Jei esate korėjietiško maisto, pagaminto iš žaliavų, gerbėjas, tada aštri ir šiek tiek aštri žuvis khe jums tikrai patiks.
Paruošto patiekalo nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Nacionalinėje korėjiečių virtuvėje jis laikomas populiariausiu po korėjiečių morkų. Jis yra aštrus užkandis, pagamintas marinuojant žuvį. Žuvų įvairovė gali būti labai įvairi: tunas, pollakas, karpis, karpis, lydeka, skumbrė, sidabrinis karpis ir tt Jis taip pat gaminamas iš skanių jūros gėrybių. Žuvis paruošiama gana paprastai, nes jis nėra termiškai apdorotas, o tik marinuotas. Nors rusiškas šio tradicinio korėjietiško maisto interpretacija kartais numato terminį apdorojimą, nes jis yra ramesnis ir labiau pažįstamas. Tačiau, jei esate tikri dėl pasirinktos žuvies kokybės, galite ją virti pagal originalų receptą.
Jį vienu metu galima priskirti kai kurioms patiekalų kategorijoms, salotoms, kur tai gali būti vienas iš jo komponentų, ir nepriklausomiems užkandžiams. Šis patiekalas savaime yra gana aštrus ir aštrus, todėl ypač tinka ryškių pikantiškų skonių mėgėjams. Tačiau verta paminėti, kad neturėtumėte per daug įsitraukti į tai - viskas gerai saikingai.
Pasirodo, marinuota heh žuvis yra labai švelni, neįtikėtinai lengva, tirpstančios tekstūros, besiribojanti su pikantiškų aštrių prieskonių gausa. Kadangi jis pritaikytas prie mūsų rinkoje esančių prieskonių ir prieskoninių žolelių, užkandžių aštrumas yra vidutinis, visiškai neplikantis. Todėl jį galima patiekti su bet kokiu alkoholiniu gėrimu, tiek degtine, tiek alumi.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - 300 g
- Virimo laikas - 15 minučių paruošimui ir 6 valandos marinavimui
Ingridientai:
- Sidabriniai karpių kepsniai - 300 g (galite naudoti kitos rūšies žuvis)
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Actas - 2 šaukštai
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti raudonieji pipirai - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Maltos kalendros - 1 šaukštelis
- Korėjos prieskoniai - 1 šaukštelis
Padaryti heh iš žuvies
1. Nuplaukite žuvies kepsnius ir išdžiovinkite. Nuimkite nuo jų odą, atskirkite filė nuo keteros ir pašalinkite visus kaulus. Norėdami supaprastinti savo darbą, galite nusipirkti paruoštą nuluptą filė. Po to mėsą supjaustykite plonomis ilgomis 1x3 cm juostelėmis.
2. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Įdėkite žuvį, svogūnus ir česnakus į plastikinį ar kitą marinavimo indą.
4. Dabar paruoškite padažą. Giliame puode sumaišykite visus prieskonius ir prieskonius, kurie gerai sumaišomi.
5. Supilkite šį padažą į maisto indą.
6. Gerai išmaišykite žuvį, kad kiekvienas kąsnelis būtų padengtas padažu, ir marinuokite šaldytuve 6 valandas.
7. Žuvies pasirengimą lemia jos spalva, jei sidabrinio karpio mėsa pasidaro balta, kaip nuotraukoje, tada užkandis yra paruoštas ir gali būti patiekiamas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti heh iš žuvies:
