Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose virti keptas šparagines pupeles su svogūnais kiaušinyje. Ingredientų deriniai, patiekimo galimybės, kalorijos ir receptų vaizdo įrašas.
Keptos šparaginės pupelės su svogūnais kiaušinyje yra vienas garsiausių, greitų ir skanių patiekalų, pagamintų iš šios daržovės. Iš tiesų, vos per kelias minutes gausite skanų ir sveiką patiekalą pusryčiams, vakarienei ir pietų stalui. Tiesą sakant, šis receptas yra kiaušinienė su daržovėmis, bet tik kitokia interpretacija. Nors šį patiekalą galima paruošti dviem būdais. Pirmasis yra mušti kiaušinius ir pridėti prie daržovių. Antrasis - kepti kiaušinius su keptais kiaušiniais su daržovėmis. Abi galimybės vertos dėmesio.
Patiekalas bus skanus, net jei tik pakepinsite žalias pupeles išplaktame kiaušinyje. Tačiau maistas taps skanesnis, jei į jį pridėsite kitų ingredientų, kurie pagerins skonio paletę. Keptos žaliosios pupelės labai skaniai dera ne tik su kiaušiniu, bet ir su svogūnais. Be to, į patiekalą galima pridėti kitų maisto produktų, kad praturtintų skonį ir pridėtų maistinę vertę. Tai gali būti lašiniai, kumpis, dešra, virta mėsa, grybai, sūris, pomidorai ir kitos daržovės. Šparaginių pupelių įvairovė receptui nesvarbi. Tai gali būti geltonos, žalios, violetinės arba ilgos kiniškos pupelės. Bet kokiu atveju patiekalas pasirodys skanus. Svarbiausia naudoti jaunas ankštis su sultinga minkštimu. Žaliosios pupelės su svogūnais ir kiaušiniais puikiai tinka pusryčiams, vakarienei ir sotiems užkandžiams.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti grybų sriubos iš šaldytų baklažanų ir šparaginių pupelių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Žaliosios pupelės - 300 g
- Prieskoniai, žolelės ir žolelės (bet kokios) - pagal skonį
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepkite keptas šparagines pupeles su svogūnais kiaušinyje, receptas su nuotrauka:
1. Šparagines pupeles sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį, pasūdykite ir užvirinkite. Šparagus panardinkite į verdantį vandenį, kad jie būtų visiškai panardinti į vandenį, ir vėl užvirkite. Užvirinkite ugnį iki vidutinės ir virkite pupeles 5 minutes.
2. Tada smidrus supilkite į sietelį, kad nuvarvėtų visas vanduo, ir trumpam atvėsinkite bei išdžiovinkite. Kai jis išdžius, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite į 3-4 dalis, priklausomai nuo pradinio dydžio.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir išsiųskite smulkintą svogūną.
5. Troškinkite svogūnus, retkarčiais pamaišydami, kol jie taps skaidrūs ir auksiniai.
6. Tada į keptuvę suberkite paruoštas šparagines pupeles, išmaišykite ir kepkite maistą apie 5 minutes.
7. Pagardinkite maistą žiupsneliu druskos, juodųjų pipirų ir mėgstamais prieskoniais.
8. Išmaišykite ir pakepinkite pupeles ir svogūnus 3-5 minutes.
9. Į keptuvę įpilkite žalių kiaušinių ir išjunkite keptuvę.
10. Greitai išmaišykite maistą, kad smidrai ir svogūnai būtų aplieti kiaušinių mase. Toliau maišykite maistą, kad krešėtų kiaušiniai ir apgaubtų maistą. Keptuvės šiluma ir visas maistas greitai iškeps. Karštai keptas šparagines pupeles su svogūnais patiekite kiaušinyje. Patiekalas gali būti patiekiamas su bet kokiu garnyru, nors pats gali būti visiškas garnyras.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas žalias pupeles su kiaušiniais.
