Basella: rekomendacijos auginti patalpose ir lauke

2024 Autorius: Arianna Cook | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-12 18:23

Bazelio augalo charakteristikos, sodinimas ir priežiūra asmeniniame sklype, auginimas kambariuose, rekomendacijos reprodukcijai, kova su ligomis ir kenkėjais, įdomios pastabos, taikymas, rūšys.

Basella (Basella) priklauso žolinių augalų, priklausančių to paties pavadinimo Basellaceae šeimai, genčiai, vienijančiai dviskilčius floros atstovus. Gentyje yra tik penkios rūšys, iš kurių trys yra endeminės Madagaskaro salai, tai yra, jos nėra niekur kitur planetoje gamtoje, o viena kilusi iš Afrikos žemyno rytų. Tai yra, platinimo teritorija patenka į tropinio ir subtropinio klimato žemes, būtent jau minėtą Afriką ir Madagaskarą, taip pat Indiją ir Amerikos žemyną.

Pavardė	Bazelis
Augimo laikotarpis	Daugiametis
Vegetacijos forma	Žolinis, panašus į liana
Veislės	Sėklos ar auginiai, gumbavaisiai - bazalė - gumbavaisiai
Atviras žemės transplantacijos laikas	Gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje
Nusileidimo taisyklės	Daigai dedami 30 cm atstumu vienas nuo kito
Gruntavimas	Derlingas, drėgnas ir gerai nusausintas
Dirvožemio rūgštingumo vertės, pH	Bet koks
Apšvietimo lygis	Gerai apšviesta vieta, pietų, pietryčių arba pietvakarių vieta
Drėgmės lygis	Aukštas
Specialios priežiūros taisyklės	Rekomenduojamos trąšos, stiebų surišimas ir atramos
Ūgio variantai	Iki 9 m
Žydėjimo laikotarpis	Vasaros pabaigoje
Žiedynų ar gėlių tipas	Spygliuoti žiedynai
Gėlių spalva	Nuo šviesiai rožinės iki raudonos ir net violetinės
Vaisių rūšis	Uoga
Vaisių nokinimo laikas	Rudenį
Dekoratyvinis laikotarpis	Gamtoje, ištisus metus, vidurinėje juostoje, pavasarį-rudenį
Taikymas kraštovaizdžio dizaine	Pavėsinėms ir balkonams apželdinti, šiltų kraštų gyvatvorėms formuoti
USDA zona	5 ir daugiau

Bazelis gavo savo mokslinį pavadinimą dėl indiško termino „basella“, be to, dažnai galite išgirsti, kaip augalas vadinamas vynuogių, indų, filipiniečių, Ceilono ar Malabaro špinatais. Viskas dėl to, kad žalumynai maistui naudojami gimtojoje augimo šalyje. Azijoje augalas identifikuojamas skirtingais pavadinimais, todėl šalyse galite išgirsti šiuos šios žolelės slapyvardžius: saan choy (kinų), mong toi (vietnamiečių), alugbati (Filipinai), pui saag (bengalų kalba), remayong (malajiečių)) špinatai ir kt.

Visų tipų bazeliai yra daugiamečiai augalai, kurie augimui teikia pirmenybę šilumai ir drėgmei. Jie turi žolinę ir į liana panašią augimo formą. Augalas nuo „giminingų“angliškų špinatų (Spinacea oleracea) skiriasi tuo, kad yra šliaužiantis vynmedis, turintis šviesius, plačius, storus, sultingus ir gleivėtus lapus. Garbanoti ūgliai, jiems reikia augimo palaikymo. Tam gamtoje augalas naudoja krūmų ar medžių kamienus, tačiau augdamas vazonėlyje ar sode sodininkas turės tuo pasirūpinti. Augalo stiebai gali būti ištempti iki 9 metrų ilgio.

Nors jis dažnai randamas daugelyje Pietų Azijos teritorijų kiemų, jis palaipsniui populiarėja kai kuriuose atogrąžų ir vidutinio klimato Amerikoje, Australijoje ir Europoje dėl savo vešlios, maistingos žalumos ir subtilių stiebų. Mūsų klimato sąlygomis Malabaro špinatus galima auginti kaip vienerių ar dvejų metų puodo kultūrą.

