Kodėl cukrus tau kenkia? Ką lemia saldainių atsisakymas, priklausomai nuo apribojimų termino? Pagrindinės taisyklės ir patarimai pradedantiesiems, kaip atsisakyti cukraus.
Kaip mesti cukrų - tai klausimas, į kurį atsako beveik visi naujokai sveikos mitybos pasaulyje. Pamiršti desertus ir gėrybes nėra taip paprasta, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. To priežastys slypi ne tik psichologiniame, bet ir fiziologiniame lygmenyje. Be to, jei paaiškėja, kad atsisakoma cukraus, žmogus greitai pajus teigiamą poveikį.
Skubumas vengti cukraus
Suvartojamo cukraus kiekis auga eksponentiškai. Vienam planetos gyventojui kasmet tenka iki 23 kg rafinuoto produkto. Atsižvelgiama ne tik į gryną cukrų, kurį žmogus savo rankomis suberia į arbatą ar kavą, bet ir į tai, kas yra paruoštuose patiekaluose, pavyzdžiui, saldumynuose ar net sultyse.
Ne tik pavieniai mitybos specialistai, bet net PSO atkreipia dėmesį į didelį vartojimo rodiklį, populiarindami atsisakymą cukraus. Kas nutinka šiuo atveju, atskleidžiama specialioje teminėje organizacijos medžiagoje.
Neigiami per didelio produkto vartojimo veiksniai yra šie:
- Priklausomybę sukeliantis … Pagal priklausomybės stiprumą produktas netgi lyginamas su vaistu, nes cukrus sukelia dopamino, kuris dar vadinamas „malonumo molekule“, gamybą.
- Depresijos raida … 20 metų trukęs tyrimas parodė, kad cukraus suvartojimas daugiau nei 67 gramus per dieną padidina depresijos išsivystymo tikimybę 23%.
- Sumažėjęs imuninės sistemos funkcionalumas … Per didelis saldumynų kiekis slopina leukocitų veiklą.
- Mineralų trūkumas … Natrio, kalcio kiekis, jei neatsisakote cukraus, mažėja.
- Nealkoholinė riebiųjų kepenų liga … Pernelyg didelis saldumynų vartojimas sukelia kepenų veiklos sutrikimus ir riebalų nusėdimą.
- Odos būklės pablogėjimas … Gliukozės molekulės jungiasi su elastano molekulėmis, kurios gadina odos elastingumą, taip pat išprovokuoja spuogus.
Atitinkamai lengva suprasti, kas nutinka organizmui atsisakius cukraus:
- Pagerėja emocinis fonas … Saldumynai nuotaiką pagerina tik akimirksniu; ilgainiui jų atsisakymas yra geriausias pasirinkimas. Miego normalizavimas bus teigiamo tokio atsisakymo poveikio įrodymas.
- Pagerina imuninės sistemos funkcionavimą … Leukocitai veikia normaliai ir laiku reaguoja į patogenus.
- Pagerėja odos būklė … Kolagenas ir elastanas, nesusiję su gliukozės molekulėmis, padeda išlaikyti jaunatvišką odą. Paaugliams cukraus atsisakymo priežastis taip pat yra spuogus sukeliantis šio produkto potencialas.
- Sumažina riziką susirgti lėtinėmis ligomis … Pernelyg didelis saldumynų vartojimas turi įtakos kraujospūdžio padidėjimui, sumažėja „gerojo“cholesterolio lygis ir netgi išsivysto diabetas, Alzheimerio liga.
- Pagerina gebėjimą susikaupti … Naujausi amerikiečių mokslininkų tyrimai rodo, kad saldumynų vartojimas atitraukia dėmesį nuo prioritetinių užduočių.
- Pasirodo energija … Tai bus jaučiama visada, ir ne tik pavalgius saldumynų - taip pat ir iš kofeino, energetinis saldumynų poveikis yra trumpalaikis.
