Blynai … Oi, skanu … Ir jei jie taip pat yra su braškėmis, ir ne tik įdaryti, bet ir iškepti, tai apskritai yra neprilygstamas skanėstas, kuriam neįmanoma atsispirti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Blynai buvo Rusijos simbolis nuo neatmenamų laikų. Tarp pagonių ne veltui apvalus ir rausvas blynas reiškė saulę. O jei prisimenate garsiąją blynų savaitę su blynų savaite. Tiesą sakant, blynai taip sugeria saulės energiją: sultingi, rausvi, karšti. Jų yra labai daug veislių. Labai švelnūs ir skanūs - kreminiai blynai. Gražus ir patrauklus - skylėtas ir traškus. Tačiau šiandien noriu jus supažindinti su receptu, kuris dar nėra nereikalingas - blynai su kepimu.
Blynai su kepimu yra tada, kai į tešlą kepamas įdaras, kurio vaidmenį gali atlikti bet kas. Jie kepa lopinėlius su kapotais virtais kiaušiniais, daržovėmis, kapotais grybais, sūrio griežinėliais, vaisiais ir kitais produktais. Tokius blynus galite kepti ne tik iš kvietinių miltų, jie taip pat bus skanūs iš grikių, rugių ar avižinių dribsnių.
Yra keletas būdų, kaip paruošti kepinį. Pirmasis - į blynų tešlą įpilti įdaro. Antrasis - pirmiausia supilkite tešlą į keptuvę, uždėkite ant jos įdarą ir vėl supilkite tešlą. Trečia - pirmiausia įdėkite įdarą į karštą keptuvę, o tada supilkite tešlą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 303 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Serumas - 2 šaukštai.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 3-4 šaukštai arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Braškės - 15-20 uogų
Kepti blynus su braškėmis
1. Į gilų indą tešlai minkyti supilkite išrūgas, augalinį aliejų ir įmuškite kiaušinį. Taip pat įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus.
2. Plakite arba maišytuvu gerai išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
3. Tada lėtai suberkite miltus ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į labai tekančią grietinę. Kadangi iškeptas blynas jau yra šiek tiek tirštesnis nei įprastai, dėl iškepto įdaro. O jei tešla taip pat tiršta, tuomet gausite ne blyną, o didelį blyną.
4. Iki to laiko paruoškite braškes: nuplėškite uodegas, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais maždaug 3 mm storio žiedais. Taip pat įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją plonu aliejaus sluoksniu. Tai turi būti daroma tik pirmą kartą, kad pirmasis blynas nebūtų gumuluotas. Toliau kaušeliu supilkite nedidelę tešlos dalį į keptuvės dugną. Leiskite jam tekėti ratu ir iš karto padėkite ant jo braškių griežinėlius.
5. Ant braškių skiltelių užpilkite dar šiek tiek tešlos, kad uoga būtų užsandarinta, ir nusiųskite keptuvę į viryklę.
6. Blyną kepkite ant vidutinės ugnies iš vienos pusės apie 2 minutes, tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko. Patiekite karštą su bet kokia uogiene, uogiene, grietine ir pan. Tačiau vien blynas bus labai skanus. Vienintelis dalykas yra tai, kad jis nėra įdaromas, tk. jis jau turi įdarą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti blynus su uogų kepiniais.