Kai bazilikos stiebai yra jauni, jie turi ryškiai žalią atspalvį, tačiau palaipsniui ši spalva pasikeičia į rausvą arba violetinę. Dažnai ant ūglių paviršiaus lieka senų lapų plokštelių pėdsakai. Stiebų paviršius plikas. Lapai ant stiebų turi taisyklingą išdėstymą per visą ilgį. Lapų plokštelių forma yra širdies formos arba kiaušinio formos su smailia viršūne. Visa lapija yra pritvirtinta prie ūglių, naudojant pailgus lapkočius (apie 3-5 cm). Indijos špinatų lapų ilgis svyruoja nuo 5 iki 12 cm, plotis yra maždaug lygus ilgiui.

„Basella“lapų masė turi malonų, subtilų aromatą. Lapuočių masės paviršius yra blizgus, plikas. Lapai nudažyti sodriai tamsiai žalia arba žalia spalva, kuri palankiai kontrastuoja su raudonu ūglių tonu. Tačiau yra veislių, kurios yra vertingiausios dėl savo margų lapų plokštelių, o pagrindinis tonas čia taip pat yra raudonos spalvos atspalviai arba ant lapų gali būti purpurinių venų raštas.

Įdomus

Kai kurioms bazelų rūšims būdingi valgomi lapai.

Žydėjimas Indijos špinatuose prasideda vasaros pabaigoje, tada iš lapų sinusų ištraukiami žydintys stiebai, turintys smaigo formos žiedynus. Jų ilgis gali būti 15 cm. Žiedynai sudaryti iš gana mažų biseksualių gėlių. Gėlės vainikas yra vamzdinis, dažnai neatsiveriantis. Be to, priklausomai nuo žydėjimo fazės, keičiasi ir gėlių spalva: nuo šviesiai rožinės iki raudonos ir dažnai net raudonos. Šiuo atveju žiedynai pradeda formuotis apatinėje ūglių dalyje, palaipsniui juda link viršūnės.

Po žydėjimo bazilika pradeda nokinti vaisius, kuriuos vaizduoja apvalios uogos blizgančiu paviršiumi. Vynuoginių špinatų vaisių dydis yra gana mažas, skersmuo gali siekti tik 6 mm. Jų spalva yra violetinė, tamsiai raudona, artėja prie beveik tamsiai violetinės arba juodos spalvų schemos. Vaisius užpildantis pigmentas yra toks aitrus, kad nudažo viską, su kuo liečiasi. Vaisių viduje yra apvalios, juodos spalvos sėklos. Auginant vidurinėje juostoje, Basella galės subrandinti vaisius tik apatinėje ūglių dalyje. Visiškai prinokusios uogos tampa minkštos liesti. Norėdami surinkti sėklą, jie laukia, kol vaisiaus spalva pasidarys stora juoda.

Svarbu

Reikėtų stebėti bazelijos vaisiaus nokinimo procesą, nes jei jis nuskintas per vėlai, uogos atsiveria ir sėklų medžiaga išsilieja į dirvą. Dėl dažančio poveikio renkant rekomenduojama naudoti pirštines.

Nors augalui reikia šilumos ir didelės drėgmės, jį prižiūrėti yra gana nereikalinga ir sodininkas, net neturėdamas pakankamai patirties, gali susidoroti su jo auginimu.

Bazelių sodinimas ir priežiūra lauke

Kadangi mūsų platumose augalas negali išgyventi žiemos, jis auginamas kaip vienmetis.

