Ar manote, kad pica gali būti tik soti ir maistinga? Tuomet tu labai klysti! Šį itališką patiekalą galima paversti tikru skaniu saldžių vaisių desertu. Ir šis receptas yra to įrodymas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Dažniausiai pica ruošiama su mieline tešla. Tačiau daugelis mano, kad jai paruošti reikia daugiau pastangų ir daug laiko. Bet taip visai nėra. Išsiaiškinkime tai kartu. Taigi, pirmoji paslaptis yra švieži ingredientai, tada tešla pakils ir kepiniai bus skanūs. Antra - miltai turi būti švieži ir sausi, antraip jų prireiks kur kas daugiau, o tai lems kietesnius kepinius. Be to, miltai vis tiek turėtų būti naudingi, todėl pirmenybė turėtų būti teikiama girnoms, sveikiems grūdams, kur išsaugomi visi nesmulkintų kviečių grūdų privalumai. Taip pat svarbu prieš gaminant išsijoti miltus, kad jie būtų praturtinti deguonimi, o tai kepimui suteiks oro.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas ingredientų temperatūrai, kuri turėtų būti kambario temperatūros. Nė vienas iš komponentų neturėtų būti šaltas, tada tešla lengvai minkys ir pakils, o kepiniai bus purūs ir erdvūs. Ketvirta paslaptis: riebalai. Į tešlą reikia įdėti daržovių arba sviesto, arba margarino. Dėl šių produktų jis taps elastingesnis. Taip pat ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tešlos minkymui. Kepimas su prastai sumaišytais ingredientais bus nevienodas ir nekils gerai.
Tai yra visi svarbūs dalykai gaminant mielinę tešlą namuose. Na, o dabar pereikime tiesiai prie paties deserto paruošimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 290 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
- Pienas - 150 ml
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Mielės - 1 šaukštelis
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Bananas - 1 vnt.
- Obuoliai - 1 vnt.
- Braškės - 100 g
Vaisių picos gaminimas su mieline tešla
1. Į indą, kuriame minkysite tešlą, supilkite kambario temperatūros pieną. Įpilkite mieles ir gerai išmaišykite, kol ištirps.
2. Įmuškite kambario temperatūros kiaušinį, supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir sumaišykite juos su pienu.
3. Suberkite miltus ir minkykite iki vientisos tešlos. Palikite 30 minučių šiltoje vietoje be skersvėjų.
4. Kai tešla pakils 2-3 kartus, tuomet galėsite pradėti gaminti desertą.
5. Tešlą dėkite į lygų sluoksnį ant kepimo skardos, kurios negalima patepti aliejumi, nes tai jau bandyme. Tada nusiųskite kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 5-7 minutes.
6. Tuo tarpu vaisius nuplaukite. Nulupkite bananą, obuolį nuo šerdies su sėklomis ir pašalinkite uodegas nuo braškių. Tada supjaustykite vaisius bet kokio dydžio, bet ne labai mažais griežinėliais, kad iškepę jie netaptų tyre.
7. Ant pusiau virtos lengvai iškeptos tešlos dėkite obuolių griežinėlius.
8. Ant viršaus uždėkite bananų.
9. Ir išdėliokite braškes. Iš esmės vaisių dėjimo tvarka nėra svarbi. Tačiau kepiniai su paskutiniu raudonųjų braškių sluoksniu atrodys gražiau.
Po to išsiųskite picą dar kartą kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 5-7 minutes ir galėsite ją patiekti prie stalo. Be to, jis skanus tiek karštas, tiek šaltas. O jei norite, taip pat galite užpilti plakta grietinėle.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip virti vaisių picą:
