Balta duona su gausiu aksominių pupelių ir slyvų pašteto sluoksniu yra puikus priedas prie arbatos ir alternatyva įprastiems sumuštiniams. Mes paįvairinsime meniu ir paruošime skanų bei sotų užkandį.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pupelės plačiai naudojamos gaminant maistą. Jis pridedamas prie pirmųjų patiekalų, iš jo ruošiami kotletai ir salotos bei vartojama sava forma. Tačiau šioje apžvalgoje aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti subtiliausią pupelių ir slyvų paštetą. Tiesiog neįmanoma apibūdinti jo nuostabaus skonio. Norėdami įvertinti šį delikatesą, jums tereikia jį virti patys. Paštetas švelnus ir minkštas, o slyvos patiekalui suteikia nepakartojamo skonio. Tai ir sumuštinių užtepėlė, ir paruošta masė, skirta savarankiškam naudojimui. Tokia pasta niekuo nenusileidžia mėsos gaminiui. Puikiai tinka pusryčiams ir net šventiniam stalui. Verta paminėti, kad didelė nauda priskiriama jo privalumams, o jei į masę nepridėsite sviesto, tada užkandis pasirodys liesas.
Šis užkandis yra daug baltymų, beveik lygus mėsai ir žuviai. Ankštiniuose augaluose yra vitamino C, B grupės, vario, kalio, cinko, geležies. Be kita ko, jame gausu sieros, kuri yra būtina organizmui sergant odos ligomis, bronchų ligomis ir reumatu. Jis taip pat turi diuretikų poveikį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 206 kcal.
- Porcijos - 300 g
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Baltosios pupelės - 100 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Slyvos - 100 g
- Druska - žiupsnelis
- Sviestas - kepimui (liesam stalui naudokite augalinį aliejų)
Žingsnis po žingsnio paruoškite pupelių ir slyvų paštetą, receptas su nuotrauka:
1. Pupas nuplaukite, sudėkite į indą ir užpilkite vandeniu. Palikite 2-4 valandas, kad išbrinktų ir būtų prisotintas skysčio, todėl greičiau iškeps. Jūs netgi galite stovėti pupelę per naktį.
2. Kai pupelės išaugs, apverskite jas ant sieto ir nuplaukite. Tada supilkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite be dangčio apie valandą.
3. Praėjus šiam laikui, pagardinkite druska ir toliau virkite apie 30–40 minučių. Paruošimą lemia produkto minkštumas. Negalima valgyti nepakankamai išvirtų pupelių, todėl paruoškite jas iki galo.
4. Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą. Jei ruošiate liesą receptą, naudokite augalinį aliejų.
5. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite bet kokio dydžio ir sudėkite į keptuvę.
6. Ant vidutinės ugnies patroškinkite, kol pasidarys skaidrus ir minkštas.
7. Slyvas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite gabalėliais. Jei uogos yra labai sausos, tada iš anksto pamirkykite jas verdančiame vandenyje, kad jos būtų mirkomos.
8. Į dubenį suberkite virtas pupeles, keptus svogūnus ir pusę porcijos slyvų.
9. Maistą sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
10. Į mišinį įpilkite likusių slyvų.
11. Maišykite mišinį šaukštu, kad uogos pasiskirstytų tolygiai. Paštetas yra paruoštas ir gali būti patiekiamas. Be to, jis gali būti naudojamas kaip pyragų, koldūnų ir pyragų įdaras.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pupelių pašteto receptą su riešutais, su česnaku.