1. Nusileidimo vieta Malabaro špinatus rekomenduojama pasiimti gerai apšviestus, nes šis vynmedis net vasaros vidurdienį nebijo tiesioginių spindulių. Esant šešėlinei vietai, vynmedžio augimas pradės lėtėti, tačiau lapų plokštelių dydis padidės.
2. Gruntavimas Norėdami auginti bazelą, turėtumėte pasirinkti derlingą drėgną arba vidutinę drėgmę. Tačiau jis turi būti gerai nusausintas ir bet kokio rūgštingumo (nuo stipriai rūgštinio iki labai šarminio). Tačiau, kaip rodo praktika, šis augalas gali toleruoti ir sausą, ir prastą substratą. Sodinimo vietą rekomenduojama paruošti iš anksto, pradedant kažkur pavasario viduryje. Dirvožemis iškasamas, pašalinamos piktžolės ir kitų augalų šaknų liekanos, o prireikus pridedama komposto ir upės smėlio, siekiant padidinti maistinę vertę ir trapumą.
3. Bazelės sodinimas atvirame grunte turėtų būti atliekamas paskutinėmis gegužės dienomis arba pačioje vasaros pradžioje, tai užtikrins, kad grįžtamos šalnos nesunaikins švelnių sodinukų. Rekomenduojama palikti atstumą tarp augalų apie 30 cm, nes vynmedis gali augti. Sodinant kaištis ar kita atrama nedelsiant dedama į skylę, kad augantys ūgliai galėtų prie jos prisitvirtinti ir pakilti į saulės šviesą. Visa tai bazilikai būtina ir dėl kitos jo savybės - labai didelio stiebų trapumo, todėl augalui geriau prilipti prie jam suteiktos atramos. Vos per vieną sezoną vynmedžių ūgliai gali ištempti iki dviejų metrų žymės. Sodinant baziliką rekomenduojama į duobę pakloti pakankamą drenažo sluoksnį (apie 3-5 cm). Kadangi, nepaisant drėgmę mylinčios prigimties, užmirkus dirvožemiui, šaknų sistema gali pūti. Tokia medžiaga gali būti vidutinio dydžio keramzitas, akmenukai, skalda ar plytų gabalai. Tada drenažas apibarstomas nedideliu dirvožemio sluoksniu (tik tam, kad jį uždengtų) ir tik po to ant viršaus dedamas „Malabar“špinatų daigas. Sėjinuko šaknies kaklelis yra toje pačioje vietoje su žeme. Aplink krūmą esantį dirvožemį reikia užpildyti iki viršaus, šiek tiek sutankinti ir laistyti augalą.
4. Laistymas auginant lauke, bazeliai turi būti gausūs ir taisyklingi. Būtina stebėti, ar dirvožemis nuolat yra šiek tiek drėgnoje būsenoje. Drėgmės sąstingis yra griežtai draudžiamas.
5. Trąšos sodo auginimui vynuogių špinatus reikia dėti po 2 savaičių nuo sodinimo momento, reguliariai kartą per 0,5–1 mėnesį. Galima naudoti kaip pilnus mineralinius kompleksus, tokius kaip „Fertika“, „Agricola“ar „Kemira-Universal“, pakaitomis su ekologiškais produktais (kompostu, mėšlu ar durpių trupiniais).
6. Bendri patarimai dėl priežiūros. Auginant bazelą, svarbu, kad augalas turėtų pakankamai drėgmės, todėl periodiškai karščio ar sausros metu lapija purškiama iš žarnos, naudojant purkštuvo antgalį. Tačiau liana geriausiai reaguoja į saulės kaitinamą vandenį, tada galite naudoti purškimo buteliuką. Kaip ir bet kurį sodo augalą, šiai liaunai reikės ravėti ir purenti dirvą šaknų zonoje po laistymo ar kritulių.
7. Kolekcija Bazelio sėklas galima atlikti tiek auginant vynmedžius sode, tiek patalpose. Norint gauti sėklų per visus vasaros mėnesius, būtina nepjauti ant jų ūglių ir žalumynų. Žydėjimas, prasidėjęs vasaros pabaigoje, baigiasi prinokusiais indiškais špinatais. Galite suprasti, kad uogos yra visiškai paruoštos skinti, nes jos tapo minkštos ir įgavo melsvai juodą spalvų schemą. Jei vėluojate surinkti, bazelijos vaisiai įtrūks ir iš jų iškris sėklos. Mūsų sąlygomis tik vaisiai, susiformavę apatinėje stiebų dalyje arba iki jos vidurio, galės visiškai subręsti, kad gautų dauginimui tinkamas sėklas. Nuskynus uogas, sėklos pašalinamos ir nulupamos iš minkštimo, o po to kruopščiai išdžiovinamos. Tokią medžiagą laikykite tamsioje vietoje, sudėdami į popierinius maišelius. Kadangi bazelijos vaisiai sugeba nudažyti viską, kas neliečiama, rekomenduojama su jais dirbti mūvėti pirštines. Mūsų platumose vynuogių špinatai negali daugintis savaime sėjami, nes, patekus į žemę per pirmąsias rudens šalnas, sėklų medžiaga mirs.
8. Bazelio naudojimas kraštovaizdžio dizaine. Nepaisant to, kad augalas mūsų platumose auginamas kaip vienmetis, tačiau vegetacijos metu liaunos ūgliai gali pailgėti iki 2 metrų. Tada, jei pasodinsite Indijos špinatų augalus šalia pavėsinės atramų ar stulpų ir laiku nukreipiate ūglius, galite papuošti balkonus, lodžijas ir sodo pastatus. Arkos, dekoratyvinės grotelės ar pavėsinės papuoš Malabaro špinatų stiebus. Kai auginama šiltame klimate, tada naudojant tokius sodinimus yra galimybė formuoti gyvatvores. Šiuo atveju vertas derinys bus bazelijos kaimynystė šalia spygliuočių ar gėlių pasėlių. Jei auginama sodo talpykloje, tada, atėjus pastoviai teigiamai temperatūrai, indas su liana išnešamas į sodą, o prasidėjus rudens šalčiui augalas grąžinamas į patalpas.

