Minkšti ir aromatingi blynai piene su varškės-aguonų įdaru tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Jūs niekada nebuvote skanesnių, sultingesnių ir švelnesnių už šiuos blynus! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Blynus ruošia visos namų šeimininkės ištisus metus, tačiau ypatingas dėmesys jiems skiriamas Maslenitsa šventei, kai jie visą savaitę verdami su įvairiais įdarais, įvairiausiomis spalvomis, formomis ir pan. Pyragai, bandelės, pyragai gaminami iš jų … O kadangi artėja Maslenitsa savaitė, laikas pagalvoti apie skanius receptus. Siūlau visai šeimai paruošti skanius pusryčius ar desertą - blynus su pienu su varške ir aguonų įdaru.
Recepto akcentas yra tas, kad aguonos dedamos į tešlą ir varškės įdarą tuo pačiu metu. Ir pats blynų receptas, galite pasirinkti savo patikrintą ir mėgstamą. Turiu šiuos paprastus blynus su pienu. Tokia blynų tešla visada pasirodo idealios konsistencijos be gabalėlių, todėl ją galima užpildyti bet kokiais įdarais. Paruošti blynai pasirodo minkšti, elastingi, ploni ir švelnūs, tuo tarpu elastingi, todėl nesulūžta. Turintiems smaližių, blynus su įdaru galima užpilti kondensuotu pienu, medumi, šokolado pasta, uogiene, grietine ir kt.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti blynus su pienu ir alumi.
- Kalorijų kiekis 100 g - 498 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Pienas - 2 šaukštai.
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - žiupsnelis
- Aguonos - 50 g
- Augalinis aliejus - 20 ml
- Varškės sūris - 250 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio blynų paruošimas piene su varškės-aguonų įdaru, receptas su nuotrauka:
1. Į gilų maišymo dubenį supilkite kambario temperatūros pieną.
2. Į tešlą įpilkite kiaušinių, augalinio aliejaus, druskos ir 1 šaukštą. Sachara. Augalinis aliejus yra būtinas, kad kepimo metu blynai nepriliptų prie keptuvės dugno. Jei jo nepridėsite prie tešlos, prieš kepdami kiekvieną blyną, keptuvę reikės patepti aliejumi ar bet kokiais riebalais.
3. Skystus ingredientus išplakti iki vientisos masės.
4. Į skystą maistą įpilkite miltų, persijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi ir blynai būtų minkštesni.
5. Tešlą išplakti iki vientisos masės, kad neliktų gumulėlių.
6. Aguonas išvirkite verdančiu vandeniu, uždarykite dangtį ir palikite 10 minučių. Tada nusausinkite vandenį ir vėl užpilkite verdančiu vandeniu grūdus 10 minučių. Pakartokite šią procedūrą iš viso 4 kartus.
7. 1-2 šaukštai. Į blynų tešlą įpilkite aguonų ir gerai išmaišykite, kad grūdai pasiskirstytų visoje masėje.
8. Į likusias troškintas aguonas supilkite cukrų.
9. Maišytuvu sutrinkite aguonas su cukrumi, kad aguonų sultys būtų mėlynos spalvos. Jei nėra maišytuvo, tada aguonas su cukrumi susukite mėsmale arba sumalkite skiedinyje.
10. Varškę sutrinkite trintuvu, kad gautumėte vientisą masę be gabalėlių ir grūdelių. Tada sumaišykite jį su trintomis saldžiomis aguonomis.
11. Varškės įdarą gerai išmaišykite.
12. Padėkite keptuvę ant viryklės, sutepkite dugną aliejumi arba taukais ir gerai įkaitinkite. Keptuvę riebalais būtina patepti tik prieš kepant pirmąjį blyną, kad jis neišeitų gumuluotas. Kaušeliu išgriebkite nedidelį tešlos kiekį ir supilkite į keptuvę. Pasukite, kad tešla pasiskirstytų ratu.
13. Kepkite blynus iš abiejų pusių apie 1,5-2 minutes iki auksinės rudos spalvos.
14. Varškės įdarą paskleiskite ant blyno apie 1-1, 5 šaukštus.
15. Blynelį išlenkite iš trijų pusių, uždengdami įdarą.
16. Blyną su pienu su varškės-aguonos įdaru susukite į ritinį. Tą patį padarykite su visais blynais. Patiekite patiekalą šaltą, kambario temperatūroje arba šiltą. Skanūs blynai lieka bet kokie. Jei pageidaujate, paruoštus blynus galima kepti orkaitėje su grietine.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti blynus su aguonomis ir varškės įdaru.
