Kartais sunku išsirinkti iš įvairių skanių salotų. Todėl naudinga išsiaiškinti, kokius patiekalus geriausia gaminti Naujiesiems 2016 metams, kaip papuošti ir padengti stalą.
Nė viena šventė neapsieina be gražiai patiekto stalo, daugybės užkandžių, karštų ir šaltų patiekalų ir, žinoma, įvairių salotų. Šiandien pateikiamas gana platus receptų pasirinkimas, kurio dėka kiekviena namų šeimininkė galės pasirinkti sau tinkamesnį variantą.
Naujųjų metų salotų receptai: TOP-6
Kiekvieną dieną Naujieji 2016 metai artėja ir kyla klausimas, kokias salotas geriau paruošti Naujųjų metų šventiniam stalui. Pateikiame jūsų dėmesiui skanių patiekalų variantus, kurie bus puikus pasirinkimas švęsti Naujuosius 2016 metus - beždžionės metus. Žinoma, galite naudoti jau patikrintus receptus, tačiau verta rizikuoti ir pabandyti pasigaminti originalių salotų.
1. „Beždžionių“salotos
- Kalorijų kiekis 100 g - 226 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Konservuoti kalmarai - 170-190 g
- Majonezas pagal skonį
- Apvalūs ryžiai - 100 g
- Svogūnai - 1 galva
- Švieži agurkai - 1 vnt.
- Švieži krapai - 1 krūva
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Žaliųjų salotų lapai - 2-3 vnt.
- Tarkuotas sūris - 80 g
- Alyvuogės be kauliukų - pagal skonį
Virimo salotos „Beždžionė“:
- Ugninė beždžionė bus patenkinta šiomis salotomis. Pirmiausia ryžiai plaunami keliuose vandenyse. Virkite, kol iškeps su trupučiu druskos. Svarbu, kad ryžiai netaptų labai trapūs, todėl juos reikia išvirti nedideliame kiekyje skysčio.
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
- Kiaušiniai virti, nulupti iš lukšto.
- Salotos išdėstytos sluoksniais - lėkštės centre virti ryžiai dedami apskritimo formos. Venkite gaminti ryžių sluoksnį, kuris yra per storas, nes jis gali blogai įsigerti.
- Iš ryžių susidaro 2 ovalai - tai bus beždžionės skruostai. Ant viršaus uždėkite ryžių, kad galva neatrodytų per plokščia. Ausys taip pat gaminamos iš ryžių.
- Ryžiai aptepami majonezo sluoksniu, apibarstomi nedideliu kiekiu druskos.
- Toliau seka sluoksnis kapotų krapų.
- Visas skystis išpilamas iš konservuotų kalmarų, o jie supjaustomi ne per dideliais gabalėliais. Kalmarai tolygiai išdėstomi ant krapų, sutepti majonezu.
- Ant viršaus dedami pjaustyti svogūnai.
- Iš odos nuluptas šviežias agurkas smulkiai supjaustytas, išdėliotas ant svogūno, suteptas majonezu.
- Kitas sluoksnis susideda iš tarkuotų baltymų.
- Naujųjų metų salotos turėtų būti ryškiai ir gražiai dekoruotos - ant beždžionės veido išdėliotas ovalo formos trynys.
- Alyvuogės supjaustomos labai plonai, kad jas būtų galima suformuoti į linijas. Likęs trynys sudaro visą gyvūno galvą.
- Iš smulkintų alyvuogių išdėliota beždžionės burna, atskiriami skruostai. Taip pat akys gaminamos iš alyvuogių, išryškėja ausų, galvos ir šnervių kontūrai.
- Snukio centre yra šiek tiek sūrio, anksčiau tarkuoto ant smulkios trintuvės.
- Alyvuogių pusės naudojamos akims žymėti, o vyzdžiai - su majonezo lašeliais.
- Gražus lankas suformuotas iš salotų lapų ir alyvuogių galvos apačioje.
2. Gerai žinomas Olivier
Ingridientai:
- Bulvės - 4 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Kininiai kopūstai - 2-3 lapai
- Didžiosios krevetės - 300-400 g
- Bazilikas - pagal skonį
- Žalieji svogūnai - 1 krūva
- Krapai - 1 krūva
- Kiaušinio trynys - 3 vnt.