Taip pat žiūrėkite patarimus, kaip auginti asariną.

Basella: vynmedžių auginimas patalpose

1. Apšvietimas augindami vynuoginius špinatus namuose, jie bando rasti gerą; tam puodas su augalu dedamas ant pietinio lango slenksčio, tačiau gali būti tinkama vieta pietryčiuose ar pietvakariuose. Tačiau vidurdienį rekomenduojama aprūpinti išsklaidytu apšvietimu permatomų užuolaidų pagalba. Tačiau daugelis sodininkų atkreipia dėmesį į tai, kad bazilika puikiai susidoroja su tiesioginiais saulės spinduliais, o jos lapija nebus paveikta. Žiemą tokiam šviesą mėgstančiam vynmedžiui reikės papildomo apšvietimo naudojant specialius fitolampus. Jei ši sąlyga nebus įvykdyta, stiebai bus labai ištempti ir augalas praras dekoratyvinį efektą. Norint atgauti buvusį grožį, „Malabar“špinatai turės užtrukti nemažai laiko.
2. Temperatūra pavasarį-vasarą kambariuose auginant baziliką, ji turėtų būti 20–25 laipsnių diapazone, atėjus rudeniui, rekomenduojama šiuos rodiklius palaipsniui mažinti iki 15–17 laipsnių. Jei šio temperatūros režimo nepavyks surengti, augalas atlaikys aukštesnę temperatūrą, tačiau sausas oras jam bus priešas.
3. Oro drėgmė rūpinantis bazilika namuose yra pagrindinis normalios raidos veiksnys. Tai ypač pasakytina rudens-žiemos laikotarpiu, kai patalpose pradeda veikti šildymo prietaisai ir centrinis šildymas. Siekiant palengvinti Malabar špinatų egzistavimą tokiomis sąlygomis, rekomenduojama periodiškai purkšti jų lapuočių masę smulkiu purškimo buteliuku. Taip pat drėgmės rodiklius galima padidinti įdėjus puodą į padėklą, ant kurio dugno klojamas keramzitas arba kapotos samanos, kurios reguliariai laistomos nedideliu kiekiu vandens. Siekiant išvengti bazelinės šaknų sistemos puvimo, neužmirkus vandens, puodo apačioje rekomenduojama neliesti keptuvėje esančio vandens.
4. Gruntavimas šio vynmedžio auginimui namuose taip pat rekomenduojama pasiimti maistingų ir purių, tačiau čia galite naudoti universalius įsigytus substratus.
5. Nusileidimas Indijos špinatai laikomi vazonėlyje ankstyvą pavasarį, kad augalas pradėtų aktyviai prisitaikyti ir vystytis. Ant puodo dugno uždedamas 3-4 cm drenažo sluoksnis, apibarstomas nedideliu kiekiu dirvožemio ir ant viršaus uždedamas bazilikos daigas. Augalo šaknies kaklelio negalima gilinti, jis paliekamas tame pačiame lygyje kaip ir prieš sodinimą. Kadangi vynmedžių stiebai yra gana pailgi, tada, auginant konteineryje, būtina pasirūpinti grotelėmis arba dekoratyvinėmis kopėčiomis, kuriomis ūgliai „užlips“. Po pasodinimo reikia gausiai laistyti.
6. Laistymas rūpinantis vynuogių špinatais namuose, tai nėra problema, nes augalas pasižymi tolerancija sausrai, tačiau norint, kad vynmedis normaliai vystytųsi, jam reikės gausios dirvos drėgmės. Šiuo atveju svarbu, kad puode ar stovėti po juo nebūtų drėgmės stagnacijos. Tam sodinant rekomenduojama naudoti pakankamą drenažo sluoksnį. Rudens-žiemos mėnesiais laistymas sumažinamas ir atliekamas tik tuo atveju, jei viršutinis dirvožemis pradeda išdžiūti.
7. Bazelio transplantacija atliekama kas 2-3 metus, augant augalo šaknų sistemai ir rekomenduojama padidinti konteinerio dydį.
8. Trąšos prižiūrint Malabar špinatus kambaryje, taip pat auginant sode. Viršutinio padažo įvedimas bus raktas į normalų bazilikos vystymąsi. Atėjus kovo mėnesiui ir iki lapkričio, jis turėtų būti taikomas kas 2-3 savaites. Svarbu pakaitomis keisti mineralinius kompleksus ir organinius. Pirmasis gali būti toks vaistas, pavyzdžiui, kaip „Kemira-Universal“, o antrasis-durpių, komposto ar mėšlo pagrindo tirpalas.

