Persikų uogienė turbūt pati skaniausia. Kaip pasigaminti gražią ir skanią uogienę? Naudokite mūsų receptą su nuotraukomis ir vaizdo įrašais.
Gintarinė persikų uogienė su skaidriomis skiltelėmis žiemą suteiks purslų. Indelis tokios uogienės tinka tiek arbatai gerti įkandus, tiek kvapniems kepiniams. Išvaizda ir spalva persikų uogienė primena svarainių ar abrikosų uogienę, tačiau norint išvirti malonios konsistencijos ir struktūros uogienę, reikia laikytis kelių taisyklių:
- Reikia pasirinkti tinkamus vaisius - jie turėtų būti tvirti, bet ne žali. Jei pernoksite, skiltelės neveiks, nes skiltelės užvirs. Šiuos vaisius palikite uogienei.
- Į uogienę būtinai įpilkite citrinos rūgšties arba citrinos sulčių. Tai būtina, kad sirupas liktų skaidrus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 258 kcal.
- Porcijos - 1 0,5 litro skardinė
- Virimo laikas - 12 valandų
Ingridientai:
- Persikai - 1 kg
- Cukrus - 1 kg
- Citrinų sultys - 50 ml
Paprastas receptas persikų uogienei ruošti griežinėliais žiemai
Mano persikai, nuimkite kotelius. Mes paimame aštrų peilį ir padarome du apskritus skersinius pjūvius išilgai vaisių. Mes paimame vaisius abiem rankomis ir slinkite.
Persikus apibarstykite cukrumi. Išmaišykite, kad visos skiltelės būtų cukraus.
Palikite persikus 4 valandoms, kad pradėtų sultis. Jei persikai nėra sultingi, palikite juos per naktį. Mano persikai davė daug sulčių.
Dabar ruošiame uogienę. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes, nugriebdami putas. Mes atidedame uogienę, kol ji visiškai atvės. Per tą laiką skiltelės yra prisotintos sirupu ir bus elastingos.
O dabar įdomiausia - persikus gauname iš sirupo. Dabar mes gaminsime tik sirupą. Įpilkite citrinos sulčių ir virkite 20–25 minutes ant vidutinės ugnies. Pasirengimą patikrinti nesunku - į lėkštę įlašinkite lašą sirupo, jei jis neišplinta, sirupas paruoštas.
Į sirupą įpilkite skiltelių ir virkite 5 minutes. Iš karto supilame į švarias ir sausas skardines. Uždarykite steriliais dangteliais.
Palikite šiek tiek uogienės paragauti, nes ji labai skani!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Paprastas persikų uogienės receptas
