Ar norite sveikai ir sveikai maitintis? Neatsisakykite skanaus maisto. Kepenys yra dietinis, bet skanus produktas. Verdame keptus kepenų kotletus, nenaudodami riebalų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kepenys yra sveikas produktas, rekomenduojamas net tiems, kuriems draudžiama valgyti didesnį mėsos asortimentą. Vienas iš labiausiai paplitusių kepenų patiekalų yra virti kepenų kotletai. Receptas yra tikras atradimas toms mamoms, kurios negali maitinti savo vaikų organizmui naudingomis ir būtinomis kepenimis. Vaikai tikrai nesipriešins tokiems kotletams. Kepenų pyragaičiai yra nepaprastai švelnūs, erdvūs ir minkšti. Tai ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas, kuris patiks visoms kartoms, tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Šis užkandis patiekiamas ant kasdienio stalo, ypač dietinio ar vaikiško. Jie naudojami tik nukeliant nuo ugnies arba atvėsus. Juos paruošti nėra sunku, todėl net ir labiausiai nepatyrusi šeimininkė gali susidoroti su šiuo paprastu procesu. Maisto ruošimui galite naudoti dvigubą katilą, daugialypę viryklę arba garų vonią, pastatytą naudojant kiaurasamtį ir puodą verdančio vandens ant dujinės viryklės. Tada gausite tikrai dietinį ir sveiką patiekalą. Paruoškite pyragus pagal siūlomus patarimus.
- Maltos mėsos kotletai turėtų priminti maltą mėsą: ji turi būti tiršta, ne skysta. Tada kotletai bus sodrūs ir sultingi.
- Norėdami, kad malta mėsa būtų tiršta, įpilkite duonos, įmirkytos piene, ir tada išspauskite duoną. Jo poros sugers drėgmės perteklių.
- Malta mėsa taip pat bus tirštesnė, pridedant avižinių dribsnių ar manų kruopų. Maistas šiek tiek išsipūs, o kotletų tekstūra taps erdvi ir švelni.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti kepenų blynus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 12-15 vnt.
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kepenys (bet kokia veislė) - 300-350 g
- Manų kruopos - 4 šaukštai
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis be viršūnių (arba pagal skonį)
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite garuose keptus kepenų kotletus, receptas su nuotrauka:
1. Kepenėles nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais mėsmalei. Nuimkite plėvelę nuo jautienos ir kiaulienos kepenų. Taip pat rekomenduoju mirkyti kiaulienos kepenėles piene ar vandenyje, kad nuo produkto neliktų kartumo.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite į 4-6 dalis.
2. Kepenėles ir svogūnus perkiškite per mėsmalės su vidutiniu grotelėmis sraigtą.
3. Į maistą įpilkite manų kruopų, druskos, juodųjų pipirų ir kiaušinių. Jei norite, galite pridėti įvairių prieskonių ir žolelių.
4. Faršą gerai išmaišykite ir palikite pusvalandžiui pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų ir padidėtų, o faršas įgautų į mėsą panašios konsistencijos.
5. Garų voniai į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Ant viršaus uždėkite kiaurasamtį, kad jis nesiliestų su verdančiu vandeniu.
6. Suformuokite pyragą ir padėkite į kiaurasamtį.
7. Uždėkite dangtį ant kiaurasamčio ir 10 minučių garuokite kepenų pyragus. Visus pyragėlius išvirkite vienodai. Jei turite dvigubą katilą, naudokite jį virimui, tada virimo procesas vyks greičiau.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip garuoti kepenų kotletus.