Rekomendacijos veisti bazelą

Norint išauginti naują vynuogių vynuogių špinatus, sėjamos sėklos arba įsišaknija auginiai, o tokias rūšis kaip gumbinė bazilija (Ullucus tuberosus) galima dauginti gumbavaisiais.

Bazelių dauginimas naudojant sėklas

Surinktos sėklinės medžiagos sėjama pavasario viduryje. Prieš tai sėklos vieną dieną mirkomos šiltame vandenyje. Į sodinukų dėžę reikia supilti purią ir derlingą dirvą (pavyzdžiui, derinti durpių trupinius su upės smėliu arba paimti specialią dirvą sodinukams). Po to, kai sėklos pasiskirsto ant substrato paviršiaus (kadangi jų dydis yra didelis, tai nebus sunku), jos apibarstomos plonu to paties dirvožemio mišinio sluoksniu (ne daugiau kaip 0,5–1 cm) ir laistomos. Kad netyčia nenuplautumėte sėklų iš dirvožemio, geriau purkšti pasėlius iš smulkiai išsklaidyto purškimo buteliuko.

Talpyklą rekomenduojama sukurti šiltnamio sąlygoms, uždengti stiklo gabalėliu arba apvynioti plastikine plėvele. Vietoje, kurioje bus sodinukų dėžutė, turi būti šilumos rodikliai, neviršijantys 18–22 laipsnių diapazono. Rūpinantis bazilijos pasėliais, laistymas savaime yra atliekamas, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta.

Kai virš dirvos paviršiaus atsiranda indiškų špinatų daigai (ir tai gali užtrukti iki dviejų savaičių), prieglobstį reikia nuimti, o sodinukų dėžutę pertvarkyti arčiau šviesos, pavyzdžiui, ant palangės. Tuo pačiu metu jie stengiasi užtikrinti išsklaidytą apšvietimą. Po to, kai Basella daigai šiek tiek užauga ir sustiprėja (dėl lėto augimo užtruks apie 1–1,5 mėnesio), jie nardomi atskiruose vazonuose arba tiesiai į atvirą žemę, jei tai leidžia klimatas. Norint normaliai vystytis jauniems Indijos špinatų augalams, reikia, kad temperatūra būtų apie 20 laipsnių.