- Baltasis vynas - 60 g
- Sviestas - 50 g
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
Naujųjų metų salotų „Olivier“gaminimas:
- Klasikinės salotos niekada nepraras savo populiarumo, tačiau įprastą olivierą galima padaryti įdomesnį ir originalesnį. Bulvės ir morkos išverdamos, nulupamos, supjaustomos smulkiais kubeliais.
- Salotas reikia patiekti dalijamuose dubenėliuose - ant dugno dedami salotų lapai, kelios virtos krevetės, kapotas bazilikas, krapai ir žalieji svogūnai.
- Kitas sluoksnis yra morkos su bulvėmis ir likusiais žalumynais. Pabaigoje išdėstomos 2-3 ne per didelės krevetės.
- Padažui žaliaviniai tryniai ir baltasis vynas sumaišomi, mišinys kruopščiai išplakamas plaktuvu. Įdėta į vandens vonią. Kai tik padažas užvirs, įpilkite 50 ml ištirpinto sviesto ir citrinos sulčių.
- Salotos yra padažytos padažu ir gali būti patiekiamos.
3. „Naudingos“menkių kepenų salotos
Ingridientai:
- Konservuotos menkių kepenėlės - 100 g
- Žaliosios pupelės - 100 g
- Bulvės - 1 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žaliųjų svogūnų plunksnos - 1 krūva
Virimo salotos „Naudinga“:
- Naujiesiems 2016 metams būtina paruošti naujas salotas. Pirma, kiaušiniai yra virti, nulupti ir smulkiai supjaustyti. Vienas baltymas bus naudojamas dekoravimui, o antrasis susmulkinamas ant smulkios trintuvės.
- Bulvės ir morkos išverdamos, nulupamos, trinamos ant rupios trintuvės.
- Pupelės supjaustomos ne daugiau kaip 4 cm ilgio griežinėliais, tada išverdamos lengvai pasūdytame vandenyje.
- Menkių kepenėles minkykite šakute ir sumaišykite su likusiais ingredientais, lengvai įpilkite (druskos nereikia).
- Iškart prieš patiekiant, salotos išdėliojamos į porcijas ir apibarstomos smulkintais baltymais bei smulkintais laiškiniais česnakais.
4. „Šventinės“vištienos salotos
Ingridientai:
- Virta vištienos mėsa - 300 g
- Druska - 1 žiupsnelis
- Graikiniai riešutai - 7-9 vnt.
- Švieži žalumynai - pagal skonį
- Slyvos - 7-9 vnt.
- Pipirai pagal skonį
- Saldžiosios vynuogės - 1 šepetys
- Minkštas aromatinis sūris - 140-160 g
- Natūralus jogurtas (riebi grietinė) - 0,5 šaukšto.
Salotų gaminimas su vištiena „Šventė“:
- Tokios skanios salotos ruošiamos labai paprastai - pirmiausia slyvos mirkomos šiltame vandenyje, tada išdžiovinamos ir supjaustomos kubeliais ar juostelėmis.
- Riešutai nulupami - dalis paliekama nepažeista, o antroji susmulkinama iki miltelių.
- Vynuogės nuplaunamos, pašalinamos sėklos.
- Sūris trinamas ant vidutinės trintuvės.
- Mėsa smulkiai supjaustoma arba padalijama į pluoštus.
- Giliame inde sumaišykite jogurtą (grietinę) su druska ir pipirais, įpilkite šiek tiek riešutų trupinių ir likusių prieskonių.
- Visi salotų komponentai perkeliami į gražų patiekalą, švelniai sumaišomi. Ant viršaus užpilkite gatavą padažą.
5. Salotos su krevetėmis „Aštrus“
Ingridientai:
- Tigrinės krevetės - 400-500 g
- Mango - 2 vnt.
- Avokadas - 2 vnt.
- Kalkės - 2 vnt.
- Cilantro pagal skonį
- Raudonieji pipirai - pagal skonį
- Skystas medus - 1 šaukštas
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
- Salotų lapai - 2-3 vnt.
Pikantiškų krevečių salotų virimas:
- Subtilios salotos su aštriu padažu ir aštriu skoniu patiks gurmanams. Pirmiausia krevetės išverdamos ir nulupamos, supjaustytos į keletą dalių.
- Avokadą ir mangą nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais.
- Kalendra nuplaunama, susmulkinama.
- Pipirai valomi iš sėklų, smulkiai supjaustyti.
- Vaisiai sumaišomi su krevetėmis.
- Salotoms užpilti imama citrinos žievelė ir įtrinama ant labai smulkios trintuvės, iš vaisių išspaudžiamos sultys. Pridedama kalendra, medus, aitriosios paprikos - viskas gerai sumaišoma.
- Salotos gausiai pilamos su paruoštu padažu ir išdėliojamos ant lėkštės su salotų lapais. Kalkių skiltelės gali būti naudojamos patiekalui papuošti.
6. Vaisių salotos „Egzotiškos“
Ingridientai:
- Bananas - 1 vnt.
- Skystas medus - 2 šaukštai
- Kriaušė - 2 vnt.
- Citrina - 0,5 vnt.
- Greipfrutas - 0,5 vnt.
- Kish -mish vynuogės - pagal skonį
- Kiviai - 1 vnt.
- Cinamono pagal skonį
Vaisių salotų gaminimas Naujiesiems 2016 metams:
- Kriaušės nuplaunamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Patartina vaisius nulupti ir apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių, kad netamsėtų.
- Kiviai nulupami, nuplaunami, kad neliktų pūkelių, ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Bananas nulupamas, supjaustytas griežinėliais, apšlakstomas trupučiu citrinos sulčių.
- Greipfrutas suskaidomas į skilteles, išvalomas nuo plėvelės, nes jis suteiks kartumo ir supjaustomas gabalėliais.
- Vynuogės nuplaunamos, supjaustytos puselėmis.
- Paruoštose vyno taurėse vaisiai išdėstomi sluoksniais - kriaušės, šiek tiek medaus, kivi, bananai, greipfrutai, vynuogės.
- Viršutinės salotos yra pagardintos tekančiu medumi ir apibarstytos cinamonu ir gali būti patiekiamos svečiams.
Naujųjų metų salotų dekoravimas: idėjos ir nuotraukos
Nepriklausomai nuo to, ar pasirinktos kokios nors originalios ar klasikinės šventinės salotos, svarbiausia patiekalą teisingai papuošti, kad jis atrodytų šviesus ir gražus.
„Pasidaryk pats“salotų padažas
Lengviausias dekoravimo variantas yra gaminti sniego senių formos salotas. Tačiau tam, kad taip atsitiktų, patiekalas turi būti pakankamai tvirtas, kad nesuirtų. Norėdami pagaminti „galvos apdangalą“sniego seniui, turite naudoti žalią morką.
Bet kokios salotos gali būti papuoštos daržovėmis ar vaisiais, sulankstytais silkės formos. Kad jis nesubyrėtų, turite naudoti ilgą iešmą.
Originalūs papuošalai
Salotos, dekoruotos laikrodžio pavidalu, atrodo labai įdomios ir šventinės (žiūrėkite žemiau pateiktą vaizdo įrašo receptą). Norėdami tai padaryti, turite naudoti pusę virtų kiaušinių ir morkų, iš kurių nupjautos rodyklės ir skaičiai. Be to, tokiam dekoravimui galima pasiimti bet kokius produktus, nes viskas priklauso nuo patiekalo sudėties.
Žalumos apdaila
Visiškai bet kokias salotas galite papuošti šviežiomis žolelėmis. Iš jo šakų sukurtos įdomios teminės kompozicijos ir raštai. Čia galite visiškai pasiduoti vaizduotės skrydžiui ir nebijoti drąsių eksperimentų.
Vaisių dekoravimas
Paprastai šis dekoro variantas naudojamas vaisių salotoms papildyti. Bet tai nėra apribojimas. Iš vaisių taip pat galima gaminti įdomias dekoracijas ir šventines kompozicijas.
Kartais norisi pradžiuginti svečius ne tik gardžiais, bet ir neįprastais patiekalais, kurie ilgam išliks atmintyje. Norėdami tai padaryti, pakanka atsisakyti griežtų kanonų ir šiek tiek eksperimentuoti, sukuriant savo kulinarinius šedevrus. Taip pat verta pasirūpinti ne tik dekoravimu, bet ir originaliu salotų patiekimu Naujųjų metų šventei.
Vaizdo įrašo receptas Naujųjų metų salotų gamybai Naujiesiems 2016 metams:
