Skanūs, švelnūs, minkšti - blynai su manų kruopomis su miltais ir pienu su kefyru. Kaip juos virti, skaitykite šioje apžvalgoje. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Artėjant Maslenitsa savaitei, šeimininkės pradeda kaupti skanių blynų receptus. Nors šiais laikais mažai žmonių sugeba nuolat išbandyti naujus receptus. Bet jei žvaigždės susilieja, galite eksperimentuoti ir padaryti lengvą šedevrą. Ir nors beveik visų tradicinių receptų ingredientai lieka nepakitę: pienas, cukrus, druska, kiaušiniai ir sviestas. Siūlau išbandyti naujus skanius blynus ant manų kruopų su miltais ir pienu su kefyru. Kai kas paklaus, kodėl kepti blynus su kefyru ir net su manų kruopomis, kai galima kepti tradicinius blynus su kvietiniais miltais piene? Tačiau šie blynai gražiai telpa į keptuvę, lengvai apsiverčia ir būna minkšti bei švelnūs. Išbandykite šį paprastą ir įdomų receptą. Esu tikras, kad jums tikrai patiks.
Norėdami gaminti nepriekaištingus blynus, namų šeimininkėms nebus nereikalinga žinoti kai kurias subtilybes. Aš atskleisiu keletą paslapčių. Kefyras blyneliams suteikia puošnumo, o pienas - jėgų. Miltus geriau persijoti per smulkų sietelį. Taigi jis bus praturtintas deguonimi, o blynai pasirodys švelnesni. Kad blynai būtų ploni, tešla turėtų būti atitinkamai plonesnė, ir atvirkščiai - jei norite tirštų blynų, įpilkite sausų ingredientų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 210 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Manų kruopos - 0,5 šaukšto.
- Rafinuotas augalinis aliejus - 30 ml
- Druska pagal skonį
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 0,25 šaukšto. arba pagal skonį
- Miltai - 0,5 šaukšto.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio paruošti blynus su manų kruopomis su miltais ir pienu su kefyru, receptas su nuotrauka:
1. Miltus persijokite į indą tešlai minkyti per smulkų sietelį. Šią procedūrą patartina atlikti du kartus, kad ją praturtintumėte deguonimi. Įpilkite manų kruopų, cukraus ir druskos. Išmaišykite sausus ingredientus, kad tolygiai pasiskirstytų.
2. Į tešlą supilkite kefyrą ir įmuškite kiaušinį.
3. Minkykite tešlą iki vientisos ir lygios masės. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Tešlos konsistencija bus panaši į blyną. Tačiau tokiu būdu bus lengviau minkyti iki vientisos masės, o tada galėsite įpilti tiek skysčio, kiek reikia, kad tešlos tekstūra taptų norima.
4. Supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir gerai įmaišykite į tešlą. Būtina neleisti blynams prilipti prie keptuvės paviršiaus. Priešingu atveju prieš kepdami kiekvieną blyną turėsite patepti aliejumi.
5. Įpilkite kambario temperatūros pieno.
6. Minkykite tešlą iki vientisos ir lygios masės. Jo konsistencija turėtų būti labai skystos grietinės, bet ne vandens.
7. Padėkite keptuvę ant viryklės ir sutepkite ją plonu riebalų sluoksniu, kad blynai neliptų. Šią procedūrą reikia atlikti tik prieš kepant pirmąjį blyną. Supilkite tešlą ir supilkite į keptuvę. Pasukite jį į visas puses, kad jis pasiskirstytų ratu.
8. Kepkite blyną iš vienos pusės apie 1,5 min., Tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko. Patiekite juos atskirai arba įdarykite bet kokiais saldžiais ir pikantiškais priedais. Tai jau priklauso nuo jūsų išradingumo. Bet manau, kad skaniausias ghi yra medus, kondensuotas pienas, šokolado pasta, konservai ar uogienė.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti blynus su kefyru ir pienu.
