Žingsnis po žingsnio kiaulienos plovo receptas: ingredientų sąrašas, produktų pasirinkimas ir virimo technologija. Video receptai.
Plovas su kiauliena yra labai populiarus antrasis rytietiškos virtuvės patiekalas, tapęs daugelio šalių namų meniu dalimi. Yra daugybė maisto gaminimo variantų, jie skiriasi tiek technologijomis, tiek naudojamais produktais. Bet bet kokiu atveju kruopos turėtų būti trapios. Tai užtikrina ne tik savotiškas kepimo variantas, bet ir riebalai, neleidžiantys grūdams sulipti.
Ryžiai tinka visoms veislėms. Galite paimti garuose. Kad paruoštas patiekalas atrodytų patraukliausiai, geriau pasiimti ilgagrūdį.
Iš mėsos produktų renkamės kiaulienos minkštimą - kumpį, kaklą, nugarinę. Žinoma, jei norite, taip pat galite pasiimti šonkaulių. Skatinamas nedidelis riebalų sluoksnis, kuris maistui suteiks sultingumo. Mėsa tinka šviežia arba atšildyta. Jei perkate šaldytus gabalus, turėtumėte atidžiai stebėti galiojimo laiką. Pakartotinis užšalimas nėra pageidautinas.
Šio kiaulienos plovo recepto ingredientų sąraše yra svogūnų ir morkų. Jie daro skonį universalesnį. Taip pat svarbu naudoti tinkamus prieskonius. Paruoštą mišinį galite nusipirkti parduotuvėje arba turguje. Paprastai jame yra kmynų, šafrano, raugerškio, ciberžolės, čili, česnako. Be to, galite pridėti raudonųjų ir juodųjų maltų pipirų, ciberžolės, kmynų.
Toliau jūsų dėmesiui pateikiame receptą su plovo su kiauliena nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 107 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Ryžiai - 200 g
- Kiauliena - 300 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 30 ml
- Vanduo - 1 l
Žingsnis po žingsnio virkite kiaulienos plovą
1. Prieš kepdami kiaulienos plovą, apdorokite mėsą. Mes nuplauname gabalėlį, išdžioviname. Mes pašaliname visus nepageidaujamus elementus. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir sudėkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi.
2. Toliau plovui su kiauliena žingsnis po žingsnio kepkite produktus. Pirmiausia mėsą pakepinkite ant stiprios ugnies. Dėl to ant kiekvieno kąsnio bus sukurta traški plutelė, kad būtų išlaikytas maksimalus sultingumas.
3. Tada sudėkite keptą mėsą į puodą, kuriame kepsime. Ir į keptuvę sudėkite smulkintus svogūnus ir morkas.
4. Kepkite 3–4 minutes, nuolat maišydami. Dar nereikia jo paruošti, nes visi produktai vis tiek bus virti su ryžiais.
5. Į puodą su mėsa suberkite daržoves, įberkite prieskonių plovui ir išmaišykite.
6. Prieš gamindami plovą su kiauliena, į puodą suberkite ryžių kruopas. Tada supilkite vandenį taip, kad jis padengtų maistą 2 cm aukščiau. Maišyti nereikia.
7. Plovo virimas su kiauliena atliekamas ant silpnos ugnies po dangčiu. Tai palaipsniui sušildys visus ingredientus ir laikui bėgant išlaikys tą pačią temperatūrą. Dažnai nereikia atidaryti dangčio. Kepame 20-25 minutes ir tik tada patikriname. Jei vanduo jau išgaravo ir ryžiai dar nėra paruošti, įpilkite dar šiek tiek skysčio ir toliau virkite, kol suminkštės. Tada sumaišykite ir patiekite.
8. Skanus ir aromatingas kiaulienos plovas yra paruoštas! Prie jo galite pridėti pomidorų padažo, garstyčių, česnako padažo. Viršų galima papuošti kapotomis žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Skanus kiaulienos plovas
2. Kaip virti kiaulienos plovą
