„Lollo Bionda“salotų apžvalga: sudėtis, naudingos savybės, kontraindikacijos. Kaip teisingai naudoti žalumynus gaminant maistą? Receptai su Lollo Bionda. Įdomūs faktai apie produktą.
„Lollo Bionda“yra salotų rūšis, priklausanti žaliesiems Astro šeimos augalams. Šios rūšies, kaip augalinės kultūros, išskirtinis bruožas yra garbanoti lapai ir švelnus riešutų skonis su nedideliu kartumu. Ryški lapų rozetė pasižymi ypatingu švelnumu ir yra atspari šaudymui. Tikroji salotų gimtinė vis dar nežinoma, nes nėra visuotinai pripažintos šio tipo valgomųjų augalų klasifikacijos. Tačiau tai netrukdo jam įgyti vis didesnį populiarumą ir vis dažniau pasirodyti ant viso pasaulio žmonių stalų. Salotos vartojamos tik šviežios, todėl galite išsaugoti visas maistines medžiagas. Be to, dėl unikalios turtingos sudėties produktas plačiai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje.
„Lollo Bionda“salotų sudėtis ir kalorijų kiekis
Šio tipo želdinių naudojimas mūsų regione nebuvo plačiai paplitęs, tačiau pastaruoju metu jo populiarumas sparčiai auga. Nereikėtų salotų lapų laikyti tik kitų patiekalų puošmena, nes juose saugomos naudingų komponentų atsargos daugeliu atžvilgių yra pranašesnės už įprastus maisto produktus. Salotos yra unikalios savaip. Ir norėdami įsitikinti jo unikalumu ir nauda, turėtumėte susipažinti su jo sudėtimi.
„Lollo Bionda“salotų kalorijų kiekis yra 16 kcal 100 g produkto, iš kurių:
- Baltymai - 1,5 g;
- Riebalai - 0,2 g;
- Angliavandeniai - 2,1 g;
- Organinės rūgštys - 0,1 g;
- Maistinės skaidulos - 1,2 g;
- Vanduo - 94, 98 g.
Makroelementai 100 g:
- Kalis - 220 mg;
- Kalcis - 77 mg;
- Magnis - 40 mg;
- Natris - 8 mg;
- Fosforas - 34 mg
Mikroelementai 100 g:
- Aliuminis - 570 mcg;
- Boras - 85 mcg;
- Vanadis - 170 mcg;
- Geležis - 0,6 mg;
- Jodas - 8 mcg;
- Kobaltas - 4 mcg;
- Ličio - 40 mcg;
- Manganas - 0,3 mg;
- Varis - 120 mcg;
- Molibdenas - 9 mcg;
- Nikelis - 5 mcg;
- Rubidas - 153 mcg;
- Selenas - 0,6 mcg;
- Fluoras - 28 mcg;
- Chromas - 3 mcg;
- Cinkas - 0,27 mg.
Vitaminai 100 g:
- Vitaminas A - 292 mcg;
- Beta karotinas - 1,75 mg;
- Vitaminas B1 - 0,03 mg;
- Vitaminas B2 - 0,08 mg;
- Vitaminas B4 - 13,4 mg;
- Vitaminas B5 - 0,1 mg;
- Vitaminas B6 - 0,18 mg;
- Vitaminas B9 - 48 mcg;
- Vitaminas C - 15 mg;
- Vitaminas E - 0,7 mg;
- Vitaminas H - 0,7 mcg;
- Vitaminas K - 173,6 mcg;
- Vitaminas PP - 0,9 mg.
Nepakeičiamosios amino rūgštys 100 g:
- Valinas - 0,075 g;
- Histidinas - 0,021 g;
- Izoleucinas - 0,053 g;
- Leucinas - 0,071 g;
- Lizinas - 0,1 g;
- Metioninas - 0,037 g;
- Treoninas - 0,07 g;
- Triptofanas - 0,014 g;
- Fenilalaninas -0,065 g;
- Tirozinas - 0,037 g;
- Cisteinas- 0,015 g.
Taip pat žiūrėkite salotų sudėtį ir kalorijų kiekį.
Naudingos „Lollo Bionda“salotų savybės
Salotų žalumynai nėra dažniausias svečias ant kasdienio stalo ir labai veltui. Anksčiau produktas buvo naudojamas tik kaip paruošto patiekalo puošmena, tačiau sveikos mitybos mada radikaliai pakeitė šio valgomojo augalo vaidmenį, nes jis turi platų naudingų savybių spektrą, nes dėl savo turtingos sudėties. Reguliarus lapų vartojimas turės teigiamą poveikį visam kūnui.
