Beveik visi mėgsta bulvių ir mėsos derinį, nepaisant to, kad mitybos specialistai priešinasi šių produktų valgymui tuo pačiu metu. Žingsnis po žingsnio receptas su troškintų bulvių su mėsa orkaitėje nuotrauka. Maisto gaminimo paslaptys ir vaizdo įrašo receptas.
Bulvės laikomos antrąja duona. Tai yra labiausiai paplitęs garnyras, o mėsa puikiai jį papildo. Kalbant apie naudingų ir maistingų medžiagų kiekį, bulvės suteiks šansų daugeliui kitų daržovių. Visose virtose bulvėse yra daug ląstelienos, todėl šeimininkės jas dažnai gamina pagal senus ir naujus receptus. Troškintos bulvės su mėsa orkaitėje yra vienas mėgstamiausių daugelio žmonių karštų patiekalų. Nepaisant to, kad jis buvo gaminamas daugelį metų, patiekalas turi keletą paslapčių, dėl kurių jis bus skanus, aromatingas ir tirpsta burnoje.
- Patiekalui paimkite bet kokią mėsą: kiaulieną, jautieną, triušieną, paukštieną …
- Jei mėsa užšaldyta, palaipsniui ją atšildykite kambario temperatūroje.
- Paimkite nevirtas bulves su vidutiniu krakmolo kiekiu.
- Nuluptas bulves pamerkite į šaltą vandenį, kad jos netamsėtų. Tačiau nelaikykite jo ten ilgai, kitaip visos naudingos medžiagos ir krakmolas išeis iš bulvių.
- Galite virti bulves su mėsa orkaitėje katile, ketaus, puodus, keptuvę, ant kepimo skardos, specialiame inde, pagamintame iš karščiui atsparaus stiklo.
- Kad patiekalas greičiau išvirtų, bulves ir mėsą supjaustykite mažesniais gabalėliais.
- Būtinai pirmiausia pakepinkite mėsos gabaliukus, o tada troškinkite, kol suminkštės, tada patiekalas bus sultingas.
- Galite troškinti maistą vandenyje, sultinyje, grietinėje, pomidoruose …
- Patiekalo skonį praturtins įvairios džiovintos žolelės ir žolelės.
Taip pat žiūrėkite bulvių troškinio virimą sultinyje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 385 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 500 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Lauro lapas - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite troškintas bulves su mėsa orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite venų plėvelę ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Ketaus keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite mėsą. Jis turėtų būti išdėstytas vienu sluoksniu, antraip vietoj kepimo mėsa bus troškinama savo sultyse, todėl ji bus mažiau sultinga. Virkite ant stiprios ugnies, retkarčiais apversdami, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mėsos dydžio gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę. Sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir toliau kepkite mėsą ir bulves apie 7-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
3. Į puodą įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų ir pipirų žirnelių, druskos ir pipirų.
4. Į maistą įpilkite geriamojo vandens arba sultinio (mėsos, daržovių), kad jis tik juos padengtų. Ant viryklės ant stiprios ugnies užvirkite vandenį. Tada uždarykite keptuvę dangčiu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 1 valandą. Troškinant periodiškai tikrinkite skysčio kiekį. Jei užvirs, įpilkite šiek tiek verdančio vandens. Patiekite šviežiai virtas troškintas bulves su mėsa orkaitėje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti troškintas bulves su mėsa orkaitėje.
