Bet kokią tešlą galima pasigaminti namuose ir net be jokios konditerijos patirties. Rezultatas vis tiek bus puikus, net jei tai bus padaryta pirmą kartą. Šiame straipsnyje aš jums parodysiu, kaip padaryti gerą sluoksniuotą tešlą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Greitos pūstos mielinės tešlos receptas yra labai paprastas. Iš jo gaminami neįprastai skanūs, traškūs ir švelnūs pyragaičiai, o šios tešlos įdaras naudojamas bet kokio skonio, ne tik saldaus, bet ir sūraus, skoniui. Dėl putlios mielinės tešlos galite greitai paruošti skanų desertinį patiekalą atvykusiems svečiams. Iš jo gausu receptų, leidžiančių mėgautis gardžiais ir lengvais užkandžiais su kondensuotu pienu, varške, šokoladu, obuoliais. Sunku įvardinti visus įmanomus produktus, kuriuos galima pagaminti iš sluoksniuotos mielių tešlos. Tai pyragai su svogūnais, žuvimi, kepenėlėmis, suktinukai su vištiena, grybais, sūriu, kepta mėsa tešloje. Bet kokie kepiniai yra erdvūs, traškūs iš viršaus ir minkšti iš vidaus. Įvairiems produktams jie suteikia visų formų, leidžiančių patenkinti bet kokią fantaziją.
Paprastą mielinę tešlą galite gaminti įprastu klasikiniu būdu, tačiau šiandien aš jums pasakysiu supaprastintą versiją. Nepaisant to, kad labai paprasta paruošti mielių tešlą, vis tiek svarbu laikytis tam tikros technologijos ir tikslaus produktų matavimo. Šis receptas padės teisingai jį paruošti, o žingsnis po žingsnio nuotraukos perteiks gamybos technologiją, nes parodyti visus niuansus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 362 kcal.
- Porcijos - apie 800 g
- Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 600 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sviestas - 200 g
- Geriamasis vanduo - 150 ml
- Sausos mielės - 1 šaukštelis
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio greitai paruošiamos mielių tešlos paruošimas:
1. Supilkite geriamąjį vandenį į dubenį ir šiek tiek pašildykite iki kambario temperatūros, kad galėtumėte nuleisti pirštą ir laikyti jį vėsioje. Įpilkite sausų mielių ir cukraus.
2. Maišykite mieles, kad visiškai ištirptų.
3. Mieles padėkite į šiltą, be skersvėjų vietą ir palikite 15 minučių. Po šio laiko ant paviršiaus susidaro oro dangtelis. Tai rodo, kad drebulys pradėjo žaisti ir pradėjo veikti.
4. Į dubenį įpilkite kiaušinio ir druskos.
5. Turinį išplakti, kad kiaušinis ir vanduo visiškai susimaišytų ir susidarytų vienalytė masė.
6. Sviestas šaltas, neužšaldytas, supjaustytas skiltelėmis.
7. Supjaustytą sviestą sumaišykite su miltais.
8. Supjaustykite sviestą į miltus, kad pasidarytų trupiniai.
9. Miltų trupiniuose padarykite nedidelę skylutę ir į ją supilkite mieles.
10. Minkykite tešlą. Nulupkite tešlą nuo stiklelio kraštų ir padėkite ją viduryje. Paspauskite žemyn ir vėl sukite tešlą į centrą ir paspauskite žemyn. Dėl kelių tokių judesių reikia gauti tešlos gabalėlį.
11. Sulenkite jį per pusę.
12. Dar po pusės.
13. Tai yra, suteikite jam kompaktišką formą.
14. Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą vienai valandai. Per tą laiką jis pakils ir padidės. Tai rodo, kad jis yra paruoštas kepti. Išimkite jį iš maišelio ir gaminkite desertus. Taip pat galite supjaustyti gabalėliais ir užšaldyti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti greitą mielių tešlą.