Kaip matote, teigiamas poveikis pasireiškia visais lygiais, tačiau dauguma, atsisakę cukraus, tikisi numesti svorio. Reikėtų pažymėti, kad dietinis poveikis šiuo atveju kiekvienam žmogui yra individualus: vieniems svoris greitai išnyks, kitiems - taip pat greitai sugrįš, kitiems - bendras svorio netekimas bus nereikšmingas.
Pastaba! Kas nutiks, jei atsisakysite cukraus, priklauso nuo kasdienio vartojimo kiekio, tokios „priklausomybės“laiko, žmonių sveikatos būklės ir kitų veiksnių. Konkretus atsakymas į šį klausimą yra gana individualus, tačiau galime kalbėti apie bendrą teigiamą tokio sprendimo poveikį.
Kas atsitiks, jei atsisakysite cukraus?
Reikėtų pažymėti, kad visiškai atmesti cukraus neįmanoma, nes produkto sudėtyje esanti gliukozė dalyvauja organizmo angliavandenių apykaitoje. Medžiagos trūkumas pablogins našumą, dirglumą ir kai kuriais atvejais netgi agresiją. Tuo pačiu metu gliukozę galima vartoti ne tik iš rafinuoto cukraus, bet ir iš vaisių, daržovių, pieno produktų ir kitų. Taigi, paklaustas, ar galima atsisakyti cukraus, atsakymas yra teigiamas, kai kalbama apie rafinuotą produktą ir cukraus turinčius patiekalus, o ne gliukozę. Tokių veiksmų naudą galima atsekti per kelias dienas, mėnesį, bet ypač ilgą laiką.
Savaitę vengti cukraus
PSO rekomenduoja ne daugiau kaip 25 gramus cukraus (6 arbatinius šaukštelius) per dieną, įskaitant saldžius gėrimus ir cukrumi saldintus maisto produktus. Ištyrę rekomendacijas, kodėl verta atsisakyti cukraus, daugelis stengiasi nedelsiant sumažinti kenksmingo produkto vartojimo lygį. Ir nors tik antsvorio turintys žmonės per trumpą laiką pamatys apčiuopiamą mitybos rezultatą, beveik visi pastebi saldžią priklausomybę.
Kad neatsipalaiduotumėte ir nesigraužtumėte saldumynų, turite suprasti, kas nutiks organizmui, jei atsisakysite cukraus. Paprastai pirmą dieną yra entuziazmas ir moralė. Tačiau jau antrą dieną eksperimentuotojai pastebėjo priklausomybę. Daugelis žmonių savo būklę vadina „trapia“. Žmogui gali skaudėti galvą, jaučiama emocinė depresija, kai kuriais atvejais net dreba rankos. Ši sąlyga tęsis 3-4 dienas.
Atsiliepimai apie cukraus atsisakymą tokiam trumpam laikotarpiui labiausiai susiję su aukščiau paminėta būkle. Žmogus suvokia savo priklausomybę ir kritiniu momentu gali palūžti. Jei jums pavyko įveikti „pasitraukimą“, tai jau 6–7 dieną žmogus jaučiasi daug geriau - dingsta galvos skausmai, atsiranda sąmonės aiškumas. Mokslininkai teigia, kad nauja būklė yra susijusi su organizmo prisitaikymu prie dietos be cukraus.
Daugelis respondentų, kurie savaitei atsisakė cukraus, pasibaigus nurodytam laikotarpiui, pakeitė savo skonio pojūčius: vaisiai pradėjo atrodyti saldesni, o patiekalai - sodresni.
Pastaba! Siekiant įtvirtinti priklausomybės nuo cukraus mažinimo rezultatą, rekomenduojama bent dvi savaites atsisakyti saldumynų.
Mėnesį vengti cukraus
Vienos savaitės nepakanka įveikti potraukį cukrui, todėl daugelis nori eiti toliau ir domėtis, kas nutiks, jei apskritai atsisakys cukraus. Praktika rodo, kad jei pirmoji savaitė yra sunki psichologiškai - žmogus traukia draudžiamą produktą ir pažodžiui „lūžta“, tai pirmasis mėnuo yra sunkus organizaciniu požiūriu. Per šį laikotarpį būtina sukurti naują dietą ir rasti priimtinų maisto produktų sąrašą. Tačiau cukraus vengimo rezultatai bus matomi visais lygiais.
