Jei jums patinka pupelės ir kiti ankštiniai augalai, taip pat sriubos ir salotos iš jų, verčiau pasiimkite šį receptą savo kiaulienoje - labai skanios marinuotos žaliosios pupelės. Paskubėkite pasiruošti žiemai!
Vasarą reta šeimininkė žiemai nesiruošia. Praėjusiais metais aš bandžiau uždaryti žalias pupeles žiemai ir neklydau! Labai skanus ruošinys, kurį žiemą naudojome sriuboms, salotoms ir troškiniams virti. Šią vasarą nusprendžiau tikrai pakartoti ir pasidalinti šiuo receptu su jumis. Esu tikras, kad kažkas kitas pamėgs subtilų jaunų marinuotų pupelių ankščių skonį. Derliaus nuėmimui galite paimti pupeles bet kokios spalvos ankštimis - žaliais šparagais, ryškiai geltona arba šviesiai žalia. Svarbiausia, kad jis yra šviežias, o ankštyse esančios pupelės dar nėra visiškai suformuotos. Nereikia ilgai sterilizuoti, tiesiog užpilkite marinatą ant ankščių, apvyniokite ir palaukite, kol visiškai atvės. Nesiblaškykime, pradėkime verslą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 92 kcal.
- Porcijos - 1 skardinė
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Pupelės ankštyse - 500 g
- Vanduo - 500 ml
- Druska - 0,5 šaukšto. l.
- Cukrus - 2 šaukštai. l.
- Actas 9% - 60 ml
- Česnakai - 1 galva
- Juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
- Lauro lapas - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite skanias marinuotas žalias pupeles - receptas
Pirmiausia turite paruošti pupeles: nuplaukite ankštis, sutvarkykite, pašalinkite viską, kas nekelia pasitikėjimo, supjaustykite į keletą dalių, jei jos pasirodys per ilgos. Nupjaukite kiekvienos ankšties galus. Taip pat geriau pašalinti pluoštus iš šoninių jungčių, pupelės yra paruoštos.
Tam tikram šparaginių pupelių kiekiui jums reikės 2 pusės litro stiklainių. Sterilizuokite juos taip, kaip jums patinka, ir padėkite porą česnako skiltelių ant kiekvieno dugno.
Supjaustytas pupeles sudėkite į stiklainius.
Sūrymo virimas: sumaišykite vandenį, druską, cukrų, prieskonius. Kai vanduo užvirs, supilkite actą.
Supilkite pupeles į stiklainius su verdančiu sūrymu.
Kiekvieną stiklainį susukame dangteliu ir nuimame ruošinius, apverčiame ir apvyniojame šiltu antklode, kol jie visiškai atvės.
Po dienos stiklainius su pupelėmis galite sudėti į sandėliuką ar rūsį.
Jaunos marinuotos žaliosios pupelės yra paruoštos žiemai! Skanus paruošimas padės jums šaltesniais mėnesiais ir įkvėps jus paruošti naujus patiekalus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Kaip marinuoti žalias pupeles žiemai
