Aštrus, skanus ir sveikas baltųjų česnakų padažas gali būti puikus priedas prie įvairių patiekalų ar salotų padažas.
Recepto turinys:
- Česnako padažo veislės
- Kaip patiekiamas česnakinis padažas
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Česnakai naudojami ruošiant daugelį patiekalų, nes yra gana naudingi organizmui, žadina apetitą ir gerina virškinimą. Didžioji dauguma daržovių ir mėsos patiekalų su juo tampa turtingesni ir patrauklesni. Labai garsus yra česnakinis padažas, kuriame pats česnakas išspaudžiamas pačioje pabaigoje. Kadangi terminio apdorojimo metu jis greitai praranda savo savybes ir net kvapą.
Česnako padažo veislės
Yra daug variantų, kaip pasigaminti česnako padažo, ir kiekvienas receptas yra geras savaip. Klasikinis jo gaminimo būdas yra mušti alyvuogių aliejų, citrinos sultis, kiaušinius, česnaką ir druską. Pagreitintoje versijoje galite tiesiog sumaišyti majonezą su česnaku, išspaustu per spaudą. Taip pat galite pasigaminti padažą su pomidorų pasta, sultiniu, žolelėmis ir česnaku. Grietinės ir česnako padažo paruošimas akimirksniu ir lengvai. Padažui netgi galite naudoti įvairius bioaktyvius priedus, kur česnakai teisėtai laikomi pagrindiniais ir natūraliais.
Toks padažas 7-10 dienų laikomas šaltoje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve ar rūsyje, o prieš vartojimą preparatas suplakamas.
Kaip patiekiamas česnakinis padažas
Česnakinis padažas dera su daugeliu produktų: žalių daržovių, mėsos patiekalų, kopūstų suktinukų … Galima patiekti su šviežiais agurkais, pomidorais, keptomis bulvėmis ar mėsa. Puikiai dera su koldūnais, kebabais ir makaronais.
Taip pat česnakinį padažą galima patiekti ne tik su atskirais patiekalais, bet ir maistui troškinti bei kepti. Galite pabandyti jame marinuoti mėsą, prieš kepdami orkaitėje arba padažu su daržovių salotomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 338 kcal.
- Porcijos - 550 g
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Grietinė - 250 g
- Majonezas - 250 g
- Česnakai pagal skonį
- Krapų žalumynai - krūva
- Petražolių žalumynai - krūva
Baltojo česnako padažo gaminimas
1. Į didelį indą, kuriame bus patogu minkyti padažą, supilkite visą grietinės ir majonezo maišelių turinį. Į juos įpilkite nuplautų ir smulkiai supjaustytų krapų.
2. Petražoles nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite ir nusiųskite po krapų. Be to, jei norite, į šį padažą galite įdėti kalendros žalumynų, žaliųjų svogūnų, baziliko ir kitų mėgstamų žolelių.
3. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir per presą išspauskite prie visų produktų.
4. Padažą gerai išmaišykite, kad visi prieskoniai pasiskirstytų tolygiai. Taip pat galite šiek tiek paplakti maišytuvu ar maišytuvu. Tada supilkite padažą į stiklainį ir naudokite kaip nurodyta. Rekomenduoju tokį padažą su savimi atsinešti į kaimą su kvapniu mėsos kebabu ar žuvies kepsniu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti grietinės ir česnako padažo.
