Iškepus mėsą, yra neprašyto sultinio? Pagal tai išvirkite bulves. Rezultatas - sotus, maistingas ir skanus garnyras. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kas nemėgsta bulvių ?! Tai universalus produktas, kuris kepamas ant ugnies, kepamas keptuvėje, verdamas su padažu, mėsa, grybais, naudojamas įvairioms salotoms ir užkandžiams … Iš jo ruošiama įvairiausių skanių patiekalų. Yra daug paslapčių ir receptų, kurie daro bulves skanias. Ne veltui bulvė buvo praminta antrąja duona, tk. tai svarbiausias maisto produktas. Šiandien siūlau virti bulves mėsos sultinyje. Patiekalas pasirodys ne tik apetiškas, bet ir tiesiog tirpsta burnoje. Subtilus, trapus, kvepiantis! Tuo pačiu metu elementaru pasiruošti. Pabandykite pagaminti tokią neįprastai švelnią ir aromatingą bulvę! Visi valgytojai tikrai liks patenkinti. Tačiau, nepaisant to, kad tai labai paprastas patiekalas, jis turi savo paslapčių ir subtilybių.
- Kad bulvės būtų tolygiai ir tuo pačiu metu išvirtos, pasirinkite to paties dydžio gumbus.
- Bulvės iškeps greičiau, jei į vandenį įdėsite šiek tiek margarino ar sviesto.
- Kad bulvės būtų ypač skanios, į puodą įdėkite česnako skiltelę, lauro lapą ar krapų šakelę.
- Supilkite sultinį (arba vandenį) iki viršutinio bulvių lygio ir įsitikinkite, kad skystis neužvirs.
- Kai kurios bulvių veislės yra labai minkštos, net ir virtos ant silpnos ugnies. To neįvyks, jei į puodą šalia bulvių įdėsite keletą griežinėlių rauginto agurko. Tada bulvių griežinėliai liks nepažeisti ir nepraras maistinių medžiagų.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti keptas bulves lašiniuose.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 4 vnt.
- Sultinys - 250-300 ml
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio virkite virtas bulves mėsos sultinyje, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nuplaukite nuo nešvarumų, nulupkite ir dar kartą nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Būtinai iškirpkite „akis“, jose yra didelė kenksmingų medžiagų koncentracija.
2. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Įdėkite bulves į kepimo puodą ir įdėkite lauro lapą.
4. Sultinį užpilkite ant gumbų, kol jie visiškai pasidengs. Tada druska: apie 0,5 šaukšto. už 1 litrą vandens. Jei norite, kad bulvės būtų trapios, užpilkite jas karštu sultiniu ir troškinkite po dangčiu. Nors geriau visada užpildyti karštu skysčiu arba dar geriau verdančiu vandeniu. Jei naudojate šaltą vandenį, prarandama apie 25% vitamino C, o užpylus verdančiu - prarandama tik 6%.
5. Padėkite bulves ant viryklės ir užvirkite.
6. Uždarykite keptuvę dangčiu, užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir bulves virkite sultinyje 15-20 minučių, kol suminkštės ir suminkštės. Jei kepate ant stiprios ugnies, bulvės viduje liks žalios, o išorėje bus virškinamos.
Tokias formas paruoštas bulves patiekite su bet kokiu garnyru arba supjaustykite bulvių koše, kuri yra daug sveikesnė nei virtos bulvės, supjaustytos griežinėliais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti virtas bulves mėsos sultinyje mikrobangų krosnelėje.
