Kas yra Manuka Honey? Sudėtis, poveikis organizmui, galima žala. Kaip atpažinti klastotę ir pasirinkti geriausią produktą?
Manukos medus yra medaus rūšis, gaunama iš smulkių sėklų šluotos formos augalo nektaro. Šiandien pagrindinė šio produkto gamyba yra sutelkta Naujojoje Zelandijoje, o Australijoje jis taip pat gaminamas dideliais kiekiais. Manukos medus turi daug naudingų savybių, kurios yra svarbios tiek vartojant iš vidaus, tiek naudojant išorėje. Tačiau reikia prisiminti, kad kartu su nauda produktas turi kontraindikacijų, todėl svarbu į jas atsižvelgti. Be to, prieš įsigydami jį, turite susipažinti su atrankos taisyklėmis, kad vietoj aukštos kokybės medaus iš Naujosios Zelandijos nepirktumėte kiniško klastotės.
Kas yra Manuka Honey?
Nuotraukoje, medus manuka
Smulkios sėklos šluotos formos arba, kaip žmonės vadina augalą, manuka, iš kurios nektaro gaunamas šios rūšies medus, auga miškuose ir upių pakrantėse. Naujojoje Zelandijoje yra geriausios sąlygos palankiam augimui Šiaurės saloje.
Manukos medus iš Naujosios Zelandijos jau a priori yra kokybės ženklas. Šioje šalyje sertifikavimo sistemą griežtai kontroliuoja valstybė. Bičių ūkiuose nenaudojamas cheminis masalas, griežtai draudžiama šerti vabzdžius sirupais ir sacharoze - tokia priemonė, žinoma, gali padėti padidinti bičių produktyvumą ir derlių, tačiau tai blogiausiai paveiks medaus kokybę.
Be griežtos kontrolės, svarbu atkreipti dėmesį į ypatingas Naujosios Zelandijos aplinkos sąlygas. Šalis yra vandenyne, artimiausia kaimyninė šalis yra už 1500 km, o šalia nėra kenksmingų pramonės kompleksų. Visa tai leidžia jums gauti tikrai aplinkai nekenksmingo medaus.
Tačiau reikia pasakyti, kad Australijos medus savo kokybe nėra daug prastesnis už produktą iš Naujosios Zelandijos: Australija taip pat sukūrė griežčiausią sertifikavimo sistemą, o aplinkos sąlygos artimos idealiai.
Taigi, manukos medus yra viena naudingiausių medaus rūšių pasaulyje, nes jis ne tik gaunamas visiškai natūraliu būdu ir žmonės netrukdo bičių veiklai, bet ir iš tikrųjų ekologiškai švariomis sąlygomis.
Manuka medaus sudėtis ir kalorijų kiekis
Manukos medus laikomas vadinamuoju monofloriniu produktu, o tai reiškia, kad daugiausia bitės jo gamybai naudoja vienos augalų šeimos nektarą. Iš tiesų, žiedadulkių analizė paprastai rodo daugiau nei 50% manuka žiedadulkių. Likusių 50% sudėtis labai skiriasi priklausomai nuo ploto ir kitų šalia esančių žolinių augalų.
Tačiau galutinę sudėtį lemia ir daugelis kitų veiksnių - nuo žydėjimo fazės iki sezono metu praėjusio lietaus.
Manukos meduje yra šie komponentai:
- Cukrus - iki 87%
- Drėgmė - iki 17%
- Mineralai - iki 1%
- Vandenyje tirpūs vitaminai ir rūgštys - iki 1,3%
- Baltymai, fermentai, amino rūgštys, dekstrinai - iki 1%
Dėl didelio cukraus kiekio produktas turi daug kalorijų, tai yra apie 350 kcal 100 g.
Jei mes kalbame apie vitaminus, reikia pažymėti B grupės vitaminus, karotinus, vitaminus C, E, K.
