Gražūs blynai su subtiliu šokoladiniu voratinkliu nustebins ir pradžiugins kiekvieną prie stalo esantį valgytoją.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Blynai nuo senų laikų buvo vienas mėgstamiausių patiekalų Rusijoje. Senovėje jie buvo kepami Maslenitsoje, kai pamatė žiemą ir sutiko saulėtą pavasarį. Tokie geltoni kvepiantys apskritimai taip primena ryškią saulę. Ir po daugelio metų, šiandien, blynai ir toliau yra mėgstamiausias ir populiariausias patiekalas.
Šiuo metu, kaip ir kituose dalykuose bei senovėje, yra daugybė blynų receptų ir veislių. Pavyzdžiui, jie gaminami ploni, subtilūs, tiršti, mielių pagrindu, piene, vandenyje, kefyre, kepti, su įdaru ir kt. Be to, jie taip pat gali būti pagaminti iš kviečių, avižinių dribsnių, rugių ir grikių miltų. Apskritai pasirinkimas yra didžiulis, ir yra kur klajoti.
Šiandienos recepte siūloma gaminti įdomius blynus su subtiliu šokolado voratinkliu. Yra du jų virimo būdai. Pavyzdžiui, kaip ir aš, atskirai kepiau baltus blynus, o atskirai - šokoladinį voratinklį. Ir tada aš juos sujungiau. Bet jūs vis tiek galite juos padaryti kartu. Į keptuvę supilkite baltą tešlą, ant kurios uždėkite šokolado tinklelį. Antruoju atveju reikia patirties, kad blynas būtų gražiai iškeptas. Tačiau nusipirkę galite juos greitai ir mikliai iškepti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 170 kcal.
- Porcijos konteineryje - 15
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Pienas - 2 šaukštai.
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
- Cukrus - 3 šaukštai arba pagal skonį
- Kakavos milteliai - 1 šaukštas
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Kepti ažūrinius blynus
1. Pirmiausia minkykite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus produktus, išskyrus kakavą, į gilų indą ir gerai sumaišykite su šluotele ar maišytuvu, kad gautumėte vienalytę masę be gabalėlių.
Pieną šiek tiek pašildykite, bet nedaug, jis neturėtų būti karštas. Iš anksto persijokite miltus. Kambario temperatūros kiaušinius, patariu juos atskirai išplakti su žiupsneliu druskos, cukraus ir vanilės, tada blynai bus poringi.
2. Dabar paimkite antrą dubenį ir supilkite jį į jį? ta tešlos dalis, į kurią dedate kakavos miltelius. Gerai išmaišykite, kad visiškai ištirptų.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės, sutepkite augaliniu aliejumi ir gerai įkaitinkite. Paviršius turi būti labai karštas, kad blynai neliptų.
Supilkite porciją baltos tešlos ir kepkite įprastus blynus. Pirma, iš vienos pusės, iki auksinės rudos spalvos, maždaug 2 minutes, tada pasukite į galinę pusę ir palaikykite 1 minutę. Jei jie lūžta, tai rodo, kad nepakanka miltų. Tada pridėkite, bet šiek tiek, kad nepersistengtumėte.
3. Iškepkite kitą blyną - šokoladinį voratinklį. Norėdami tai padaryti, supilkite šokolado tešlą į plastikinį butelį ir uždarykite dangčiu, kuriame padarykite maždaug 3 mm skersmens skylę. Supilkite tešlą į skardą per skylę, piešdami skirtingus raštus. Toks blynas griebia akimirksniu. Todėl, kai tik baigsite piešti, po 15-20 sekundžių galite jį apversti į kitą pusę.
4. Dabar sudėkite gražų patiekalą. Ant stalviršio uždėkite voratinklio šokoladinį blyną.
5. Ant ažūrinio viršaus uždėkite baltą blyną.
6. Susukite gaminį į ritinį, voką, įdarykite įdaru ir patiekite kulinarinį šedevrą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti ažūrinius blynus.
