Žingsnis po žingsnio receptas vištienos šlaunims tešloje keptuvėje: produktų pasirinkimas, virimo technologija. Video receptas.
Vištiena yra vienas populiariausių maisto produktų. Jame gausu baltymų, lengvai virškinamas, todėl jis aktyviai naudojamas net dietinėje mityboje. Yra daug jo paruošimo variantų. Maisto gaminimo metu skerdenos šlaunys yra labai vertinamos. Čia mėsa gana švelni, o patiekalai labai sultingi.
Vištienos šlaunelės tešloje yra vienas iš keptos vištienos variantų. Šio kepto tešlos sluoksnio dėka mėsa išlaiko sultingumą ir švelnią struktūrą net kepdama keptuvėje. Gatavas patiekalas atrodo labai šventinis ir patrauklus.
Prieš kepdami vištienos šlaunis tešloje keptuvėje, turėtumėte pasirinkti kokybišką produktą. Šviežios, atšaldytos šlaunys visada yra geriausios. Švari šviesi oda, rožinė mėsa, nelipnūs paviršiai, subtilus malonus kvapas ir elastinga struktūra yra geros kokybės ir šviežumo rodikliai.
Šaldytas maistas praranda daug maistinių medžiagų. Jis gali būti sąmoningai įmirkytas drėgme, kad padidėtų svoris. Visada kyla abejonių dėl jo šviežumo ir tinkamumo vartoti termino, nes gana sunku įvertinti svarbias šaldytos formos savybes.
Šio recepto prieskonių naudojimas tešloje keptuvėje pagerina gatavo patiekalo skonį ir aromatą. Vištienai puikiai tinka karis ir paprika, kalendra ir rozmarinas, čiobreliai ir mairūnas ir kt. Į tešlą galite įpilti šiek tiek ciberžolės, kad gautumėte gražų geltoną atspalvį.
Siūlome susipažinti su paprastu vištienos šlaunelių tešlos receptu su žingsnis po žingsnio virimo nuotrauka. Ši parinktis tikrai užims vietą namų kulinarijos knygoje.
Taip pat skaitykite apie vištienos šlaunelių kotletų gaminimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 219 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 4 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Miltai - 6 šaukštai (tešlai)
- Kefyras - 60 ml
- Karis - 1/2 šaukštelio
- Maltos paprikos - 1/2 šaukštelio
- Druska pagal skonį
- Malti pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Ritiniai miltai - 5-6 šaukštai
Žingsnis po žingsnio kepkite vištienos šlaunis tešloje keptuvėje
1. Prieš kepdami vištienos šlaunis tešloje keptuvėje, turite paruošti tešlą. Šiuo tikslu sumaišome kefyrą, vištienos kiaušinį ir miltus. Šį mišinį galima papildyti druska ir prieskoniais. Kad paruošto patiekalo pluta būtų traškesnė, iš dalies pakeiskite miltus bulvių krakmolu.
2. Plakite šluotele ar maišytuvu iki vientisos masės. Jei miltai prastai praskiedžiami, galite palikti mišinį kelioms minutėms ir toliau minkyti, kol gabalėliai visiškai ištirps. Pagal konsistenciją ši tešla turėtų priminti neriebią grietinę, šiek tiek tekančią, bet ne vandeningą. Jei tankis padidėja, galite pridėti šiek tiek kefyro arba dar vieną kiaušinį.
3. Kepimui skirtus miltus sumaišykite su prieskoniais ir druska. Tada ruošiame vištieną. Nupjaukite nuo jų riebalų perteklių, jei reikia, nuimkite odą, nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Prieš dėdami vištienos šlauneles į tešlą, apvoliokite jas iš visų pusių miltų mišinyje.
4. Keptuvėje su aukštomis pusėmis įkaitinkite augalinį aliejų. Toliau kiekvieną gabalėlį merkiame į tešlą, leidžiame šiek tiek nutekėti ir dedame į keptuvę tam tikru atstumu vienas nuo kito, kad nesuliptų.
5. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite vištienos šlaunis tešloje apie 10 minučių. Tada apverskite, įkaitinkite iki minimumo, uždenkite ir troškinkite dar 20 minučių. Praėjus šiam laikui, vištieną su gauta apskrudusia plutele perkeliame ant popierinio rankšluosčio 3-4 minutes, kad aliejaus perteklius į ją įsigertų.
6. Keptos skanios vištienos šlaunelės tešloje yra paruoštos! Patiekite patiekalą su marinuoto agurko griežinėliais ir žolelėmis. Patiekite mėgstamą padažą ir garnyrą atskirai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
1. Vištienos kojos tešloje