Tarp mineralų vyrauja kalis ir jodas, tačiau sudėtyje taip pat yra daug kitų maistinių medžiagų, kurių mums reikia kiekvieną dieną, bet ne tokiu dideliu kiekiu.
Be klasikinio vitaminų ir mineralų rinkinio, manukos meduje yra daugybė kitų unikalių komponentų, šiuo metu mokslininkai jau užfiksavo apie 300–400 elementų, tačiau daroma prielaida, kad dar ne visos produkto naudos paslaptys buvo atskleista.
Manuka medaus nauda
Turtinga cheminė sudėtis yra atsakinga už daugybę naudingų manukos medaus savybių. Galbūt svarbiausias iš jų yra gebėjimas parodyti antibiotikų poveikį. Šis poveikis būdingas bet kuriam medui, tačiau įvairaus intensyvumo, todėl buvo įvestas specialus indikatorius MGO UMF, nurodantis terapinį manukos medaus poveikį. Pirmoji santrumpa atspindi metilglioksalo kiekį - medžiagą, kuri yra veiksminga prieš gramteigiamas bakterijas, antrasis apibūdina produkto aktyvumo laipsnį.
Priklausomai nuo daugelio veiksnių, manukos medus MGO UMF padidėja nuo 30/5 iki 1000/25. Atsižvelgiant į tai, kuris rodiklis yra gautas eksperimentiškai, nustatomas produkto aktyvumas:
- 30 + / 5 + - įprasto medaus efektyvumas, neutralus;
- 100 + / 10 + - padidėjęs smūgio lygis, apibūdinamas kaip vidutinis;
- 250 + / 15 + - didelis aktyvumas;
- 400 + / 20 + - labai didelis aktyvumas;
- 550 + / 20 + - super veiksminga, terapinė veikla.
Verta paminėti, kad charakteristikos 550 + / 20 + yra retos, toks medus yra labai brangus, o jį gauti nėra lengva, kita vertus, ir jo naudojimas turėtų būti ribotas, nes jis turi tikrai galingą poveikį kūnas.
Ir net nepaisant puikių „MGO UMF“savybių, manukos medaus nauda yra tiesiog milžiniška, produktas gali:
- Skatinti imunitetą … Medus teigiamai veikia organizmo gynybos gebėjimą atsispirti įvairioms infekcijoms ir uždegimams. Tai veiksminga ne tik kaip profilaktinė priemonė, bet ir kaip terapinė priemonė. Sergant kvėpavimo takų infekcijomis, rekomenduojama tiesiog ištirpti burnoje.
- Pašalinkite kenksmingas bakterijas … Manukos medus yra veiksmingas prieš visų tipų patogenines bakterijas, taip pat nuo grybelių ir parazitų. Jis įrodė savo aktyvumą prieš bakteriją Staphylococcus aureus, trečdalis pasaulio gyventojų yra šios bakterijos nešiotojai ir kenčia nuo plataus veikimo spektro pasekmių. Staphylococcus aureus gali sukelti sąnarių, kvėpavimo takų, odos, kaulų, endovaskulines infekcijas, taip pat sunkias ligas, tokias kaip meningitas, endokarditas, osteomielitas ir kt.
- Pagerinti odos būklę … Tas pats stafilokokas, esantis odos paviršiuje, jaučiasi dėl spuogų, virimo ir kitų dermatologinių problemų atsiradimo. Štai kodėl manukos medus yra dažnas kosmologinių vaistų ingredientas. Taip pat galite jį naudoti naminėse namų gynimo priemonėse.
- Gydyti virškinimo sistemos ligas … Medus ne tik efektyviai gerina normalų virškinimo trakto funkcionavimą, bet ir sugeba kovoti su įvairiomis jo ligomis - gastritu, rėmeniu, dirgliosios žarnos sindromu ir net opa.