Tik po dviejų mėnesių bazilikos daigeliuose susidaro 5–6 putlūs mėsingi stiebai, ant kurių gana greitai pradeda skleistis lapai. Paprastai sodinimas atvirame grunte atliekamas nuo paskutinės gegužės savaitės arba vasaros pradžioje, kai pagaliau praėjo šalnos.

Bazelių dauginimas auginiais

Paprastai tam tinka pavasario-vasaros laikas. Pjovimo ilgis gali būti bet koks, tačiau geriau, kai ruošinys pasikeičia 10–15 cm. Tada jie laukia, kol šaknų ūglių ilgis bus 1 cm, ir tada jie nedelsdami pasodina į nuolatinę vietą sode arba į iš anksto paruoštą puodą.

Bazelinių gumbų dauginimasis

Ši operacija paprastai derinama su vynmedžių persodinimu. Gumbavaisiai atskiriami nuo motininio augalo ir sodinami į puodą ar sodo lysvę.

Ligos ir kenkėjų kontrolė auginant bazelą

Šios šilumą mylinčios liaunos auginimo problema yra kenksmingų vabzdžių atakos, tarp kurių yra:

1. Voratinklinė erkė dėl to lapai pagelsta ir atsiranda jų išsiskyrimas, ant ūglių ir lapijos atsiranda plonas balkšvas voratinklis.
2. Amarai, pasižymi dideliu dauginimosi greičiu, o tokios žalios ar juodos blakės iš bazilikos ima siurbti maistingas sultis, dėl to lapija taip pat išdžiūsta, pagelsta ir nukrinta. Be to, kenkėjas gali pernešti virusines ligas, kurių negalima gydyti.
3. Whitefly, kuris, pateisindamas savo pavadinimą, reprezentuoja mažus balsvus vidurius, o galinėje pusėje esantys lapai yra visiškai padengti baltais kenkėjo taškais (kiaušiniais). Šie vabzdžiai taip pat minta ląstelinėmis Indijos špinatų sultimis ir daro nepataisomą žalą bazilikos augimui.

Jei aptinkama, kad augale yra kenkėjų, apdorojimas insekticidiniais preparatais, tokiais kaip Aktara ar Actellik, turėtų būti atliekamas nedelsiant. Po 7-10 dienų purškimo rekomenduojama pakartoti, kad atsikratytumėte naujų atsiradusių individų. Vynmedis turėtų būti apdorojamas iki visiško kenksmingų vabzdžių išnykimo.

„Basella“pasižymi geru atsparumu ligoms, galinčioms paveikti sodą ar patalpų pasėlius. Tačiau jei pažeidžiamos priežiūros taisyklės, gali kilti šios problemos:

1. Užmirkus dirvožemiui, šaknų sistema suyra, augimo greitis mažėja, o lapuočių masė išmetama. Čia rekomenduojama greitai persodinti į naują vazoną su kitokiu dirvožemiu arba tiesiog persodinti į tinkamesnę gėlių lovos dirvą. Prieš persodinant, visos nupuvusios šaknų dalys turi būti nupjautos, o visi gabalai apibarstyti susmulkinta medžio anglimi ir apdoroti fungicidais (Fundazol arba Topaz). Kol augalas atsigaus, laistymas turėtų būti ribojamas.
2. Stipriai išdžiovinus dirvą, bazelijos lapija tampa mieguista ir primena nudžiūvusius skudurus. Tada turėtumėte atkreipti dėmesį į drėkinimo režimo reguliavimą.

Svarbu

Rūpindamiesi vynmedžiu, turėtumėte būti atsargūs su ūgliais, nes jiems būdingas padidėjęs trapumas. Jei stiebas nulūžo, neturėtumėte jaudintis, nes augalas greitai atsigaus, o šią dalį galima naudoti kaip šaknies pjūvį.

Stori, mėsingi Bazelos lapai yra puikus nekrakmolingo polisacharido ir gleivių šaltinis. Be natūralių pluoštų (stambiųjų pašarų), esančių stiebe ir žalumynuose, gleivėti lapai skatina sklandų virškinimą. Pluošto dieta sumažina cholesterolio absorbciją ir padeda išvengti žarnyno problemų.

