Blynai … Mmmmm … Tai ne tik skanu, bet ir labai skanu. Iš daugybės skirtingų blynų gaminimo variantų nepamirškite klasikinio kefyro. Mes jam ruošimės ir ruošimės.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei ketinate išmokti kepti klasikinius blynus, tada tam geriausiai tinka kefyras. Reikia pripažinti, kad būtent kefyre blynai paruošiami lengviausiai ir daug greičiau. Yra du jų virimo būdai. Su pirmuoju blynai yra sodrūs, daug kaloringi, o antrasis - plonas, švelnus ir dietinis. Ir, žinoma, receptas turi keletą paslapčių, tačiau apie jas papasakosiu žemiau.
Įvaldę klasikinį receptą, galite eksperimentuoti su juo. Pavyzdžiui, pridėkite visų rūšių priedų, tokių kaip uogos, vaisių gabaliukai, šokolado drožlės, riešutai ir kt. Taip pat desertą galite papildyti prieskoniais: vanile, citrusinių vaisių žievele, muskato riešutu, cinamonu ir kt. Kadangi jie virti labai greitai, pažodžiui per pusvalandį, galite juos kepti pusryčiams. O klasikinių blynų skonis puikiai papuoš bet kokį saldumą: medų, uogienę, uogienę, šokolado pastą ir kt. Tai nuostabūs pusryčiai visai šeimai. Visi valgytojai liks sotūs iki pietų.
Jei neturite kefyro, galite jį pakeisti jogurtu arba rūgštu pienu. Šie ingredientai taip pat suteikia blynams skaniai subtilią tekstūrą. Nors sąžiningai reikėtų pažymėti, kad blynus galima sėkmingai virti naudojant pieną, vandenį, alų, fermentuotą keptą pieną, sultis ir kitus skystus komponentus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 193 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - žiupsnelis
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai arba pagal skonį
- Soda - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Kepkite blynus su kefyru, klasikinis receptas:
1. Miltus persijokite per smulkų sietelį į maišymo dubenį.
2. Į miltus suberkite cukrų, druską, soda ir išmaišykite sausus ingredientus. Tada įpilkite kiaušinį kambario temperatūroje.
3. Toliau supilkite šiltą kefyrą. Produktų (kefyro ir kiaušinių) temperatūra yra svarbi, nes soda reaguoja tik su šiltais ingredientais.
4. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, kad neliktų gabalėlių. Norėdami tai padaryti, naudokite rankinį šluotelę arba geriau su panardinamuoju maišytuvu, jis geriau susidoros su gabalėliais. Tešlos konsistencija bus skysta, kaip grietinė ar jogurtas, t.y. šiek tiek tirštesnis už blynus. Bet jei norite gauti labai vešlius ir aukštus blynus, įpilkite dar 1 šaukštą. miltai. Tada tešla bus kaip tiršta riebi grietinė ir lėtai nukris nuo šaukšto.
5. Į keptuvę įpilkite aliejaus ir padėkite ant viryklės. Gerai įkaitinkite ir šaukštu išpilkite dalį tešlos. Jis nutekės iš šaukšto ir pasiskirstys ratu, įgaudamas norimą formą.
6. Kepkite blynus iš vienos pusės iki auksinės spalvos, maždaug 2 minutes, tada apverskite ir padėkite iki auksinės rudos spalvos. Ši procedūra užtruks apie 1-1,5 minutės. Patiekite gatavą patiekalą karštą tiesiai iš keptuvės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kefyro blynus.