- Suteikite tonizuojantį efektą … Manukos medus turi visapusišką tonizuojantį poveikį: suvalgius nedaug produkto yra puikus būdas atkurti energiją po didelio fizinio krūvio ir psichinės įtampos, taip pat esant stipriam nerviniam stresui. Visais trimis atvejais pajusite palengvėjimą.
- Teigiamai veikia nervų sistemos veiklą … Medus ne tik padeda stabilizuoti psichologinę būseną, įskaitant susidorojimą su depresijos požymiais, bet ir reguliariai vartojant gali kovoti su nemiga.
- Atkurti kūną … Manukos medų rekomenduojama naudoti išsekus vienokiam ar kitokiam pobūdžiui, pavyzdžiui, po sunkios ligos ar operacijos.
- Kontroliuokite laisvųjų radikalų veiklą … Kadangi meduje yra daug antioksidantų, jis gali neutralizuoti padidėjusį laisvųjų radikalų kiekį ir taip užkirsti kelią ląstelių mutacijoms, o tai reiškia ankstyvą senėjimą ir naviko procesų vystymąsi.
Apskritai, kaip matote, produkto teigiamas poveikis mūsų organizmui yra tiesiog milžiniškas. Tačiau svarbu žinoti, kaip tinkamai vartoti manukos medų tam tikroje situacijoje, ypač kai kalbama apie produktą, kurio UGF yra didelis.
Manuka medaus kontraindikacijos ir žala
Produktas turi stiprų poveikį organizmui, todėl nenuostabu, kad kartu su naudingomis manukos medaus savybėmis yra kontraindikacijų, jos yra ypač svarbios esant tam tikroms sveikatos problemoms. Bet kuris sergantis ir sveikas žmogus neturėtų valgyti daugiau nei 3 šaukštelius. medus. Šios dozės reikia laikytis ypač griežtai, jei įsigijote produktą, kurio aktyvumas yra didelis.
Manuka medus taip pat gali būti žalingas vartojant mažesnę dozę, jei:
- Yra individualus produkto netoleravimas … Medus apskritai laikomas alergišku produktu, todėl, jei anksčiau buvote alergiškas tam tikram produktui, visiškai tikėtina, kad medus taip pat sukels jums neigiamą reakciją, todėl turite jį išbandyti labai atsargiai. To paties atsargumo reikia laikytis nėščioms ir žindančioms moterims. Nerekomenduojama duoti manukos medaus vaikams iki 2 metų.
- Jūs labiau sergate diabetu … Kad ir koks naudingas yra medus, svarbu atsiminti, kad jame yra beveik 90% cukraus, todėl jo naudojimas gali neigiamai paveikti diabeto buvimą.
- Jūs laikotės dietos ar esate nutukęs … Vėlgi, priežastis yra tai, kad kompozicijoje yra daug cukraus.
Pastaba! Jei sergate tam tikromis ligomis, ypač susijusiomis su medicinine mityba, būtinai pirmiausia pasitarkite su gydytoju dėl manukos medaus įtraukimo į savo mitybą.
Kaip išsirinkti Manukos medų?
Manukos medus dažnai klastojamas, parduodamas prisidengiant įprastu, bet žadančiu unikalių gydomųjų Naujosios Zelandijos savybių. Tačiau yra keletas požymių, kurie padės atskirti ir įsigyti originalą, o prieš perkant manukos medų, labai svarbu su jais susipažinti:
- Patikrintas tiekėjas … Nors mūsų šalyje produktas nėra labai paplitęs, todėl, žinoma, neturėtumėte eiti į turgų ieškoti vaistinio medaus, jį galite nusipirkti tik iš oficialių tiekėjų, turinčių didelį pasitikėjimą, galite ieškoti tų „iHerb“svetainėje. Be to, šioje svetainėje galite iš karto perskaityti tų, kurie nusipirko tam tikro prekės ženklo manukos medaus, apžvalgas ir įvertinti jų gydomąją galią.
- Pagrindinės charakteristikos … Žinoma, geriau medų pirkti ne internetu, o neprisijungus, čia tampa įmanoma tiesiogiai įvertinti produkto savybes: manuka turi ryškų gintaro atspalvį, stiprų klampumą, tankį ir stiprų aromatą. Jis nusistovi į smulkiai kristalinę kreminę tamsiai geltonos arba rudos spalvos struktūrą. Manuka medaus prasminga ieškoti mažose sveikos gyvensenos parduotuvėse.
- Pakuotė … Tikras manukos medus supakuotas į specialų indelį su patamsėjusiu stiklu, nes yra jautrus saulės spinduliams, jie gali sumažinti jo aktyvumą.
- Žymėjimas … Bankas turi turėti vieną iš ženklų - UMF, MGS, КFactor, Activity. Tai reiškia, kad gaminami darbai atitinka kokybės ir licencijavimo standartus.
Tačiau produkto autentiškumo nustatymas nėra vienintelė pirkimo problema, taip pat svarbu žinoti, kaip išsirinkti geriausią iš tikro manukos medaus skardinių. Yra keletas sertifikavimo sistemų, iš kurių geriausios yra UMF sistema, kurią jau minėjome, ir MGS. Ant sertifikuotų medaus stiklainių rasite arba MGO ir UMF, arba MGO ir DHA. Ir iš tikrųjų, ir kitu atveju, taisyklė yra viena: kuo aukštesni rodikliai, tuo geresnis medus.
Taip pat galite rasti stiklainių su KFactor ir Active sertifikatais (Bio Active ir Total Activity). Ir čia taisyklė ta pati: kuo didesni skaičiai, tuo geriau, tačiau šios savybės negali būti laikomos patikimu medaus veiklos įrodymu. Pavyzdžiui, „KFactor“rodo manukos žiedadulkių lygį, ir mes jau žinome, kad jo gydomosios galios laipsnis, priklausomai nuo daugelio veiksnių, gali būti skirtingas.
Tai yra, nepaisant to, kad stiklainiai, pažymėti KFactor ir Active, yra tikras manukos medus, geriau pirkti produktus su aiškesne veiklos indikacijų sistema - UMF ir MGS. Minėtoje „iHerb“svetainėje kelios įmonės jau atitinka šiuos reikalavimus - „Manuka Health“, „Manuka Doctor“, „ManukaGuard“.
Įdomūs faktai apie manukos medų
Iš Naujosios Zelandijos išvertus „manuka“reiškia „džiaugsmas“, „entuziazmas“. Dar vienas patvirtinimas, kad iš šio augalo žiedadulkių gautas medus turi tonizuojantį poveikį.
Gydomosios medaus savybės vertinamos ne tik tarp žmonių. Taigi, Naujosios Zelandijos mikrobiologijos profesorius Peteris Molanas atliko keletą eksperimentų ir pastebėjo, kad veikiant produktui, opa labai greitai perauga, per savaitę ji užgyja, užgyja, o virškinimo sistema vėl gali dirbti be pertrūkių.
Manukos medus, kaip ir bet kuris kitas medus, kaitindamas praranda savo savybes, todėl jį galima ne tik kaitinti, bet ir dėti į karštus gėrimus ir net paprasčiausiai jais nuplauti. Jei iš gaminio reikia pasigaminti išorinio losjono, jį suminkštinti tereikia šiek tiek suminkyti rankose.
Manukos medus aktyviai naudojamas kosmetologijoje, ir ne tik įvairiuose kremuose, kaukėse, bet ir muiluose, dantų pastose, turinčiose antibakterinį poveikį.
Pasaulio manukos medaus gamybos apimtis šiuo metu jau yra 120 tonų, o padidėjusi produkto paklausa rodo, kad šis skaičius augs. Svarbiausia, kad kokybė nuo to nenukentėtų.
Kas yra manukos medus - žiūrėkite vaizdo įrašą:
