Kaip pasigaminti naminių ledų? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip suaugusiems gaminti ledus su konjaku ir šokoladu. Video receptas.
Ledai yra daugelio mėgstamas skanėstas, kurį galima lengvai pasigaminti namuose. Be to, jis visada teigiamai skirsis nuo pramoninio analogo savo natūralia sudėtimi. Kadangi parduotuvės produkte yra konservantų, skonio stabilizatorių ir kitų cheminių priedų. Jis paruošiamas greitai ir lengvai.
Šiandien paruošime ledus „suaugusiems“su konjaku ir šokoladu. Siūlomos recepto proporcijos leidžia gauti ryškaus šokolado-alkoholio skonio desertą. Tačiau galite keisti maisto kiekį, kad gautumėte norimą skonį. Kaip alkoholis tinka ne tik konjakas, bet ir viskis, prekės ženklai, „Baileys“, „Mozart“likeriai ir pan. O jei gaminsite ledus vaikams, susilaikykite nuo alkoholio pridėjimo. Vietoj to pridėkite uogų, vaisių, džiovintų vaisių ir kitų gėrybių, kurias jūsų vaikas mėgsta. Eksperimentuokite su savo gomuriu, nes niekas negali sugadinti puikių naminių ledų skonio. Net patys reikliausi ir įmantriausi gurmanai neliks abejingi naminiams ledams.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti žemės riešutų ledų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 329 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių aktyvaus darbo, plius laikas sukietėjimui
Ingridientai:
- Kremas 30% - 200 ml
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Konjakas - 50 ml
- Juodasis šokoladas - 50 g
- Cukrus - 50 g
Žingsnis po žingsnio ledų su konjaku ir šokoladu paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Atvėsintą grietinėlę supilkite į maišymo dubenį.
2. Dideliu greičiu plakite grietinėlę mikseriu. Masė pradės tirštėti ir įgaus tirštos naminės grietinės konsistenciją.
3. Kiaušinius nuplaukite, sulaužykite lukštus ir atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Supilkite baltymus į švarų ir sausą dubenį, nenulašindami riebalų ir vandens, kitaip jie neplaks iki norimos konsistencijos. Maišytuvu iš pradžių lėtu greičiu, po to palaipsniui didinkite greitį, plakite baltymus iki smailių, storos, stabilios masės.
4. Į trynius įpilkite cukraus ir plakite mikseriu iki vientisos citrinos spalvos konsistencijos. Cukrus turi būti visiškai sulaužytas. Norėdami pagreitinti plakimo procesą, galite naudoti cukraus pudrą.
5. Sumaišykite išplaktus kiaušinių baltymus su tryniais ir sumaišykite produktus mikseriu.
6. Į grietinėlę supilkite išplaktus baltymus ir lėtai maišykite, kad jie nenukristų.
7. Į kreminę masę supilkite brendį ir dar kartą sumaišykite produktus.
8. Supjaustykite šokoladą bet kokio dydžio gabalėliais, kaip jums patinka, ir pridėkite prie ledų.
9. Gerai išmaišykite maistą, kad šokolado lašeliai pasiskirstytų tolygiai.
10. Ledus supilkite į plastikinį indą ir padėkite į šaldiklį. Masę kas valandą plakite mikseriu, o kai stipriai sutirštės, šaukštu išmaišykite. Kai ledai su konjaku ir šokoladu užšąla ir yra panašios konsistencijos kaip pirktinis, skanėstas laikomas paruoštu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti konjako ledų.