Vynuogių špinatų lapai ir stiebas yra neįtikėtinai turtingas vitamino A šaltinis. 100 gramų šviežių lapų suteikia 8000 TV, arba 267% šio vitamino RDA. Vitaminas A yra būtinas norint išlaikyti sveiką gleivinę ir odą, taip pat gerą regėjimą. Manoma, kad natūralių daržovių ir vaisių, kuriuose gausu vitamino A ir flavonoidų, vartojimas apsaugo nuo plaučių ir burnos ertmės vėžio.

Baselyje yra daugiau vitamino C nei angliškuose špinatuose. 100 g šviežių žolelių yra 102 mg arba 102% rekomenduojamo dienos vitamino C kiekio, kuris yra galingas antioksidantas, padedantis žmogaus organizmui išsiugdyti atsparumą infekcijoms ir pašalinti kenksmingus laisvuosius deguonies radikalus.

Kaip ir angliški špinatai, bazelijos žalumynai yra puikus geležies šaltinis. 100 g šviežių lapų yra apie 1, 20 mg arba 15% dienos geležies. Geležis yra būtinas mikroelementas, kurio žmogaus organizmui reikia raudonųjų kraujo kūnelių (RBC) gamybai. Be to, šis elementas veikia kaip redokso fermento citochromo oksidazės kofaktorius ląstelių metabolizmo metu.

Bazelio žalumynuose yra daug B grupės vitaminų, tokių kaip folio rūgštis, vitaminas B6 (piridoksinas) ir riboflavinas. Iš 100 g šviežių lapų gaunama 140 mcg arba 35% folio rūgšties. Šis vitaminas yra vienas iš svarbiausių junginių DNR gamybai ir augimui. Folio trūkumas ankstyvuoju nėštumo laikotarpiu gali sukelti vaisiaus nervinio vamzdelio defektus. Todėl nėščioms moterims patariama į savo racioną įtraukti daug šviežių žalumynų, kad padėtų išvengti šių palikuonių nervinio vamzdelio defektų.

Be to, bazilikos lapai yra geri mineralų šaltiniai, tokie kaip kalis (11% RDA / 100 g), manganas (32% RDA / 100 g), kalcis, magnis ir varis. Kalis yra būtinas ląstelių ir kūno skysčių komponentas, padedantis kontroliuoti širdies ritmą ir kraujospūdį. Manganą ir varį žmogaus organizmas naudoja kaip antioksidanto fermento superoksido dismutazės kofaktorių.

Nuo įprastų špinatų reguliarus bazilikų lapų (Malabar špinatų) vartojimas dietoje padeda išvengti osteoporozės (silpnų kaulų), geležies stokos anemijos. Be to, manoma, kad jis apsaugo organizmą nuo širdies ir kraujagyslių ligų bei gaubtinės žarnos vėžio.

„Basella“programa

Liaudies gydytojai, dar nežinodami apie visų aukščiau paminėtų veikliųjų medžiagų cheminį kiekį vynuoginių špinatų dalyse, pažymėjo jų teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir gebėjimą išgydyti kai kurias ligas. Tarp Azijos tautų bazelą įprasta naudoti dėl sutraukiančio ir raminančio poveikio. Jei pacientas turėjo žaizdų ar opų, tada, norint greitai išgydyti, buvo naudojami kompresai iš liaunos lapijos, ir ši priemonė taip pat padėjo pašalinti edemą ir gydyti pūlinius. Kinijos teritorijoje, naudojant „Malabar“špinatus, nuodai buvo neutralizuoti, o peršalimo atveju buvo galima sumažinti temperatūrą. Be to, buvo pastebėtas vidurius laisvinantis ir diuretikų poveikis preparatams iš bazilikos.

Paprastai dėl gleivėtos lapijos „Basella“yra labai gera priemonė, susijusi su virškinimo sistemos problemomis. Tokių vaistų įtakoje normalizuojamas virškinimo traktas, o tai taip pat padės kovoti su antsvoriu. Tokio vynmedžio lapija bus gera pagalba įvairiems maisto produktams. Vynmedžio lapai, stiebai ir vaisiai dėl puikaus skonio gali būti vartojami tiek švieži, tiek termiškai apdoroti.

