Klasikinio slyvų džemo receptas. Viskas išradinga yra paprasta. Išbandykite - laižysite pirštus! Taip pat pažiūrėkime, kaip paruošti tokį nuostabų kūrinį.
Rudens pradžia - rojaus metas mėgstantiems išsaugoti. O jei namuose yra vaikų, tai verčia susimąstyti ne tik apie kiekį ir kokybę, bet ir apie įvairovę! Nuo antros vasaros pusės iki rugsėjo pabaigos slyvų turguose galima rasti didžiuliais kiekiais. Atėjo laikas virti slyvų uogienę. Ryški sodri spalva, nepakartojamas skonis su subtiliu rūgštumu, vasaros aromatas - būtent dėl to ši uogienė tampa hitu, kai reikia paskaninti blynus, blynus, sausainius ar ledus. Ir paruošti tokį ruošinį visai nėra sunku. Tai mes darysime!
- Kalorijų kiekis 100 g - 140 kcal.
- Porcijos - 3 skardinės
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Bet kokios rūšies slyvos - 1 kg
- Cukrus - 300-500 g
- Vanduo - 100 ml
Žingsnis po žingsnio paruoškite slyvų uogienę (uogienę)
1. Norėdami paruošti uogienę, paimkite slyvas, nuplaukite, pašalinkite kaulus ir uodegas. Nesvarbu, ar kai kurie vaisiai yra pernokę ir per minkšti, o kiti - tankūs. Vėlesnis terminis ir mechaninis apdorojimas pašalins šiuos skirtumus.
2. Slyvas sudėkite į puodą ir įpilkite vandens - tai padės odelėms nesudegti, kol kaulavaisiai nešils ir neišleis jų sulčių.
3. Mes dedame ugnį, žiūrime ir retkarčiais pamaišome. Virkite ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių. Pasirodo, savotiška slyvų košė: prinokę vaisiai verdami ir trupinami, tie, kurie buvo tvirtesni, laikomi per pusę. Jei jums atrodo, kad masė per daug vandeninga, galite dar 10 minučių patamsinti ant ugnies, leisti skysčiui išgaruoti.
4. Rankiniu trintuvu sutrinkite slyvas, jas paversdami vienalyte mase. Man asmeniškai patinka tai, kad yra matomų odos dalelių, manau, tai prideda naminės uogienės žavesio.
5. Ir tik dabar mes pristatome cukrų. Šiame etape pristatytas slyvoms nepridės deginamos karamelės kvapo ir skonio ir nepavers džemo spalvos rudai ruda. Grąžiname keptuvę ant ugnies, užviriname uogienę ir verdame, troškiname kitas 20-25 minutes.
6. Supilkite gatavą slyvų uogienę į sterilius stiklainius, užsukite ir apvyniokite šiltu antklode, kol visiškai atvės.
7. Jei norite greičiau mėgautis savo produktu, tuomet tokią uogienę galima gana ilgai laikyti šaldytuve, pasiruošusią bet kuriuo metu pamaloninti savo skonio receptorius.
8. Nuostabi, aromatinga, vasarą gausi slyvų uogienė yra paruošta. Griebkite šaukštus, mes pabandysime!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašų receptus.
1) Naminis slyvų uogienė:
2) Skanus slyvų uogienė:
