Patiekalas, turintis subtilų ir subtilų skonį. Receptas su lęšių sriubos su mėsos kukuliais nuotrauka. Kaip jį virti?
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Kaip žingsnis po žingsnio virti lęšių sriubą
- Video receptai
Lęšių sriuba su mėsos kukuliais yra patiekalas, šildantis kūną ir sielą šaltyje. Ir dėl geros priežasties. Lęšiai dėl savo savybių ir didelio kiekio B grupės vitaminų, taip pat magnio, kalcio, fosforo ir kitų vertingų elementų padidina apsaugines organizmo savybes, teigiamai veikia nervų sistemą, mažina cukraus kiekį ir gydo nudegimus ir dermatitas.
Nuo seniausių laikų ji buvo auginama šiltuose kraštuose, ji kilusi iš Egipto, čia buvo ruošiama lęšių sriuba, lęšių duona buvo rasta net faraonų laidojimo kapuose. Patys juo naudodamiesi egiptiečiai jį pardavė ir artimiausiems kaimynams Graikijoje ir Romoje. Taigi lęšiai pradėjo plisti visame pasaulyje, o XV amžiuje jie pasirodė Rusijoje.
Mūsų šalyje jis taip pat greitai įgijo populiarumą, ilgą laiką buvo karių virtuvės pagrindas, nes padidino maistinę vertę, naudingumą ir puikų skonį. Vėliau lęšius iš kareivių raciono išstūmė kiti javai, tačiau ilgą laiką jie buvo pagrindiniai grūdams ir sriuboms.
Lęšių nauda akivaizdi, nes jie yra ekologiškiausi grūdai pasaulyje. Jis pats savaime nesikaupia nitritų, o gerai pašalina toksinus iš organizmo, nesvarbu, kurią veislę pasirinksite. Taigi, patiekalai iš lęšių yra sveikiausi didžiųjų miestų gyventojams.
Jis gali būti raudonas, juodas, žalias ir net prancūziškas, ir iš jo galite gaminti daugybę patiekalų, jums reikia tik vaizduotės - dribsnių, kotletų, kotletų, sriubų, bulvių košės, pyragų įdarų, garnyrų.
Lęšiai puikiai dera su mėsa, bet gali ją pakeisti ir liesuose patiekaluose. Jame nėra daug kalorijų, tačiau jis suteikia kūnui sotumo jausmą. Šie javai tinka bet kokiam patiekalui, jums tiesiog reikia juos teisingai virti, būtent, be jokios abejonės, prieš pridedant prie pagrindinio patiekalo, užvirinkite.
Išvirkite lęšių sriubą savo artimiesiems, ir jie pajus šilumą, meilę ir jūsų sumanių rankų priežiūrą šaltą žiemą. Galų gale, ši pietų gyventoja, atrodo, kaupia saulę ir šilumą savyje, kad galėtų ją perduoti mums.
- Kalorijų kiekis 100 g - 68 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Žalieji lęšiai - 250 g
- Virti ryžiai - 70 g
- Jautienos mėsa - 400 g
- Saulėgrąžų aliejus - 30 g
- Bulvės - 200 g
- Morkos - 100 g
- Svogūnai - 50 g
- Pomidorai - 50 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Druska - 15 g
- Karšti raudonieji pipirai - 15 g
- Kmynai - 10 g
- Krapai - 1-2 šakos
Kaip žingsnis po žingsnio virti lęšių sriubą su kotletais
1. Mėsą nuplaukite, padalinkite į mažus gabalėlius, maždaug 3 * 3 cm.
2. Susmulkintą mėsą susmulkinkite trintuve arba susukite mėsmale.
3. Druska ir pipirai, įpilkite vištienos kiaušinio. Išminkykite stiprią maltą mėsą, atidėkite.
4. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite nuo jo odelę.
5. Daržoves nulupkite, svogūnus, morkas smulkiai supjaustykite juostelėmis, viską sumaišykite storasieniame puode, kuriame pašildome saulėgrąžų aliejų. Šiek tiek pakepinkite daržoves, periodiškai maišykite, kad nesudegtų, suberkite kubeliais supjaustytą nuluptą pomidorą. Kai kepimas bus paruoštas, į puodą supilkite apie du litrus virinto vandens.
6. Kelis kartus nuplaukite lęšius, įpilkite šalto vandens ir užvirinkite, kad žalumynai išsiskirtų iš javų.
7. Apvoliokite kotletus maždaug 1 * 1 cm atstumu nuo maltos mėsos, supilkite į sultinį, dar kartą užvirinkite, degiklio režimą susilpninkite.
8. Lęšius sumeskite į kiaurasamtį, dar kartą nuplaukite, tada supilkite į puodą.
9. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais ir nuplaukite ryžius keliuose vandenyse.
dešimt. Į puodą suberkite bulves ir ryžius, įberkite druskos, pipirų ir kmynų (kumino), šiek tiek išmaišykite. Palikite virti, kol suminkštės.
11. Po 10-15 minučių sriuba bus paruošta. Supilkite į serviravimo lėkštes, patiekite. Gero apetito!
Daugelyje nacionalinės virtuvės restoranų siūlomi įvairūs patiekalai iš lęšių, tačiau kaip paprasta juos virti namuose! Išbandykite ir išsiaiškinkite patys, nes tobulumui nėra ribų, o tai taip pat teikia džiaugsmo.
Lęšių mėsos sriubos vaizdo įrašų receptai
1. Kaip pasigaminti lęšių sriubą su kotletais:
2. Lęšių kotletų sriubos receptas:
