Kaip kepti kukurūzus orkaitėje? TOP-4 receptai su kepimo burbuolių nuotraukomis folijoje, su aliejumi, su prieskoniais … Kulinarijos patarimai ir paslaptys. Video receptai.
Kvapnius, sultingus ir skanius kukurūzus mėgsta visi - ir vaikai, ir suaugusieji, ypač jei jie skanūs ir tinkamai išvirti. Auksinius burbuolius, apibarstytus druska, jūs tiesiog norite valgyti, ypač gamtoje, jūroje, gryname ore. Kukurūzai puikiai numalšina alkį, turi nuostabų skonį, be to, tai yra tikras naudingų vitaminų ir mineralų lobis. Reguliariai vartojant, ši daržovė gerina atmintį, detoksikuoja organizmą ir gerina medžiagų apykaitą. O orkaitėje iškepti burbuolės kiek įmanoma išsaugos savo skonį ir maistinę vertę. Tačiau, nepaisant to, kad toks skanėsto paruošimas atrodo paprastas, daugelis verda tik virtus kukurūzus. Kaip tinkamai iškepti kukurūzus orkaitėje ant burbuolės, skaitykite mūsų straipsnyje.
Orkaitės kukurūzai - maisto gaminimo paslaptys
- Priklausomai nuo regiono, liepos mėnesį parduodami pirmieji jauni pieniniai kukurūzai. Bet apskritai burbuolių sezonas yra rugpjūčio mėn. Rudenį kukurūzai bus pernokę ir kietesni.
- Skrudinti geriausiai tinka jaunos ausys su pieniškai baltais arba šviesiai geltonais grūdeliais, kurios yra šiek tiek minkštos, bet tvirtos. Žinoma, galite kepti kukurūzus ir ryškiai geltoną spalvą, tačiau jis pasirodo šiurkštesnis ir kietesnis.
- Jei grūdai nėra apvalūs ir turi duobutes, tai nėra pieno kukurūzai, bet prinokę ir netinkami kepti.
- Jei lapai ant burbuolių yra toli už burbuolių, sausi ir geltoni, kukurūzai jau seniai prinokę arba nuskinti ir praradę sultingumą. Todėl nepirkite burbuolių be lapų.
- Pabandykite iškepti maždaug tokio paties dydžio kukurūzus su panašaus dydžio grūdeliais, kitaip jie keps netolygiai.
- Burbuolių valymas nuo lapų nėra būtina procedūra, kuri paprastai visada atliekama prieš gaminant maistą, nes su jais galite kepti kukurūzus. Dėl tokio virimo produktas taps aromatingesnis ir sultingesnis.
- Jei ant burbuolės yra viršutinės supuvusios branduolių eilės, jas reikia nupjauti.
- Prieš verdant burbuolę, jas reikia mirkyti kelias valandas, kad suminkštėtų branduoliai.
- Kukurūzų skrudinimo laikas priklauso nuo brandos laipsnio. Jauniems vaisiams pakanka 30–40 minučių, o subrendusiems-1,5–2 valandos.
- Virimo metu patikrinkite, ar paruoštas, virti kukurūzai yra minkšti ir saldūs. Norėdami nustatyti, ar kukurūzai yra paruošti, pradurti kukurūzus šakute.
- Jei norite šiek tiek apkepti kukurūzus, virimo pabaigoje išvyniokite burbuolę ir įjunkite grilio ar viršutinio kaitinimo funkciją.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti keptus kukurūzus turkiškuose prieskoniuose.
Virti kukurūzai ant burbuolių orkaitėje
Orkaitė yra vienas iš būdų paruošti skanius kukurūzus. Be to, keptuvėje galite ne tik iškepti burbuolių, bet ir virti, kaip ant viryklės. Be to, šiam receptui tinka ne tik švieži kukurūzai, bet ir šaldyti. Tai leidžia mums vaišintis kukurūzais ne tik vasarą, bet ir visus metus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 169 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30-40 minučių
Ingridientai:
- Kukurūzai - 2 vnt.
- Daržovės arba sviestas - kepimo skardai sutepti
- Vanduo - virimui
Virtų kukurūzų virimas ant burbuolių orkaitėje:
- Nuplaukite kukurūzų burbuolę nuo lapų pluoštais ir nuplaukite tekančiu vandeniu.
- Kepimo indą patepkite trupučiu aliejaus ir įkiškite į jį ausis.
- Kukurūzus užpilkite verdančiu vandeniu, kad skystis juos visiškai uždengtų.
- Uždenkite indą folija arba dangteliu ir nusiųskite į orkaitę.
- Kukurūzus kepkite 180 laipsnių kampu nuo 45 minučių iki 1,5 valandos, priklausomai nuo vaisių prinokimo.
Kukurūzai folijoje orkaitėje
Prieskonių ir sviesto dėka orkaitėje folijoje iškepti kukurūzai pasirodo švelnūs, saldūs, šiek tiek rūgštūs ir šiek tiek aštrūs. Pagal receptą galima ne tik paruošti šviežias ausis, bet ir pašildyti vakarykštes virtas ausis.
Ingridientai:
- Kukurūzai - 2 vnt.
- Kalkės - 1 vnt.
- Sviestas - 20 g
- Kalendra - 4 šakos
- Druska - 3 žiupsneliai
- Sausi čili - 2 žiupsneliai
Kukurūzų folijos kepimas orkaitėje:
- Nulupkite kukurūzų lapus, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Vieną kukurūzą dėkite ant folijos gabalo ir gerai iš visų pusių įtrinkite druska.
- Tada pabarstykite vaisius džiovintais čili pipirais, kad pridėtumėte šiek tiek aštrumo ir žievelės.
- Kalkę nuplaukite, išdžiovinkite, perpjaukite per pusę, išspauskite sultis, kurias užpilkite ant kukurūzų.
- Kad skonis būtų minkštesnis ir skanesnis, į kiekvieną kukurūzą įpilkite gabalėlį sviesto.
- Prieskoninius kukurūzus sandariai apvyniokite folija ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20-30 minučių.
- Iškepę atidarykite foliją, šiek tiek atvėsinkite kukurūzus ir pabarstykite smulkinta kalendra.
Orkaitėje iškepti kukurūzai folijoje su žolelėmis
Kepti kukurūzai orkaitėje pagal šį receptą yra kvepiantys ir pikantiški, nes naudojamas didelis kvepiančių žalumynų rinkinys. Pagal receptą galite naudoti bet kokius prieskonius.
Ingridientai:
- Kukurūzai - 2 kopūstų galvos
- Sviestas - 35 g
- Krapai - 4 šakos
- Petražolės - 2 šakelės
- Bazilikas - 2 šakelės
- Kalendra - 2 šakos
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kmynai - žiupsnelis
Kukurūzų kepimas folijoje su žolelėmis:
- Paruoškite aliejaus mišinį. Giliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, smulkiai tarkuotą česnaką, smulkiai pjaustytas žoleles (krapus, petražoles, baziliką, kalendrą), kmynus, druską ir juoduosius pipirus. Viską gerai išmaišyti.
- Lapų kukurūzus nulupkite pluoštais, nuplaukite, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir iš visų pusių sutepkite aliejaus mišiniu.
- Apvyniokite kopūstų galvas į kepimo popierių, tada į foliją ir palikite 20 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite 40 minučių.
- Tada atskleiskite vaisius ir patikrinkite pasirengimą. Jei kukurūzų branduoliai nėra pakankamai minkšti, suvyniokite į foliją ir toliau kepkite dar 10 minučių.
Kukurūzai aliejuje orkaitėje su lapais
Kukurūzus kepame orkaitėje ne klasikiniu būdu (folijoje), o savo lapuose. Gautos auksinės ausys yra labai aromatingos ir minkštos, jos užkariaus daugumą ragautojų. Šis metodas padės, kai namuose nėra folijos, bet norite keptų kukurūzų.
Ingridientai:
- Kukurūzai - 5 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Druska pagal skonį
Kukurūzų kepimas aliejuje orkaitėje su lapais:
- Išvyniokite kukurūzus nuo lapų, nuleiskite juos žemyn ir atlaisvinkite burbuolę. Tačiau nenulaužkite lapų, galite pašalinti tik viršutinę nešvarią lapiją, bet pašalinti visus plaukus.
- Sumaišykite sviestą ir druską kambario temperatūroje. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.
- Iš visų pusių patepkite ausis sviestu. Sviestas gali būti pakeistas alyvuogių aliejumi, patepus burbuolių paviršių konditeriniu šepetėliu.
- Surinkite lapus. Grąžinkite juos į pradinę padėtį ir uždenkite jais kopūstų galvas.
- Kukurūzus sudėkite į kepimo skardą ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių.
- Karštus kukurūzus sudėkite į lėkštę, neatidarydami lapų.
