Kalėdoms paruoškite keptą antį, įdarytą slyvomis su moliūgu, ir pradžiuginkite savo šeimą, draugus ir svečius gardžiais karališkais patiekalais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Koks Kalėdų stalas be ančių? Orkaitėje kepta antis yra vienas pirmųjų tradicinių Kalėdų patiekalų. Todėl kuriais metais Kalėdoms siūlau įdomių naujų ančių receptų. Rengiant šį receptą, kaip ir ankstesniuose, nėra nieko sunkaus ir nėra jokių ypatingų paslapčių. Tuo pačiu metu maistas pasirodo labai skanus. Kiekvienais metais šiai šventei verdu antį, bet tiesiog keičiu įdarą. Ir jūs galite įdaryti viską, kas jums patinka. Dažniausias ir klasikinis variantas yra obuoliai. Ne mažiau populiarus įdaras - apelsinai, slyvos, razinos, bulvės, ryžiai, grikiai ir perlinės kruopos … Ir, žinoma, moliūgai. Šiame recepte siūlau moliūgą su slyvomis derinti viename tandeme.
Siūlomas įdaras yra ne tik skanus garnyras, derantis prie ančių mėsos. Bet taip pat naudingos ląstelienos, daug vitaminų ir mineralų. Gatavame patiekale mėsa prisotinama slyvų sultimis, o moliūgas - mėsos riebalais. Asortimente patiekalas pasirodo minkštas ir šiek tiek saldus. Svarbiausias receptas yra pasirinkti tinkamą antį, kad ji nebūtų ypač riebi. Tada patiekalas nepasirodys labai saldus. Dabar pereikime prie išsamios šio patiekalo recepto nuotraukos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 266 kcal.
- Porcijos - 1 antis
- Virimo laikas - 4 valandos
Ingridientai:
- Antis - 1 skerdena
- Slyvos - 200 g
- Sojų padažas - 30 ml
- Majonezas - 50 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Moliūgai - 300 g
- Česnakai - 1 galva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite keptą antį, įdarytą slyvomis ir moliūgu, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite moliūgą nuo kietos žievelės, nulupkite pluoštus su sėklomis ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei žievelę sunku nupjauti, tada daržovę palaikykite mikrobangų krosnelėje 1 minutę, žievelė suminkštės ir lengvai nulups.
4
2. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei jame yra kaulų, pirmiausia juos pašalinkite. Ir jei džiovinimas yra labai sausas, tada 10 minučių mirkykite jį verdančiame vandenyje, kad jis taptų įmirkęs ir minkštas.
3. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, majonezą, maltą česnaką, druską ir maltus pipirus. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių pagal skonį. Gerai išmaišykite marinatą, kad jis būtų lygus.
4. Antį gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pašalinkite vidinius riebalus ir, jei reikia, nubraukite paukštį geležine kempine, kad pašalintumėte juodas nuosėdas. Tada įdarykite jį moliūgu ir slyvomis, pakaitomis įdėdami į paukščio vidų.
5. Iškeptą marinatą aptepkite antimi.
6. Padėkite skerdeną ant grotelių, kuri dedama ant kepimo skardos, kur marinatas nutekės. Palikite 1-1,5 valandoms marinavimui, tada nusiųskite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 1,5-2 valandoms.
7. Peiliu patikrinkite mėsos pasirengimą. Pradurti storiausią paukščio vietą: mėsa turi būti minkšta. Tada išimkite antį iš orkaitės ir patiekite prie stalo ant gražaus patiekalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti antį su slyvomis ir svarainiais granatų padaže.
