Kepta antis yra kalėdinis patiekalas, simbolizuojantis šeimos gerovę. Šis virimo receptas yra gana paprastas ir jį gali atlikti net jaunos namų šeimininkės. Pasigaminkite šį skanėstą ir mėgaukitės ančių mėsos skoniu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Antis yra populiariausias patiekalas šventinėse šventėse. Receptai iš jo populiarėja ne tik medžioklės sezono metu, bet ir ištisus metus, nes paukštis puikiai tinka šventiniam stalui. Tačiau ypač populiarus jis tampa Naujųjų metų šventėmis, kai antis yra tradicinis patiekalas.
Antis šventėms ruošiama troškinta arba kepama forma. Tačiau lengviausias ir greičiausias būdas yra kepti. Tai geriausias būdas jį paruošti. Kadangi paukštis yra ne tik skanus, bet ir atrodo daug patrauklesnis ir gražesnis.
Antis kepama tiek savarankiškai, tiek su įdaru. Galite prikimšti visų rūšių produktų, nes vis tiek bus skanu. Be to, įdaryta antis - du viename, ir garnyras, ir mėsa tuo pačiu metu! Dažniausiai jis yra įdarytas grūdais, kopūstais, apelsinais, džiovintais vaisiais, svarainiais, obuoliais. Šie maisto produktai gali būti vartojami kaip mėsos priedas. Juk kvepianti antis su auksine plutele ir garnyras, gulintis ant lėkštės - kas gali būti skaniau?
Šiame recepte siūlau vienu metu įdarinėti kelis produktus: obuolius, moliūgą ir slyvas. Nors jei jums nepatinka koks nors ingredientas, galite jį pakeisti arba neįtraukti į receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 243 kcal.
- Porcijos - 1 antis
- Virimo laikas - 1 valanda marinavimo, 2 valandos kepimo
Ingridientai:
- Antis - 1 skerdena
- Obuoliai - 2 vnt.
- Slyvos - 100 g
- Moliūgai - 150 g
- Majonezas - 50 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Sojų padažas - 3 šaukštai
Iškeptos anties kepimas orkaitėje su obuoliais, slyvomis ir moliūgu
1. Nulupkite moliūgą ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Jei žievelę sunku nupjauti, šiek tiek laikykite daržovę mikrobangų krosnelėje. Jis suminkštės ir bus lengviau pjaustomas.
2. Obuolius nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite 4-6 skiltelėmis, priklausomai nuo vaisiaus dydžio.
3. Slyvas nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei jame yra kaulų, pirmiausia juos pašalinkite.
4. Dubenyje sumaišykite majonezą su sojų padažu. Įpilkite druskos ir maltų pipirų.
5. Antį nuplaukite, nubraukite geležiniu šepečiu, nuimkite plunksnas, jei jos lieka. Pašalinkite riebalus šalia uodegos. Paukštį nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir pradėkite jį kimšti. Padėkite maistą pakaitomis. Pirmiausia įdėkite keletą obuolių.
6. Tada išsiųskite moliūgų kubelius.
7. Po to slyvų porcija. Toliau prikimškite paukščio maistu, pakaitomis.
8. Vietoje įdaro odelę pritvirtinkite dantų krapštuku arba siūlu siūlu, kad įdaras gerai laikytųsi. Uždenkite paukštį marinatu ir palikite 1 valandą kambario temperatūroje. Galite laikyti ilgiau, bet tada laikykite skerdeną šaldytuve ir pradėkite prieš kepimą.
9. Praėjus šiam laikui, paukštieną padėkite ant grotelių, kuri dedama ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir nusiųskite antį kepti 1,5 valandos. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ° C ir virkite dar pusvalandį.
10. Paruoštą paukštieną perkelkite į serviravimo indą ir patiekite karštą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą antį su obuoliais ir slyvomis.
