Vasaros sezono įkarštyje, kai lauke karšta, galvojama „ką valgyti?“. Noriu kažko lengvo. Lengviausias ir nepretenzingas patiekalas yra daržovės, pavyzdžiui, orkaitėje kepti baklažanai su pomidorais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kai baklažanai pasirodo lentynose, cukinijos išnyksta fone. Apsivalgę apskritimais pakankamai keptų baklažanų, jie nebetampa tokie įdomūs ir pradedame ieškoti kitų linksmų patiekalų. Šis naujo recepto eksperimentas yra labai sėkmingas visomis prasmėmis: jis greitai paruošiamas, dietinis, produktai yra prieinami ir praleidžiamas minimalus laikas. Baklažanai iškloti pomidorais ir sūriu ir kepti folijoje. Tai puiki idėja tiek produktų derinio, tiek išvaizdos požiūriu. Todėl tokį užkandį galima saugiai patiekti ant šventinio stalo, tk. jis atrodo puikiai - ryškus ir sultingas, o tarp svečių jis bus labai populiarus.
Jei esate baklažanų gerbėjas, būtinai atkreipkite dėmesį į šį virimo būdą! Iš tiesų, be visų pirmiau minėtų maisto privalumų, šis patiekalas yra gana demokratiškas, o tai taip pat yra dar vienas svarbus pranašumas. Ir apskritai šviežių daržovių metu pirmenybę teikite tik tokiems sveikiems ir paprastiems receptams. Kepimo procese, palyginti su skrudinimu, nėra kenksmingų skilimo produktų. Galiu tik priminti apie baklažanų naudą, nes juose yra daug pektino, kuris skatina žarnyno motorinę funkciją, skatina toksinų pašalinimą ir gerina tulžies išsiskyrimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 67 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Pomidorai - 4 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Sūris - 200 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio orkaitėje kepkite aštrius baklažanus su sūriu ir pomidorais:
1. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite ir išilgai supjaustykite plonais ilgais „liežuvėliais“. Nuplautus ir džiovintus pomidorus supjaustykite žiedais, sūrį - plonais griežinėliais, nuluptas česnako skilteles - smulkiais griežinėliais. Supjaustykite daržoves ne daugiau kaip 5 mm, o sūris ir česnakai yra dar plonesni. Tai leis jiems gerai virti.
Naudokite jaunus baklažanus, juose nėra kartumo. Priešingu atveju daržovę reikės mirkyti druskos tirpale, kad iš jo išeitų solaninas. Norėdami tai padaryti, praskieskite 1 šaukštą 1 litre vandens. druskos, išmaišykite ir nuleiskite supjaustytą baklažaną. Pamerkite juos pusvalandį, nuplaukite, išdžiovinkite ir pradėkite virti.
2. Kepimo indą išklokite folijos gabalėliu ir uždėkite pirmąjį baklažanų „liežuvį“.
3. Ant jo uždėkite česnaką, pomidorų žiedus ir sūrio griežinėlius.
4. Toliau rinkite visus produktus tokiu būdu, rinkdami daržovių konstrukciją, kaip parodyta nuotraukoje. Nepamirškite pasūdyti ir pipiruoti daržovių tarp sluoksnių.
5. Baklažanus sandariai suvyniokite į foliją ir nusiųskite kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 40 minučių. Paruoštą užkandį sudėkite į lėkštę, užpilkite alyvuogių aliejumi, apšlakstykite žolelėmis ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus su sūriu ir pomidorais!
