Žemės riešutų ledai yra neatleistinai skanus skanėstas, kurį kada nors bandžiau! Karštyje jis puikiai gelbsti, tuo pačiu malšindamas alkį ir atvėsindamas kūną. Pagrindinis sunkumas yra turėti laiko sustoti laiku ir ne viską įsisavinti iš karto.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Prasidėjus šiltoms dienoms, ledai tampa ypač populiariu desertu. Nieko nėra gaiviau už mėgstamą vaikystės skanėstą. Daugelis skeptiškai žiūri į naminius ledus, tačiau jie pasirodo labai skanūs, o svarbiausia natūralūs ir pagaminti iš kokybiškų produktų. Ir žemiau aprašytas receptas skonio atžvilgiu niekuo nenusileidžia gamykliniam, bet, priešingai, šimtus kartų pranašesnis už jį. Ir todėl iš visos širdies patariu visiems šį skanėstą pasigaminti namuose. Malonu tiek ruoštis, tiek naudoti. Be to, virti reikia labai mažai laiko. Ir kad ir kokie brangūs ir kokybiški būtų pramoniniai ledai, jie vis tiek bus prastesni už naminį skanėstą.
Šis receptas gali būti laikomas pagrindu. Nes jei nepridėsite žemės riešutų, gausite klasikinių vanilinių ledų. Bet aš nusprendžiau paeksperimentuoti ir padariau jį su žemės riešutais. Tai pasirodė gana sėkmingas eksperimentas. Remdamiesi virimo technologija, galite toliau pridėti bet kokių produktų. Pavyzdžiui, šokolado drožlės, razinos, bananai, riešutai, kokosas ir kt. Bet kokie ledai pasirodys nepaprastai skanūs.
- Kalorijų kiekis 100 g - 207 kcal.
- Porcijos - 750 g
- Virimo laikas - 15 minučių kepimui, plius apie 3-4 valandos sukietėjimui
Ingridientai:
- Pienas - 250 ml
- Grietinėlė (daug riebalų) - 250 ml
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
- Žemės riešutai - 100 g
Žingsnis po žingsnio žemės riešutų ledų gaminimo receptas:
1. Atsargiai padalinkite kiaušinius į baltymus ir trynius. Turinį sudėkite tik į švarų ir sausą indą, kitaip jie gerai neplaks.
2. Į trynius įpilkite cukraus ir vanilino.
3. Gerai išplakti mikseriu, kol išaugs (2 kartus) ir įgaus citrinos spalvą.
4. Pieną pašildykite iki šiltos temperatūros (apie 40 laipsnių) ir supilkite į išplaktus trynius.
5. Maišykite maišytuvu, kad maistas pasiskirstytų tolygiai.
6. Grąžinkite turinį į puodą ir pašildykite. Visą laiką maišykite maistą. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, troškintuvą nedelsdami nukelkite nuo ugnies, kitaip trynys gali sutirštėti.
7. Mišinį atvėsinkite iki šiltos temperatūros ir supilkite grietinėlę.
8. Turinį sumaišykite maišytuvu.
9. Baltymus išplakti iki standžių, stabilių baltų putų.
10. Įdėkite kiaušinių baltymus ant maisto ir lėtai maišykite, kad išlaikytumėte lengvumą.
11. Žemės riešutus, nulupkite ir sudėkite į smulkintuvą.
12. Susmulkinkite iki trupinių ir pridėkite prie maisto. Jei pageidaujate, galite tiesiog smulkiai ją nupiešti vidutiniais gabalais.
13. Sumaišykite ingredientus ir sudėkite į indą, kurį galima įdėti į šaldiklį.
14. Būsimus ledus siųskite į šaldiklį, maišydami masę kas pusvalandį.
15. Vėsdamas mišinys taps ledų konsistencijos.
16. Kai masė visiškai sustings, galite pradėti ragauti desertą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti bananų žemės riešutų ledų.
