Geras cukinijų derlius yra džiaugsmas kiekvienai namų šeimininkei. Bet ką tu gali su jais padaryti? Konservuokite, marinuokite, virkite uogienę, išdžiovinkite arba galite užšaldyti būsimam naudojimui, kad žiemą būtų galimybė iš jų gaminti skanius patiekalus.
Paruošto patiekalo nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Nepaisant to, kad dabar prekybos centruose parduodamas didžiulis kiekis šaldytų daržovių, tačiau būtent cukinijas geriausia šaldyti namuose. Šaldydami jie elgiasi gana „gerai“. Tuo pačiu metu juose kiek įmanoma išsaugomos visos naudingos savybės. Jų užšaldymo technologija yra gana paprasta. Jaunas cukinijas kartu su oda supjaustome kubeliais ar apskritimais ir dedame į šaldiklį į nepralaidžius maišelius.
Deja, atšildymo metu cukinijos šiek tiek praras skonį, ir, žinoma, jos bus minkštesnės nei šviežios. Todėl jie nebus tinkami kepti su traškia plutele. Bet vis tiek galite juos troškinti su kitomis daržovėmis, gaminti bulvių košę ar gaminti ikrus. Šiandien pasidalinsiu pastarojo receptu. Kadangi tai yra racionaliausias būdas atgaivinti daržovę.
Ikrams paruošti skirtų produktų sudėtis gali būti labai įvairi. Morkos ir svogūnai toli gražu nėra vienintelės daržovės, kurias galima pridėti. Čia dedami obuoliai, česnakai, pomidorai, imbieras, saldžiosios ir aitriosios paprikos ir daug daugiau. Šiandien yra daug receptų, kaip virti moliūgų ikrus, jums tiesiog reikia pasirinkti receptą, kuris jums labiausiai patinka. Na, manau, visi žino apie puikų moliūgų ikrų skonį. Subtilus, aromatingas ir patrauklus užkandis puikiai pasirodys ant kasdienio ir šventinio stalo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 97 kcal.
- Porcijos - 350 g
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Šaldytos cukinijos - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Obuoliai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Šaldyti krapai - 10 g
- Daržovių prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Ikrų gaminimas iš šaldytų cukinijų
1. Svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite: svogūną - pusžiedžius, česnaką - kubeliais.
2. Obuolius nuplaukite, nusausinkite, specialiu peiliu išimkite šerdį ir minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Suberkite česnaką ir svogūną ir troškinkite ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos, apie 10 minučių.
4. Tada įpilkite šaldytų cukinijų, kurių negalima atšildyti iš anksto. cukinijos keptuvėje ištirps savaime.
5. Po cukinijos į keptuvę suberkite obuolius.
6. Nustatykite aukštą ugnį, kad cukinijos atšiltų ir užvirkite. Tada sumažinkite temperatūrą iki žemiausios temperatūros ir įpilkite daržovių prieskonių.
7. Įpilkite šaldytų krapų ir pagardinkite druska bei pipirais.
8. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite maistą apie 30 minučių ant silpnos ugnies.
9. Tada leiskite daržovių masei šiek tiek atvėsti ir perkelkite ją į maišytuvo dubenį.
10. Daržoves sutrinkite iki vienalytės konsistencijos ir nusiųskite į šaldytuvą, kad atvėstų. Patiekite ikrus su šviežia duona, virtomis bulvėmis ar bet kokia koše.
Cukinijų visai nebūtina sumalti bulvių koše, tai skonio reikalas, nes Yra receptų, kuriuose ikrai virti gabalėliais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti moliūgų ikrų:
