Siūlau patiekti skanią ir apetitą keliančią, nekaloringą ir tuo pačiu gana patenkinančią šeimos vakarienę - tyrės sriubą su cukinijomis, bulvėmis ir kotletais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Populiarios ir žinomos daržovės, tokios kaip bulvės ir cukinijos, dažniausiai puošiamos kaip troškinys ar kepsnys. Tačiau iš jų galima paruošti puikius pirmuosius patiekalus. Pavyzdžiui, tyrės sriuba su cukinijomis, bulvėmis ir kotletais. Jį pagaminti labai paprasta, o patiekalas yra labai maistingas, nors ir priklauso dietiniams. Daržovės supjaustomos gabalėliais, verdamos puode arba troškinamos svieste. Tai jau pasirenka šeimininkė, priklausomai nuo to, kiek kalorijų norite paruošti patiekalą. Virtos daržovės atgaivinamos iki tyrės konsistencijos, dedami kotletai ir sriuba paruošta.
Verta paminėti, kad cukinijose yra daug būtinų medžiagų, tokių kaip baltymai, riebalai, organinės rūgštys, kalcis, kalis, fosforas ir varis. Jie lengvai virškinami skrandyje ir padeda pašalinti toksines medžiagas iš organizmo. Be to, cukinijos suteikia sriubai originalų saldų skonį ir dera su daugeliu daržovių ir mėsos. Šią skanią ir lengvą daržovių sriubą galima paruošti ne tik moliūgų sezono metu, bet ir bet kuriuo kitu metų laiku, jei ši daržovė bus užšaldyta ateityje.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti trintą žirnių ančių sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 149 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Malta mėsa (bet kokia veislė) - 250-300 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Žalieji - maža krūva
- Pomidorai - 2 vnt.
- Bulvės - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio tyrės sriubos su cukinijomis, bulvėmis ir kotletais ruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis. Jei naudojate prinokusius burbuolius, nulupkite juos nuo rupios odos ir pašalinkite dideles sėklas.
3. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
4. Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės su pertvaromis, nuimkite kotelį, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
5. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
6. Visas daržoves sudėkite į puodą.
7. Daržoves užpilkite geriamuoju vandeniu, suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius.
8. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite daržoves po dangčiu, kol suminkštės.
9. Iš sultinio išimkite išvirtas daržoves, išimkite lauro lapus ir pipirų žirnelius. Neišmeskite sultinio.
10. Maišytuvu supjaustykite daržoves iki tyrės konsistencijos.
11. Daržovių masę grąžinkite į puodą su daržovių sultiniu ir išmaišykite, kad tirštas mišinys pasiskirstytų visame tūryje.
12. Kol daržovės kepa, iškepkite kotletus. Nuplaukite mėsą ir susukite per mėsmalę. Į maltą mėsą įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir bet kokių prieskonių. Gerai išmaišykite ir plakite, kad iš mėsos skaidulų išsiskirtų glitimas. Tuomet kotletai gerai laikysis ir virimo metu nesubyrės. Kovok su jais taip. Paimkite maltą mėsą į rankas, pakelkite galvos lygyje ir su jėga mesti ją ant stalo su antausiu. Atlikite šią procedūrą 5-7 kartus.
13. Suformuokite apvalius kotletus. Jų dydis svyruoja nuo vyšnių iki graikinių riešutų.
14. Užvirinkite daržovių tyrę ir nuleiskite kotletus.
15. Kepkite kotletus 7-8 minutes. Neperkepkite ilgiau, kitaip mėsa bus guminė. Jie ruošiasi labai greitai.
16. Į puodą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles. Pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir virkite 1-2 minutes.
17. Paruoštą tyrės sriubą su cukinijomis, bulvėmis ir kotletais palikite 10 minučių ir patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulvių kreminę sriubą (bulvių košę) su cukinijomis.
