Lengvas paruošimas ir puikus skonis! Kepta daržovių sriuba su vištiena pikantiškumas nepaliks abejingų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Daugelis mano, kad vištienos sriuba yra per dažnas pirmasis patiekalas. Tačiau yra daugybė tokių sriubų interpretacijų. Pavyzdžiui, keptos daržovių sriubos su vištiena receptas. Prieš dedant į sriubą, mėsa ir daržovės yra iškepamos. Dėl tokių manipuliacijų daržovės suteikia aliejui visus aromatus. Sriuba tampa labai aromatinga ir suteikia ypatingą skonį, dėl kurio patiekalas tampa skanus ir ypač įdomus. Receptą pakartoti gana paprasta, tačiau nepaisant to, jis vertas dėmesio. Šaltuoju ir drėgnu metų laiku jis puikiai sušildys ir prisotins. Be to, vištienos sriuba yra būtina tinkamam virškinimui ir skrandžio veiklai. Be to, vištienos mėsa yra dietinis maisto produktas ir yra nepakeičiama jos biocheminiams duomenims.
Norėdami virti sriubą, galite pasiimti bet kurią perdirbtos ir išdarinėtos skerdenos dalį. Norėdami turėti sultinio sultinį, būtinai nusipirkite mėsos su kaulais. Jei naudojate filė, į sultinį įpilkite sriubos rinkinio, kad sultinys būtų sodrus. Prieš virimą atšildykite paukštieną ir gerai nuplaukite keliuose vandenyse.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti saldžią aštrią pieno sriubą su vištiena ir kukurūzais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 195 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Vištienos sparneliai (arba bet kurios kitos skerdenos dalys) - 5-6 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Bulvės - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptą daržovių sriubą su vištiena, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite ir nusausinkite vištienos sparnelius popieriniu rankšluosčiu. Jei yra plunksnų, pašalinkite jas. Supjaustykite juos į 3 dalis išilgai falangų. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite sparnelius. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies.
2. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelį ir vaisius supjaustykite kubeliais. Jei naudojate subrendusią daržovę, prieš tai pamirkykite ją druskos tirpale, kad neliktų kartumo. Jaunose daržovėse nėra kartumo, todėl tokių veiksmų daryti nereikia.
Išimkite keptą vištieną iš keptuvės ir sudėkite į ją baklažanus. Kepkite juos maždaug 7-10 minučių, kol jie taps šviesiai auksinės rudos spalvos.
3. Nulupkite saldžiąsias paprikas nuo kotelio, sėklų ir pertvarų. Supjaustykite juos kubeliais ir nusiųskite į baklažanų keptuvę.
4. Nulupkite bulves, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę su daržovėmis. Toliau kepkite daržoves ant vidutinės ugnies 15-20 minučių, kol lengvai paruduos.
5. Įdėkite vištienos sparnelius į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir sumažinkite temperatūrą iki mažiausios. Šaukštu pašalinkite putas ir virkite sultinį ant silpnos ugnies, kad jis būtų lengvas ir skaidrus. Kepimo metu būtinai pašalinkite triukšmą, kad nesugadintumėte sultinio išvaizdos negražiais dribsniais.
6. Po 30-40 minučių virimo į sultinį įpilkite keptų daržovių, pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, lauro lapais ir pipirų žirneliais.
7. Užvirus, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios ir virkite sriubą 15 minučių.
8. Virimo pabaigoje paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir suberkite į puodą. Virkite 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies. Kepta daržovių vištienos sriuba supilkite į dubenėlius ir patiekite. Labai skanu jį naudoti su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptos mėsos sriubą.
