Salotų, skirtų šventiniam stalui gaminti iš klasikinių ingredientų, pavadintų „Silkė po kailiu“, ritinėlio formos receptas. Žingsnis po žingsnio nuotraukos.
Nepaisant to, kad salotų „Silkė po kailiu“receptas yra perduodamas iš kartos į kartą, šiandien ji palaipsniui tampa praeitimi, užimant pirmaujančias pozicijas naujiems egzotiškiems patiekalams. Tačiau jo puikus skonis, pažįstamas nuo vaikystės, vilioja! Todėl kulinarijos specialistai reabilitavo šį patiekalą, atgaivindami jį nauja patrauklia forma - vyniotiniu. Tokios banalios neįprasto dizaino salotos papuoš bet kurią iškilmingą šventę ir pradžiugins visus susirinkusius.
Šiandienos recepte siūlau nekeisti salotų turinio, o tik pakeisti formą. Kadangi yra tokių patiekalų, kuriuose ką nors pakeisti reikia tik sugadinti, ir „silkė po kailiu“, tai tik taip. Bet jei turite savo patvirtintą šių salotų receptą, galite jį naudoti ir priimti mano idėją dėl dizaino idėjos. Nors yra šventinis receptas, panašus - Krevetės po kailiu.
Beje, salotų, paruoštų su vyniotiniu, privalumas yra tas, kad jas galima gražiai supjaustyti porcijomis, kurios išdėstomos ant didelio patiekalo.
Salotų ingredientų nauda
Prieš tęsdamas salotų ritinėlio „Silkė po kailiu“receptą, siūlau trumpai sužinoti apie jo naudą. Pažvelkime į kai kuriuos ingredientus.
1. Silkė
Reikėtų pažymėti, kad silkėje gausu riebalų rūgščių (Omega-3), kurios didina gerojo cholesterolio kiekį, neleidžia atsirasti aterosklerozei, širdies ir kraujagyslių ligoms bei apsaugo mus nuo senėjimo. Silkė taip pat yra baltymų šaltinis, suteikiantis mums energijos. Be to, silkėje yra daug mikroelementų (fosforo, jodo, kalio, kalcio, natrio, magnio, fluoro, cinko) ir vitaminų (D, B12, A, PP).
2. Burokėliai
Burokėliai yra nepakeičiamas vidurių užkietėjimo produktas ir puikiai padeda numesti svorio, o virti padeda gydyti hipertenziją. Jame yra daug jodo ir magnio.
3. Bulvės
Bulvėse yra daug mikroelementų (fosforo, magnio, kalio) ir vitaminų (PP ir C). Jis prisotintas aminorūgščių, įsk. tie, kurie laikomi nepakeičiamais organizmui. Tačiau nereikia pamiršti apie jo kalorijų kiekį, apie 2-3 kartus daugiau nei kitų daržovių.
Šiandieniniam laikui pritaikytuose receptuose morkos ir svogūnai taip pat dedami į silkę po kailio kailio salotomis. Tačiau tai yra kiekvienos namų šeimininkės noras. Na, dabar aš siūlau jums legendinių salotų receptą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Silkė - 1 vnt.
- Burokėliai - 1 vnt. (didelis)
- Bulvės - 2 vnt. (didelis)
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 3-4 vnt. (vidutinis)
- Majonezas - 250 g
- Actas - 1 šaukštelis burokėliams virti
- Druska pagal skonį (daržovėms virti)
Virimo salotos "Silkė po kailiu" ritinėlis
Pirmiausia bulves ir morkas išvirkite pasūdytame vandenyje. Tai galima padaryti viename puode, nes jų kepimo laikas yra maždaug vienodas - 40 minučių. Tada leiskite daržovėms visiškai atvėsti.
Taip pat padėkite burokėlius ant viryklės. Į puodą įpilkite druskos ir supilkite actą, tai neleis daržovėms pakisti. Burokėliai verdami apie 2 valandas. Po to jis turėtų būti visiškai atvėsintas.
Kadangi daržovės ilgai atvės, rekomenduoju jas išvirti iš anksto, pavyzdžiui, vakare.
Dabar pradėkite formuoti salotas „Silkė po kailiu“su vyniotiniu. Apvyniokite kilimėlį (bambuko kilimėlį) maistine plėvele. Jei neturite, galite naudoti kepimo popierių.
Burokėlius nulupkite, sutarkuokite ir tolygiai padėkite ant kilimėlio. Sutepkite jį majonezu.
Dabar nulupkite ir sutarkuokite bulves, tada padėkite jas ant burokėlių ir lengvai patepkite majonezu.
Kitas sluoksnis yra morkos. Su juo darykite tą patį, kaip ir su burokėliais bei bulvėmis.
Ant morkų sluoksnio dėkite nuluptą ir supjaustytą silkę bei smulkiai supjaustytus svogūnus. Nebūtina jų patepti majonezu.
Dabar svarbiausias momentas - švelniai susukite visą konstrukciją ritiniu. Norėdami tai padaryti, pakelkite kilimėlį iš abiejų pusių vienas kito link. Tada sulenkite vieną pusę, o kitą uždėkite ant jos. Išlyginkite siūlę ir apvyniokite ritinėlį maistine plėvele, kad šiek tiek įsigertų. Užteks 1 valandos.
Praėjus šiam laikui, išskleiskite vyniotinį, padėkite jį ant indo, jei pageidaujate, papuoškite žaliais lapais, o salotas „Silkė po kailiu“galite patiekti kaip vyniotinį prie stalo.
