Įdaryti kiaušiniai yra skanus, sotus, bet lengvas vieno kąsnio šaltas užkandis. Juos paruošti nėra sunku, todėl noriu pasiūlyti vieną iš patikrintų greito ir burnoje tirpstančio užpildymo variantų.
Nuotraukoje įdaryti vištienos kiaušiniai Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įdaryti kiaušiniai yra labai populiarūs ypatingų progų meniu, įsk. labai aktualu ant savitarnos stalo. Bet kuri pradedanti šeimininkė sėkmingai susidoros su jų paruošimu. Būtina tik išvirti pagrindinį produktą kietai virtą, nulupti, perpjauti per pusę ir ištraukti trynį. Ir jūs galite užpildyti juos bet kokiu įdaru, kuris yra įvairus, tiek sudėtingas, tiek elementarus. Vienas iš paprasčiausių įdarų gali būti pagamintas iš virto ir tarkuoto trynio su kapelino ikru. Užkandis pasirodo labai skanus ir ryškus. Tai atrodo gražiai ant šventinio stalo, o skonis yra labai subtilus.
Tačiau galite naudoti bet kurią kitą jūsų pasirinktą žuvies ikrą. Pavyzdžiui, lašišos ikrai yra puikūs, dosnesniam stalui - raudoni. Įdarui taip pat galite naudoti sūdytą žuvį arba kapotas krevetes. Nors nebūtina įdarą gaminti žuvies prisilietimu. Galima naudoti kitus maisto produktus, pavyzdžiui, bulves, alyvuoges, avokadus, humusą, paštetą ir kt.
- Kalorijų kiekis 100 g - 214 kcal.
- Porcijos - 14
- Virimo laikas - 10 minučių verdant kiaušinius, 30 minučių aušinant, 10 minučių ruošiant užkandį
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 7 vnt. (Galima naudoti 10 putpelių kiaušinių gabalėlių)
- Kapelų ikrai - 250 g
- Majonezas - 1-2 šaukštai
Kiaušinių, įdarytų kapelų ikrais, virimas žingsnis po žingsnio:
1. Pamerkite kiaušinius į kepimo indą. Užpilkite šaltu vandeniu ir kietai užvirkite. Tai užtruks apie 10 minučių po virimo. Taip pat įpilkite žiupsnelį druskos, kad padėtumėte jas išvalyti. Neužpilkite verdančio vandens ant žalių kiaušinių, kad pagreitintumėte virimo procesą, nes dėl staigių temperatūros pokyčių jie įtrūks.
2. Po to virtus kiaušinius pusvalandžiui dėkite į ledinį vandenį, o po 15 minučių pakeiskite vandenį į šviežią. Šis procesas yra labai svarbus, nes šaltas vanduo leis švelniai nulupti kiaušinius nepažeidžiant, kad baltymas liktų lygus ir lygus.
Kai sėklidės bus švarios, nuplaukite jas šaltu vandeniu ir palikite išdžiūti arba nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
3. Tada perpjaukite juos išilgai per pusę ir išimkite trynį.
4. Trynį perbraukite per smulkų sietelį.
5. Iškirpkite baltymus iš kiekvienos baltymų pusės, kad susidarytumėte didesnę įdaro ertmę.
6. Supjaustytus baltymus taip pat sutrinkite ant smulkios trintuvės ir dubenyje sumaišykite su tryniu.
7. Įpilkite majonezo ir kapelų ikrų.
8. Minkykite maistą iki vientisos masės.
9. Įmuškite kiaušinius įdaru ir, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis - petražolėmis, krapais, bazilikais, peletrūnais ar čiobreliais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti įdarytus kiaušinius:
