Marinuotas sūris yra puikus užkandis, kurį galima valgyti atskirai arba naudoti kaip pikantišką daržovių salotų priedą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Marinuoti sūriai jau seniai džiugina mus savo buvimu parduotuvėse aukščiausios kokybės lentynose. Jie parduodami aliejuje su prieskoniais, pridedant krevečių, prieskonių, žolelių ir kt. Tačiau jie turi vieną trūkumą - didelę kainą. Todėl kulinarijos specialistai pradėjo savarankiškai ruošti tokį puikų padorų užkandį, iš kurio jie turi daugybę gražių atsiliepimų.
Gautas marinuotas sūris yra labai skanus, prisotintas pipirų ir žolelių aromato, neįprastai gražus ir vidutiniškai aštrus. Galite marinuoti absoliučiai bet kokį sūrį. Aliejus, kuriame jis marinuotas, taip pat nebus prarastas. Jais galima puošti salotas, dėti troškinant mėsą, daržoves ir kitus produktus.
Šį sūrį galite patiekti kaip užkandį prie taurės vyno ar putojančio alaus. Be to, marinuotas sūris tinka naudoti prie visų rūšių patiekalų, nes jis suteikia lengvą pikantiškumą ir aštrumą. Pavyzdžiui, jis naudojamas kaip vienas iš salotų ar picų ingredientų, kur patiekalai iš karto tampa įmantresni ir neįprasti. Taip pat tinka kurti šventines kanapes ir kepinius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 250 kcal.
- Porcijos - 100 g
- Virimo laikas - 2 dienos
Ingridientai:
- Kietas sūris - 100 g (bet koks)
- Rafinuotas augalinis aliejus - 30 g
- Rafinuotas augalinis aliejus - 30 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Citrina - 1/3 šaukštelio
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Gvazdikas - 1 pumpuras
- Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
- Karšti raudonieji pipirai - 1/4 šaukštelio
Marinuoto sūrio gamyba
1. Sūrį supjaustykite bet kokio dydžio griežinėliais. Pavyzdžiui, kubeliai, griežinėliai, batonėliai. Tačiau netarkuokite, tai turėtų būti tik nepriklausomi sūrio gabaliukai.
2. Raskite patogų sandariai uždaromą marinavimo konteinerį. Pavyzdžiui, stiklo ar alavo skardinė arba plastikinis indas. Į šį indą sudėkite sūrio gabaliukus.
3. Citriną nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite norimą dalį, iš kurios išspauskite sultis.
4. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Jei norite, galite jį išspausti per česnaką, tada užkandis bus aštresnis.
5. Dabar paruoškite padažą. Sumaišykite šiuos ingredientus: augalinį aliejų, citrinos sultis, pipirinius žirnelius, gvazdikėlių pumpurą, smulkintą arba išspaustą česnaką, maltą kalendrą ir aitriąją raudonąją papriką. Gerai išmaišykite padažą, kad visi prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
6. Paruoštą marinatą užpilkite sūriu.
7. Uždarykite jį dangteliu ir nusiųskite marinuoti į šaltą vietą 2 dienas. Nors marinavimo laikas gali būti skirtingas. Jei mėgstate aštresnius užkandžius, tuomet sūrį palikite 3 dienoms, mažiau aštrų - dienai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti užkandį - marinuotą sūrį:
