Karštą vasaros dieną norisi atsigaivinti kažkuo šaltu, tuo pačiu sotinu ir maistingu. Šalta agurkų sriuba yra puikus sprendimas, kuris prisotins ir atvėsins. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Šis įdomus ir naujas receptas paįvairina tradicinį vasaros meniu. Vietoj įprastų žalių barščių paruoškite šaltą agurkų sriubą! Jis sukurtas specialiai vasarai, kai norisi valgyti ką nors skanaus, lengvo ir sveiko. Tai elegantiškas patiekalas, paruoštas per kelias minutes iš paprasčiausių ingredientų ir perteikiantis visą gaivios vasaros skonį. Jei niekada neragavote agurkų sriubos, būtinai tai darykite. Juk agurkai tinka ne tik marinuoti ar salotoms. Su jais gaunami ne mažiau nuostabūs pirmieji šalti patiekalai.
Tokį patiekalą galima drąsiai vadinti Rusijos okroshka ar ispaniško gaspačo kolega. Tik čia daržovių rinkinys turtingesnis, todėl sriubos skonis ir rezultatas tampa įdomesni. Padažo pagrindui tinka jogurtas, jogurtas, kefyras, vištienos sultinys, gira, mineralinis vanduo arba įprastas virintas šaltas vanduo. Šioje sriuboje turi būti šviežių agurkų ir daug žalumynų. Puikiai tinka vasaros karščiams. Be to, jis puikiai prisotina ir atgaivina, nes norint jį paruošti net nereikia įjungti viryklės.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti sriubą iš vištienos skrandžių ir keptų agurkų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 165 kcal.
- Porcijos konteineryje - 5-6
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, plius kiaušinių, bulvių, vištienos kojų ir sultinio virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Virtos bulvės uniformomis - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Švieži agurkai - 4 vnt.
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Kietai virti kiaušiniai - 3 vnt.
- Žalieji svogūnai - krūva
- Virtos vištienos kojos - 1 vnt.
- Grietinė - 300 ml
- Atšaldytas vištienos sultinys - 2,5 l
- Garstyčios - 1 šaukštas
Žingsnis po žingsnio paruošite šaltą agurkų sriubą, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, kaip „Olivier“salotos.
2. Nulupkite ir supjaustykite kiaušinius tokio pat dydžio kaip bulvės.
3. Agurkus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite galus ir supjaustykite kaip ir ankstesnius produktus.
4. Vištos kojos mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite smulkiais gabalėliais arba suplėšykite išilgai pluoštų.
5. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Visą paruoštą maistą sudėkite į didelį puodą.
7. Į maistą įpilkite grietinės su garstyčiomis. Jei norite, grietinę galima pakeisti majonezu.
8. Atvėsintą vištienos sultinį supilkite ant maisto, kuris prieš tai filtruojamas, kad būtų pašalinti smulkūs kaulai ir prieskoniai. Kaip teisingai virti vištienos sultinį, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą.
9. Išmaišykite maistą, pagardinkite druska ir citrinos rūgštimi. Paragaukite šaltos agurkų sriubos ir, jei reikia, pakoreguokite, kad atitiktų norimą skonį. Indą nusiųskite į šaldytuvą 1 valandai atvėsti ir patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti šaltą agurkų sriubą.