Naudingos „Lollo Bionda“savybės veikia šias kūno sistemas:
- Virškinimo sistema … Labai lengvas ir turtingas ląstelienos, gerai įsisavinamas, padeda skaidyti riebalus, pašalina toksinus ir cholesterolį. Komponentai, sudarantys salotas, padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, gerina ląstelių metabolizmą, padeda palengvinti uždegimą ir palengvina vidurių užkietėjimą.
- Nervų sistema ir smegenys … Lollo Bionda yra daug jodo ir folio rūgšties. Tai leidžia teigiamai paveikti nervinių skaidulų darbą. Kartu stimuliuoja smegenų darbą ir normalizuoja nervų galūnių funkcionalumą, jis turi raminamąjį poveikį, mažina dirginimą ir ramina. Natūralūs antioksidantai gali atgaivinti, pagerinti atmintį, atkurti jėgą ir normalizuoti miegą.
- Skeleto -raumenų sistema … Toks mažas ir lengvas produktas pagal kalcio kiekį iš tikrųjų yra beveik toks pat geras kaip pieno produktai. Puikiai padeda atkurti kaulinį audinį ir atstatyti kremzlę. Pagerina plaukų, nagų išvaizdą ir dantų emalio būklę. Stiprina kaulus.
- Kraujotakos sistema … Produktą sudarantys elementai stabilizuoja kraujospūdį, stiprina kraujagysles, praturtina kraują, palaiko širdies darbą ir taip apsaugo nuo daugelio širdies ligų ir priepuolių.
- Imuninė sistema … Gausus vitaminų rinkinys padės palaikyti imunitetą, padidins atsparumą stresui ir sustiprins kūną sezoninių paūmėjimų ir peršalimo metu. Salotų lapų naudojimas yra puiki vėžio prevencija.
- Šlapimo organų sistema. Didelis vandens kiekis padeda išvalyti atskirus organus ir visą sistemą, padeda pašalinti inkstų akmenis. Kitos maistinės medžiagos padeda sumažinti uždegimą ir skatina gleivinių audinių ląstelių atstatymą.
- Reprodukcinė sistema. Padeda pagerinti vyrų reprodukcinę funkciją ir testosterono gamybą.
- Vizualiniai organai … Mikroelementai, sudarantys produktą, teigiamai veikia vidinę akies struktūrą. Vitaminai palaiko regėjimą, apsaugo nuo su amžiumi susijusių pokyčių.
Mokslininkai mano, kad šios salotos yra vienas naudingiausių valgomųjų augalų, todėl neturėtumėte ignoruoti tokio sveiko ir lengvai paruošiamo produkto. Kiekvienas turėtų jį naudoti savo kasdienėje mityboje, o ypač rekomenduoja „Lollo Bionda“salotas vartoti šioms žmonių kategorijoms:
- Vaikai ir pagyvenę žmonės … Pažeidžiamiausia gyventojų dalis. Vaikai ir senatvė kelia aukštesnius mitybos kokybės reikalavimus. Taip yra dėl to, kad vaikų kūnas dar tik vystosi, todėl svarbu jam duoti kuo daugiau naudingų medžiagų tinkamam vystymuisi ir augimui. Nors vyresnio amžiaus žmonėms visi procesai sulėtėja, o įprastos dietos visaverčiam gyvenimui gali nepakakti.
- Žmonės su padidėjusiu psichiniu ir fiziniu stresu … Žmonių, kurie turi daug energijos, kategorija turi laikytis geresnės mitybos, kad išlaikytų sveikatą ir normalų kūno funkcionavimą. Šiuo atveju šios salotos yra tiesiog nepakeičiamos.
- Nėščia … Lollo Bionda nauda moterims nėštumo metu yra ta, kad joje gausu folio rūgšties ir natūralių antioksidantų, kurie teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi ir palaiko būsimos motinos jėgą bei sveikatą.
- Žmonės, sergantys virškinimo trakto ligomis ir cukriniu diabetu … Šios ligos reikalauja specialios dietinės mitybos, salotų lapai ne tik praplės gastronomijos ratą, bet ir prisidės prie pasveikimo.
Taip pat žiūrėkite vandens kresų naudą sveikatai.
„Lollo Bionda“salotų kontraindikacijos ir žala
Salotų lapus galima saugiai vadinti nekenksmingais, jie neturi ūmių kontraindikacijų, net individualus netoleravimas yra itin retas.