Tačiau, atsižvelgiant į visus bazelijos dalių privalumus, yra keletas kontraindikacijų, tarp kurių yra:

• individualus netoleravimas;
• alerginės reakcijos.

Indijos špinatų augalas garsėja ne tik dekoratyvinėmis savybėmis, bet ir praktinėmis savybėmis, kurias žmonės žinojo jau seniai. Kadangi bazilikos vaisiai turi dažantį efektą, Indijoje merginos juos naudojo kaip skaistalus. Jei kalbėsime apie pramoninį šio termofilinio vynmedžio panaudojimo lygį, tada augalo vaisiai buvo naudojami kaip žaliavos spausdinimo dažams gauti. Gaminant maistą, bazilikų sultys, kurios yra natūralūs dažai, naudojamos jogurtams ir ledams, kremams dažyti, kepiniams papuošti.

Maisto ruošimui aktyviai naudojami jauni lapai ir „Malabar“vynuogių stiebai. Lapija turi tamsiai žalią atspalvį, sultingumą ir malonų skonį. Jauni žalumynai puikiai tinka tokiems patiekalams kaip omletas ir salotos, su juo galite gaminti paprastus užkandžius ir sumuštinius. Yra šalių, kuriose bazilikos lapai verdami kaip arbatos lapai, o gėrimas gaunamas malonaus skonio ir turtingas vitaminais. Vynmedžių lapus galima dėti į patiekalus, kuriuose yra česnako, pipirų ar kario. Dėl malonaus skonio ir dažančio poveikio vaisiai tinka džemams ir saldumynams gaminti, taip pat želė ir kitiems desertams. Jei yra tikslas pagerinti vaisių dažymo savybes, citrinų sultys padės šiuo klausimu.

Bazelių tipai

Bazilija balta (Basella alba)

yra populiariausias tipas. Augalui atstovauja daugiametė liana su mėsingu stiebu, kurios ilgis yra maždaug 9–10 m. Lapai ant ūglių auga iš eilės. Lapuočių masės struktūra yra gleivėta, spalva tamsiai žalia. Lapų plokštelių forma yra širdies formos, su smailia viršūne. Lapų ilgis svyruoja nuo 5 iki 12 cm, lapų aromatas yra malonus, bet ne ryškus.

Žydint lapų pažastyse, susidaro išsišakojusios smaigalio formos žiedynai. Gėlių žiedlapiai yra sujungti, jų spalva yra rausvos arba raudonos spalvos. Baltosios bazelijos vaisiai yra apvalios formos mėsingos uogos. Vaisiai iš pradžių nudažomi rausva spalva, o vėliau-juodai violetine spalva. Dėl šio atspalvio augalas vadinamas „raudonųjų vynuogių špinatais“arba „Malabar nightshade“. Uogų skersmuo siekia 0,5 cm.

Raudonoji bazilika (Basella rubra)

jo savybės yra labai panašios į ankstesnes rūšis. Skirtumas tas, kad ant rausvai nudažytų stiebų išsiskleidžia antocianino atspalvio lapų plokštelės, papuoštos raudono tono gyslomis. Žiedai balkšvo atspalvio žiedynuose.

Basella tuberosus (Basella tuberosus)

arba Ullucus tuberosus jis skiriasi gumbavaisiais, kurie, kaip ir kitos dalys, tinka maistui. Pagal maistinę vertę gumbai panašūs į įprastas bulves, nors jų skonis nėra toks malonus. Gumbai susidaro ant požeminių šaknų procesų (stolonų). Gumbų forma pailga, paviršiaus spalva gelsva. Šiose augalo dalyse taip pat yra daug krakmolo ir gleivių. Augalas yra žolinis vynmedis su laipiojimo ūgliais. Lapai mėsingi, primena sultingus, širdies formos.

Susijęs straipsnis: Paprastojo tamuso auginimas atvirame lauke

Vaizdo įrašas apie „Basella“auginimą ir naudojimą:

„Basella“nuotraukos: