Karštas pirmasis patiekalas yra tinkamos vakarienės dalis. Jei pavargote nuo įprastų sriubų, palepinkite save ir savo šeimą vištienos sriuba su šparagais ir koldūnais. Greitas ir turtingas vitaminų, sotus, bet ne sunkus skrandžiui. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Vištienos sriuba yra vienas iš populiariausių karštų patiekalų. Tai labai naudinga peršalus ir atsigaunant po ligos. Jis ruošiamas iš makaronų, žalių šviežių žirnių, grikių, grietinėlės, bulvių, cukinijų ir kitų maisto produktų. Kiekvienas ras sau tinkamą patiekalą. Tačiau vienas skaniausių vištienos sriubos priedų - burnoje tirpstantys koldūnai! Paprastai tokio pirmojo patiekalo pagrindą sudaro paprasti produktai, kurie šiandien yra šparaginės pupelės. Taigi, ruošiame vištienos sriubą su šparagais ir koldūnais.
Šio patiekalo geras dalykas yra tai, kad jis neturi sezono. Kadangi daugelis turi nedidelį pusgaminių ir šaldytų daržovių kiekį šaldiklyje. Tai suteikia sriubai dar vieną pliusą, nes ją galima išvirti pažodžiui per pusvalandį. Koldūnus galima naudoti pramoniniu būdu, tačiau geriau imti naminius koldūnus. Vietoj šparagų kaip daržovių komponentas tinka kitos lengvos daržovės, pavyzdžiui, saldžiosios paprikos, cukinijos ar baklažanai.
Taip pat žiūrėkite Kaip virti vištienos sultinį: maisto gaminimo paslaptys.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vištiena arba bet kurios paukščio dalys - 400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Šparaginės pupelės - 300-400 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Koldūnai - 15 vnt.
- Pipirai žirniai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite vištienos sriubą su šparagais ir koldūnais, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištieną po tekančiu vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei norite, kad sultinys būtų maistingesnis, nuimkite nuo paukščio odelę, nes jame yra daugiausiai cholesterolio. Paukštienos gabaliukus sudėkite į kepimo indą.
2. Mėsą užpilkite geriamuoju vandeniu ir į puodą įmerkite nuluptą svogūną. Rekomenduoju apatinį lukšto sluoksnį palikti ant svogūno, jis sultiniui suteiks gražų auksinį atspalvį.
3. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite. Užvirus, prisukite temperatūrą iki minimumo ir pašalinkite susidariusias putas nuo paviršiaus, kitaip sultinys bus drumstas. Uždėkite puodą dangčiu ir virkite sultinį 40-45 minutes. Kepimo pabaigoje svogūną išimkite iš keptuvės kaip ji jau atsisakė visų savo skonio ir aromato savybių.
4. Tada į puodą įmerkite šparagines pupeles. Jei jis užšaldytas, jums nereikia jo iš anksto atšildyti. Jei naudojate šviežius vaisius, nuplaukite juos, nupjaukite galus ir supjaustykite į 2-3 dalis.
Sriubą pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, lauro lapais ir pipiriniais žirneliais.
5. Kartu su sriubos virimu atskirame puode išvirkite koldūnus. Virimo laikas nurodytas gamintojo pakuotėje. Jūs, žinoma, galite virti koldūnus iš karto sultinyje, tokiu atveju sriuba turi būti valgoma vienu prisėdimu. Jei paliksite kitą dieną, koldūnai taps išmirkę, patins ir padidės 2 kartus.
6. Supilkite sriubą į dubenėlius su kiekvienos porcijos gabalėliu mėsos ir šparaginėmis pupelėmis.
7. Tada į lėkštę įpilkite koldūnų ir patiekite patiekalą prie stalo. Patiekite vištienos sriubą su šparagais ir koldūnus su skrebučiais, skrebučiais, batonu ir kitais kepiniais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos sriubą su žaliosiomis pupelėmis.