Tačiau šiose situacijose yra keletas nedidelių žalumynų, suvartojamų šiame valgomajame produkte, apribojimų:
- Ūminė kolito ir enterokolito fazė … Paūmėjus šioms ligoms, verta iš raciono neįtraukti žalumynų. Lollo Bionda žala slypi gebėjime apsunkinti ligos eigą ir išprovokuoti komplikacijas.
- Su podagra ir hepatitu … Nedideliais kiekiais salotos nepakenks diagnozuotam hepatitui ar podagrai, tačiau vis tiek verta apriboti savo mitybą ir nenusivilti net ir naudojant tokį naudingą produktą.
- Dieta sergant urolitiaze … Salotų naudojimas skatina akmenų ir smėlio pašalinimą iš inkstų, tačiau kai kuriais ligos eigos atvejais lapai gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Tokiais atvejais šio produkto naudojimas turi būti suderintas su specialistu ar gydančiu gydytoju.
- Žindymas moterims … Daugelis žindymo centro specialistų ir specialistų pataria ne itin riboti maitinančios motinos mitybą, o, priešingai, padaryti ją įvairesnę ir naudingesnę. Tačiau vis dėlto pirmosiomis vaiko gyvenimo dienomis verta susilaikyti nuo šio produkto vartojimo ir jį įvesti mažomis dozėmis, palaipsniui jas didinant.
Taip pat žiūrėkite „Mitsuna“salotų kontraindikacijas ir žalą.
Taikymas ir receptai su „Lollo Bionda“salotomis
Didelis žalumynų pranašumas yra tas, kad jie vartojami tik švieži. Ši parinktis leidžia sutaupyti maksimalų maistinių medžiagų kiekį ir nesivarginti gaminant maistą. Taigi, paprastai lapai tiesiog suplėšomi dideliais gabalėliais ir dedami į patiekalą. Salotų žalumynus galima derinti su beveik visais produktais - su žuvimi, mėsa, paukštiena, pieno produktais, riešutais, daržovėmis ir vaisiais.
Profesionalūs kulinarijos ekspertai pabrėžia kai kurias šio produkto naudojimo ypatybes, kad išsaugotų visas jo naudingas savybes:
- Šviežius lapus reikia nuplauti ypač šaltu vandeniu, nes dėl šilto vandens salotos praranda elastingumą ir greičiau tampa vangios.
- Nerekomenduojama pjaustyti žalumynų salotų, nes susilietus su metalu, prasideda oksidacijos procesas, kuris gali neigiamai paveikti gaminio savybes.
- Salotų lapus reikia laikyti tik šaldytuve, daržovių skyriuje, įdėjus juos į popierinį ar plastikinį maišelį.
- Prieš dėdami „Lollo Bionda“žalumynus į šaldytuvą, įsitikinkite, kad lapai yra sausi, nes drėgmė gali labai greitai sugadinti gaminį.
- Salotų lapus pasūdykite ir pagardinkite prieš pat patiekimą, kitaip jie neatrodys švieži.
Kaip įvairių salotų dalis, „Lollo Bionda“padeda padidinti apimtį ir patiekalas tampa patrauklesnis ir patrauklesnis. Tačiau tuo pat metu šis produktas dažnai naudojamas kaip nepriklausomas garnyras. Kaip matote iš aukščiau pateiktų dalykų, nėra tiek daug funkcijų ir niuansų, todėl galite duoti laisvę vaizduotei ir savarankiškai kurti kulinarinius šedevrus iš naudingesnių produktų.
Siūlome susipažinti su keliais labai populiariais „Lollo Bionda“receptais:
- Salotų kokteilis … „Lollo Bionda“kokteilis nelaikomas delikatesu. Patiekalas labiau tinka norintiems sulieknėti. Tokio sveiko gėrimo ingredientai yra salotų lapai (100 g), petražolės (50 g), švieži agurkai (1 vnt.), Pora lašų alyvuogių aliejaus, druska ir prieskoniai pagal skonį. Virimo būdas yra labai paprastas: nuplaukite žoleles, nuimkite žievelę nuo agurkų ir supjaustykite minkštimą į kelias dalis, tada visus produktus sumalkite maišytuve, įpilkite prieskonių ir alyvuogių aliejaus. Kokteilis yra paruoštas gerti. Šį kokteilį patartina išgerti 2 valandas prieš miegą arba prieš pat jį, kad būtų patenkintas vakarinis apetitas ir tuo pačiu neapsunkintas skrandis.
- Aštrūs įdaryti salotų lapai … Ši parinktis labiau tinka lengviems užkandžiams ar savitarnai. Gaminant maistą jums reikės šių produktų rinkinio: neriebi varškė (200 g), klasikinis jogurtas (50 g), česnakai (2 skiltelės), salotos (2 kekės). Paruošimas: sumaišykite varškę, jogurtą ir smulkintą česnaką, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite salotų žalumynus, įdėkite įdarą į vidų šaukštu ir susukite lakštą į vamzdelį. Jei norite, įdarą galite paįvairinti agurkais ar aitriosiomis paprikomis.
- Žalios salotos … Patiekalo spalva tiesiogiai priklauso nuo jo užpildymo. Pagrindiniai ingredientai yra salotų lapai (50 g), špinatų lapai (50 g), brokoliai (100 g), švieži agurkai (1 vnt.), Žalieji pipirai (1 vnt.), Tunų konservai aliejuje (1 skardinė). Paruošimo būdas: agurką ir pipirus supjaustykite stambiais griežinėliais, žalumynus supjaustykite gabalėliais, suberkite kopūstus ir konservus kartu su sviestu, gerai išmaišykite. Labai lengvas ir sveikas užkandis.
- Vištienos salotos … Šios salotos yra labai gražios ir maistingos, puikiai tinka šventiniam stalui. Sudedamosios dalys: vištienos filė (200 g), salotos (100 g), vyšniniai pomidorai (10 vnt.), Mėlynasis sūris (50 g), maži skrebučiai arba skrebučiai (20 g), vyno actas (1 valgomasis šaukštas L.), alyvuogių aliejaus (1 valgomasis šaukštas. l.), sojų padažo (2 šaukštai. l.), garstyčių pupelių (1 šaukštelis. l.). Paruošimas: išvirkite vištienos filė ir padalinkite ją į mažus gabalėlius; pomidorus galima palikti sveikus arba perpjauti per pusę; supjaustykite sūrį kubeliais; susmulkinkite žalumynus rankomis. Paruoškite padažą atskirai, sumaišydami aliejų, actą, sojos padažą ir garstyčias. Sumaišykite salotas dviem šaukštais arba specialia mentele, kad išsaugotumėte patrauklesnę visų ingredientų išvaizdą.
Taip pat žiūrėkite „lollo rossa“receptus.
Įdomūs faktai apie „Lollo Bionda“salotas
„Lollo Bionda“salotos yra universalus garnyras ir labai graži bet kokio patiekalo puošmena. Maisto pramonės ekspertai teisingai mano, kad tai yra vienas sveikiausių maisto produktų pasaulyje. Jo skonis yra subtilesnis nei daugumos kitų veislių, todėl pranašumas yra tai, kad jis yra labiausiai pageidaujamas pasirinkimas perkant paruoštus lapus ar sėklas auginimui.
Yra daug šio valgomojo augalo porūšių, tačiau labiausiai paplitę yra Lokarnas, Zlatava, Rekordas ir Alepas. Visi jie yra labai populiarūs ir auginami tiek privačiuose soduose, tiek žemės ūkio pramonėje.
Salotos laikomos nepretenzingomis. Tai šalčiui atspari vidutinio sezono rūšis, tinkama auginti atvirame ar uždaroje žemėje. Tačiau tuo pačiu metu jis nori šiek tiek rūgštaus ar neutralaus dirvožemio ir gero apšvietimo. Dėl šios priežasties augalą galima lengvai auginti net ant palangės, o tam nereikia specialių sodo įgūdžių.
Palangėms auginti geriausia naudoti pailgus stačiakampius vazonus. Sėjant į drėgną dirvą, padarykite negilų centimetro pločio griovelį išilgai visos formos ir paskirstykite sėklas į jį, šiek tiek padengdami žeme. Po 2 savaičių jau galite tikėtis pirmųjų ūglių pasirodymo. Laistymas atliekamas, kai dirva išdžiūsta. Šiai kultūrai nereikia nardyti, svarbiausia, kad sėklos būtų tolygiai paskirstytos ant puodo ir augtų 15-20 cm atstumu viena nuo kitos. Pažymėtina, kad visiškam salotų šaknų sistemos augimui pakanka 150 ml dirvožemio tūrio. Šis metodas, žinoma, yra paprastas ir tikrai suteiks gerą šviežių sveikų žalumynų derlių iš savo palangės per pusantro mėnesio.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie „Lollo Bionda“salotas:
Šiais laikais salotų lapus įsigyti nėra sunku, todėl žmonės, norintys pagerinti savo mitybos kokybę, turėtų atkreipti dėmesį į tokį naudingą maisto produktą ir būtinai jį įtraukti į savo kasdienį ir šventinį meniu.
