Šalta burokėlių sultinio sriuba yra puikus sprendimas pietums karštą vasaros dieną. Paruoškite jį pagal siūlomą paprastą žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Burokėliai yra pigi ir sveika daržovė, kuri net ir po terminio apdorojimo išlaiko daugumą vertingų savybių. Iš jo paruošta daug įvairių receptų, įskaitant. ir pirmieji patiekalai, pavyzdžiui, barščiai. Tačiau šiandien paruošime ne mažiau populiarią daugelyje pasaulio šalių putas - šaltą burokėlių sriubą sultinyje.
Šis patiekalas ruošiamas iš burokėlių sultinio ir sultinio. Nors pastarąjį galima pakeisti vandeniu, gira ar kefyru. Tai padarys maistą lengvesnį ir dietiškesnį. Atsižvelgiant į didelę burokėlių platinimo teritoriją, jos receptų skaičius yra didžiulis. Todėl galite nuolat keisti ingredientus ir įgyti naujų maisto skonių. Vienintelė sriubos gaminimo technologija yra virti burokėliai, o likusi dalis - teisė pasirinkti virėją. Nors burokėlius pagal receptą galima ne tik virti, bet ir kepti folijoje orkaitėje. Kepimas leis vaisiams išsaugoti daugiau naudingų daržovių savybių ir ryškios spalvos.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti burokėlių sriubą su kefyru ir mėsos sultiniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 98 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius laikas sultiniui, daržovėms ir kiaušiniams virti
Ingridientai:
- Vištienos kojelė - 2 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Bulvės - 4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Svogūnai - krūva
- Švieži agurkai - 3 vnt.
- Burokėliai - 1 vnt.
- Grietinė - 500 ml
- Kiaušiniai - 5 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaltą burokėlių sriubą sultinyje, receptas su nuotrauka:
1. Vištienos kojas nuplaukite po tekančiu vandeniu, sudėkite į virimo puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu ir užvirę ant silpnos ugnies virkite 1 valandą. Jei virimo metu susidaro putos, pašalinkite jas šaukštu. Gatavą sultinį ir mėsą visiškai atvėsinkite.
2. Burokėlius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Užpildykite geriamuoju vandeniu ir virkite pusvalandį. Tada burokėlių sultinį visiškai atvėsinkite. Kad virimo metu burokėliai neišblyštų, įpilkite šiek tiek acto arba citrinos sulčių. Tai taip pat turės teigiamą poveikį gatavo patiekalo skoniui.
3. Bulves uniformomis išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Iš sultinio išimkite išvirtas kojas, supjaustykite arba suplėšykite išilgai pluoštų.
4. Po virimo 8 minutes virkite kietai virtus kiaušinius. Tada perkelkite juos į ledinį vandenį, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kaip teisingai virti kiaušinius, kad lukštas neskilinėtų ir turinys neištekėtų, galite perskaityti žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka, kuri paskelbta svetainėje.
5. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Visą maistą sudėkite į didelį virimo puodą ir kartu su burokėlių sultiniu įpilkite virtų burokėlių.
7. Grietinę sumaišykite su garstyčiomis.
8. Išmaišykite grietinės padažą.
9. Į puodą įpilkite grietinės padažo.
10. Maistą užpilkite vištienos sultiniu, išmaišykite ir atšaldykite. Po pusvalandžio ar valandos prie stalo galima patiekti šaltą burokėlių sriubą sultinyje. Gurmanai tvirtina, kad burokėliai skaniausi, kai infuzuojami kelias valandas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti burokėlius sultinyje.
