Apie majonezo pavojus jau seniai kalbama daug. O kuo tada užpildyti salotas? Jei norite valgyti teisingai, nepakenkdami savo figūrai, paruoškite įdomų citrinų padažą su garstyčiomis, alyvuogių aliejumi ir sojos padažu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Daugeliui gurmanų salotų padažas yra svarbesnis už patį patiekalą. Juk niekas nesugadina salotų kaip nesėkmingas padažas, nepakankamas kiekis arba jo visai nėra. Bet koks maistas pradeda egzistuoti paruošus padažą. Jei salotos yra gerai apsirengusios, jos suteiks ingredientams skonio. Tai yra pagrindinis smuikas salotų sudėtyje, kurio daugelis dažnai nepaiso. Todėl kulinarinė mada apima salotų pagardinimą ne tik majonezu ar augaliniu aliejumi, bet ir sudėtingų padažų padažais.
Pavyzdžiui, lengvas citrinų sulčių, garstyčių, alyvuogių aliejaus ir sojų padažo padažas suteiks salotoms subtilaus rūgštumo ir skonio. Jau nuo pirmo šaukšto pajusite ryškų padažo skonį. Produktai sėkmingai pabrėš salotų ingredientų skonį. Šis padažas puikiai tinka salotų lapams, kopūstams, špinatams, agurkams ir kitų rūšių daržovių salotoms. Šis padažas bet kuriam patiekalui suteiks ypatingą skonį ir visiškai kitokius skonio parametrus. Naudodami šį receptą galėsite sujungti daugybę paprastų ir sudėtingų unikalių salotų, kurios papildys pagrindinį patiekalą ar pagrindinį patiekalą, kaip lengvą vakarienę ar pietus.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti sojos citrinos padažo su prancūziškomis garstyčiomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 576 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Prancūziškos grūdinės garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite citrinų padažą su garstyčiomis, alyvuogių aliejumi ir sojų padažu salotoms, receptas su nuotrauka:
1. Į mažą indą supilkite alyvuogių aliejų. Alyvuogių aliejų galite plakti mikseriu, jis šiek tiek sutirštės ir padažas įgaus klampesnę tekstūrą.
2. Toliau supilkite sojos padažą.
3. Į maistą įdėkite garstyčių. Jei nėra grūdų, naudokite paprastus arba maltus miltelius. Šluotele ar šakute maišykite maistą iki vientisos masės.
4. Gerai nuplaukite citriną, supjaustykite nedidelį gabalėlį ir išspauskite sultis.
5. Dar kartą išmaišykite maistą. Pagardinkite salotas paruoštu citrinų padažu su garstyčiomis, alyvuogių aliejumi ir sojų padažu. Šis padažas ypač tinka daržovių patiekalams, taip pat gali būti naudojamas žuvies ir jūros gėrybių marinavimui.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų padažą su alyvuogių aliejumi, citrina, prancūziškomis garstyčiomis.
