Žingsnis po žingsnio salotų „Grybai po kailiu“receptas: produktų sąrašas, virimo technologija. Video receptai.
Salotos „Grybai po kailiu“yra lengvai paruošiamas ir neįtikėtinai skanus bei maistingas šventinis patiekalas. Ši parinktis susijusi su šaltais dribsniais ir yra paruošiama etapais. Jis gali būti patiekiamas tiek vienoje didelėje lėkštėje, tiek porcijomis - mažuose dubenėliuose arba plokščiose lėkštėse, naudojant kulinarinį žiedą.
Pagrindinis ingredientas, žinoma, yra grybai. Labiausiai prieinamas ir gana skanus variantas yra pievagrybiai. Juos galima lengvai įsigyti šviežių bet kuriuo metų laiku. Dideli prekybos centrai taip pat siūlo šaldytus grybus, tačiau toks produktas termiškai apdorodamas išskiria per daug skysčio, todėl reikia pirkti ne 300 g, o ne mažiau kaip 500 g.
Į ingredientų sąrašą įtrauktos bulvės, kiaušiniai ir lydytas sūris, kad salotos būtų salotos, padidėtų jų maistinė vertė ir paįvairėtų skonis, kurį taip pat galima pakeisti mėgstamiausiu kietu sūriu. Majonezas naudojamas kaip padažas.
Toliau pateikiame išsamų salotų "Grybai po kailiu" receptą su nuotrauka.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti mėsos salotų su grybais ir riešutais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 175 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 25 minutės
Ingridientai:
- Grybai - 300 g
- Bulvės - 1 vnt.
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Lydytas sūris - 1 vnt.
- Majonezas - 100 g
- Druska pagal skonį
- Svogūnai - neprivaloma
- Žalieji - papuošimui
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas „Grybai po kailiu“
1. Pirmiausia paruoškite ingredientus. Nuplaukite bulves ir virkite, kol suminkštės savo uniformomis. Virkite kietai virtus kiaušinius. Tuo pačiu metu valome grybus cheminiu būdu, tada nuplauname, išdžioviname ir supjaustome plonais griežinėliais arba mažais kubeliais. Įdėkite į įkaitintą keptuvę su rafinuotu saulėgrąžų aliejumi ir kepkite, kol išgaruos sultys ir iškeps grybai. Kepimo viduryje, jei norite, galite pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų. Pridedame.
2. Virtus kiaušinius atvėsinkite lediniu vandeniu, nuvalykite ir nuimkite lukštus. Atskirkite baltymą nuo trynio. Toliau ruošiame „kailinį kailį“: patrinkite baltymus ant smulkios trintuvės kartu su lydytu sūriu, įpilkite į juos šiek tiek majonezo, druskos, sumaišykite ir atidėkite.
3. Išvirusias bulves atvėsinkite ir nulupkite. Tada sumalkite. Šios daržovės atveju geriau naudoti rupią trintuvę. Mes pasirenkame patiekalą aukštomis pusėmis, kuriame, remdamiesi nuotraukos pavyzdžiu, surinksime salotas „Grybai po kailiu“. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite bulves, sudėkite.
4. Kad bulvės būtų sultingesnės, patepkite jas majonezu. Padažą taip pat galima paruošti namuose, tai garantuos, kad jo sudėtyje nėra pavojingų konservantų ir blogų veislių augalinio aliejaus.
5. Iš visos grybų masės atidėkite 3-4 gražias skilteles papuošimui. Toliau ant bulvių paskleiskite keptų grybų sluoksnį. Gatavo patiekalo skonis priklauso nuo jo storio. Grybai turi akivaizdžiai išsiskirti iš kitų ingredientų, kad salotos visiškai atitiktų savo pavadinimą. Šis sluoksnis neturėtų būti gausiai suteptas majonezu, nes po kepimo grybai jau sugeria dalį augalinio aliejaus riebalų. Mes gaminame simbolinį majonezo tinklelį.
6. Trečiuoju sluoksniu ištepkite baltyminį-sūrio sluoksnį, gerai išlyginkite.
7. Galiausiai trynį įtrinkite ant smulkiausios trintuvės ir pabarstykite visą salotų paviršių.
8. Papuošimui naudojame atidėtus pievagrybių gabaliukus ir žolelių šakeles.
9. Prieš patiekiant salotas reikia mirkyti. Jį galima palikti kambario temperatūroje 40–50 minučių arba įdėti į šaldytuvą ilgesniam laikui, apvyniojus maistine plėvele, kad viršutinis sluoksnis nebūtų vėdinamas.
10. Skanios salotos „Grybai po kailiu“yra paruoštos! Tai lengvai papuoš bet kokį šventinį stalą ir uždirbs daug gerų atsiliepimų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Salotos „Grybai po kailiu“, labai švelnios
2. Skanios salotos „Grybai po kailiu“
