Subtiliems ir minkštiems moliūgų sausainiams paruošti reikia labai mažai laiko. Tai patinka tiek vaikams, tiek suaugusiems, o bet kuri pradedanti namų šeimininkė gali susidoroti su receptu. Ar ruošiamės?
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Dabar parduotuvių lentynose labai gausiai parduodama dešimtys moliūgų veislių. O jei dar nespėjote į savo mitybą įtraukti šios nuostabios daržovės, pats metas ją išbandyti. Jis gali būti kepamas, dedamas į grūdus ar salotas. Tai daugelio sriubų ir garnyrų pagrindas; iš jo gaminamos skanios uogienės, konservai ir marmeladai. Bet be to, moliūgų, tiksliau moliūgų tyrė, puikiai papildo tešlą, iš kurios gaminami puikūs sausainiai ir pyragaičiai.
Moliūgų kepiniai yra tikrai nepalyginami, saulėti ir šilti bei neįtikėtinai aromatingi. Net šios daržovės nemėgstantys dažnai nustemba, kad naudoja moliūgą, iš kurio visada pasirodė. Ši neįtikėtinai skani ir sveika daržovė puikiai slepiasi kepiniuose. Šis receptas yra šiek tiek panašus į Amerikos moliūgų slapukus. Be moliūgų, jame yra cinamono ir imbiero, todėl produktas yra labai kvapus.
Yra daug būdų, kaip gaminti moliūgų sausainius. Tačiau visais atvejais jis pasirodo minkštas, erdvus, saulėtas ir aromatingas! Moliūgų sausainiai ruošiami iš turimų ingredientų, tačiau rezultatas yra neriebus ir lengvas. Ir jei į tešlą nepridėsite kiaušinių, pakeisdami juos bananų minkštimu, tada net veganai ir tie, kurie laikosi gavėnios, gali mėgautis produktu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 84 kcal.
- Porcijos - 20-25 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Moliūgai - 250 g
- Maltas muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
- Miltai - 250 g
- Kiaušiniai - 1 vnt. (liesam receptui nenaudojami kiaušiniai)
- Augalinis aliejus - 75 ml
- Rudasis cukrus - 50 g
- Soda - 1 šaukštelis
- Graikiniai riešutai - 50 g
- Moliūgų sėklos - 50 g
- Imbiero milteliai - 0,5 šaukštelio
- Maltas cinamonas - 0,5 šaukštelio
- Druska - žiupsnelis
Kaip pasigaminti moliūgų sausainius:
1. Nulupkite moliūgą, pašalinkite pluoštus ir pašalinkite sėklas. Nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis ir virkite, kol suminkštės 20 minučių. Taip pat daržovę galima kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Po moliūgo apverskite ant sieto taip, kad visas skystis būtų stiklas, perkelkite į dubenį tešlai minkyti ir sutrinkite su stūmikliu arba trintuvu.
2. Į moliūgų tyrę įmuškite kiaušinį, supilkite augalinį aliejų ir suberkite visus prieskonius su prieskoniais (imbiero miltelius, maltą cinamoną, maltą muskatą). Jei norite, kad sausainiai būtų liesi, į tešlą nepilkite kiaušinių. Vietoj to galite naudoti šaukštą krakmolo ar bananų tyrės. Šie produktai turi privalomą savybę.
3. Gerai išmaišykite mišinį ir suberkite miltus, kurie anksčiau persijoti per smulkų sietelį. Taip pat įpilkite soda, druskos ir cukraus. Vietoj kvietinių miltų galima naudoti ruginius arba avižinius miltus.
4. Minkykite tešlą. Jo konsistencija turėtų būti tvirta, bet elastinga ir minkšta. Jis turėtų nukristi nuo indų ir rankų sienų. Tada į tešlą supilkite susmulkintus graikinius riešutus ir moliūgų sėklas, kurias iš anksto praduriate švarioje ir sausoje keptuvėje. Jūs, žinoma, galite naudoti branduolius žalius, tačiau su keptais sausainiais jis skanesnis.
5. Minkykite tešlą, kad riešutai pasiskirstytų tolygiai. Iš tešlos suformuokite apvalius graikinio riešuto dydžio sausainius ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Jei norite, galite suteikti gaminiui kitokią formą.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite gaminį kepti 15 minučių. Sausainių nepersistenkite per ilgai, kitaip jie gali tapti labai kieti. Jis ruošiamas labai greitai. Jei norite, tada kiekvieną sausainį galima panardinti į šokolado glajų, tada produktas netgi pasirodys šventinis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti moliūgų liesų sausainių.
