Žingsnis po žingsnio uogienės iš viburnum ir moliūgų receptas: produktų pasirinkimas, virimo technologija. Video receptai.
Uogienė iš viburnum ir moliūgų yra neįtikėtinai skanus delikatesas. Pagal receptą ingredientų rinkinys yra mažas ir jame nėra jokių konservantų, dažiklių ar skonio stipriklių, todėl šis ruošinys laikomas saugiu. Toks natūralus desertas, paruoštas savo rankomis, turi daug vitaminų ir kitų vertingų medžiagų, todėl gali būti naudojamas organizmui palaikyti šaltuoju metų laiku.
Norėdami pagaminti tobulą uogienę, rinkitės tik šviežiausius ingredientus. Viburnum uogos turi būti prinokusios, mėsingos ir turėti vienodą raudoną atspalvį. Geriausias laikas juos nuimti yra arčiau žiemos, atėjus pirmosioms šalnoms, kai vaisiai nustoja kartūs ir įgauna subtilų skonį.
Reikėtų pirkti tik mažus ir vidutinio dydžio moliūgus. Didelių vaisių minkštimas yra pluoštinis, o tai gali neigiamai paveikti gatavo vynio ir moliūgų uogienės kokybę. Saldžiausias ir kvapniausias yra tas, kurio spalva yra ryškiai oranžinė arba sodriai geltona. Žievė turi būti nepažeista ir pakankamai tvirta.
Siūlome susipažinti su uogienės iš viburnum ir moliūgų receptu su nuotrauka, kuri leis paruošti puikų gydomąjį desertą žiemai.
Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti moliūgų uogienę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 163 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Viburnum - 500 g
- Moliūgai - 500 g
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 0,7-1 kg
Žingsnis po žingsnio paruoškite uogienę iš viburnum ir moliūgų
1. Mes pradedame ruošti uogienę iš viburnum ir moliūgų nuo uogų paruošimo. Norėdami tai padaryti, atsargiai išimkite iš kiekvienos šakos visus vaisius, nuplaukite juos tekančiu vandeniu, virkite 3-4 minutes ir sumalkite bet kokiu patogiu būdu, pavyzdžiui, sumalkite mėsmale, sutrinkite trintuve arba sutrinkite skiedinyje.. Tai sulaužys viršutinį apvalkalą ir išeis kvapni minkštimas.
2. Gautą košę, pagal uogienės iš viburnum ir moliūgų receptą, reikia ištrinti per sietelį, kad būtų pašalintos visos žievelės ir smulkūs kaulai. Dėl tokio kruopštaus darbo rezultatas yra subtiliausias viburnum vaisių gėrimas. Tai užtikrina maksimalų vienodumą gatavoje uogienėje.
3. Toliau ruošiama daržovių deserto dalis. Mes padalijame moliūgą į didelius elementus, parenkame visas sėklas ir pašaliname žievelę. Toliau aštriu peiliu susmulkinkite į kvadratinius gabalėlius, kurių kraštas 2-2,5 cm, sudėkite į puodą, užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Po to nupilkite vandenį ir sutrinkite trintuvu moliūgo gabaliukus. Jei neįmanoma pasiekti vienodumo, papildomai sumalkite gaminį per sietą.
4. Tada abu ingredientus sumaišykite nedideliame puode ir padėkite ant silpnos ugnies. Supilkite minimalų cukraus kiekį, nurodytą žingsnis po žingsnio džemo iš viburnum ir moliūgų recepte, sumaišykite. Palaipsniui kaitinant, saldieji kristalai ištirpsta, po to mėginys turi būti pašalintas. Jei reikia, įpilkite daugiau cukraus, kad pasiektumėte puikų skonį.
5. Uogienės virimo laikas neturi viršyti 30-40 minučių. Ugnis turi būti nedidelė, o maišymas turėtų būti praktiškai nenutrūkstamas. Taigi uogienė iš viburnum ir moliūgų nesudegs ir nepraras gydomųjų savybių, malonaus aromato ir nuostabaus skonio. Pasibaigus procesui, gaminį perkeliame į laikymo formas.
6. Maži stikliniai indeliai yra geriausias pasirinkimas ruošiniui laikyti, nors kartais galima naudoti plastikinius indus. Prieš dėdami moliūgų ir viburnum uogienę, indus reikia sterilizuoti. Tai leis jums kuo ilgiau išsaugoti naudingas deserto savybes.
7. Uogienė iš viburnum ir moliūgų yra paruošta! Jis gali būti patiekiamas prie stalo giliame dubenyje, kartu su citrinos skiltelėmis ir mėtų šakelėmis. Su juo galite pasigaminti skanių sumuštinių, užtepti baltos duonos gabalėlio arba iš jo gaminti pyragus ir pyragus su įdaru. Bet kokiu atveju patiekalas ne tik pradžiugins nuostabiu gaiviu skoniu, bet ir bus naudingas jūsų sveikatai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Moliūgų uogienė su viburnum
2. Uogienė iš moliūgų ir viburnum