Pirmoji žmonių padaryta išvada - jei mėnesiui atsisakysite cukraus, turėsite vėl išmokti gaminti. Neužtenka iš recepto pašalinti tik produktą, nes patiekalai bus tiesiog neskanūs. Labai svarbu išmokti derinti ingredientus virimo procese. Beje, trečiosios savaitės pabaigoje bet kokie, dar anksčiau atrodę „nuobodūs“patiekalai sužibs naujomis spalvomis.
Dar viena išvada: saldžią priklausomybę iškelia kiti. Kaip atsisakyti cukraus ir saldumynų, jei darbe nuolat geriate arbatą, o pakeliui namo turite greito maisto užkandžių? Čia žmogui svarbu parodyti valios jėgą ir prisiminti galutinį savo atsisakymo tikslą, juolab kad kuo mažiau cukraus suvalgai, tuo mažiau norisi saldumynų.
Pastaba! Atsakymas į klausimą, ar įmanoma numesti svorio atsisakius cukraus, ilgainiui buvo prieštaringas. Taigi žmonės, kurie iš pradžių kentėjo nuo antsvorio, paprastai numeta kelis kilogramus. O tie, kurių kūno masės indeksas buvo normalus, prieš ir po cukraus atsisakymo, skirtumo ant svarstyklių nematys. Daugeliu atvejų toks rezultatas yra susijęs su padidėjusia maisto vartojimo kontrole, kuri pirmuoju atveju bus reikšmingesnė.
Visą laiką vengti cukraus
Kaip jau minėta, visam laikui ir visiškai atsisakyti cukraus neveiks, nes gliukozė yra būtina normaliam kūno funkcionavimui. Tuo pačiu metu žmonės, kurie bent mėnesį ribojo vartojimą, vėliau ragaudami saldumynus, jaučia neigiamas pasekmes, tokias kaip staigus odos būklės pablogėjimas, raudonų dėmių atsiradimas. Gydytojai pastebi, kad organizmas gali nedelsdamas reaguoti diateze.
Įvertinus, kas nutiks, jei mesti cukrų, ir nusprendę vėl pradėti valgyti saldumynus, svarbu veikti palaipsniui. Suvartotą dozę reikia didinti palaipsniui, kad nesukeltų naujų neigiamų organizmo reakcijų.
Pastaba! Gydytojai nerekomenduoja skubėti į kraštutinumus: tiek nekontroliuojamas saldumynų vartojimas, tiek atsisakymas cukraus turi pasekmių žmogui. Valgykite bet kokį maistą saikingai.
Pagrindinės taisyklės, kaip atsisakyti cukraus
Vengiant cukraus nauda akivaizdi: diabeto prevencija, lėtinių ligų išsivystymo rizikos mažinimas, kūno svorio kontrolė ir kt. Tačiau visiškai neįtraukti produkto neįmanoma, o staigūs pokyčiai sukels galvos skausmą, dirglumą, nemigą ir padidės gedimo rizika.
Atsisakydami saldumynų, turite laikytis trijų taisyklių:
- Konsultuotis … Žmogus, turintis griežtos savikontrolės jausmą, galės pats atsisakyti cukraus, net kai tai bus labai sunku. Tačiau saldainių vartojimo normalizavimo procesas vyks sklandžiau ir sklandžiau, jei apsilankysite pas gydytoją. Specialisto konsultacija taip pat būtina sergant virškinimo trakto ir išskyrimo sistemos ligomis.
- Nepasiduok … Gera motyvacija yra raktas į jūsų tikslą. Saldumynų troškimo pablogėjimas užtruks iki 4 savaičių, per kurį turėtumėte susivaldyti. Šiuo laikotarpiu svarbu sau priminti apie cukraus vengimo naudą. Jei tikrai norite saldumynų, turėtumėte valgyti natūralius ar sintetinius pakaitalus.
- Ieškokite paramos … Kita svarbi taisyklė kovojant su saldžia priklausomybe-susirasti bendraminčių. Naujoje komandoje jie palaikys jus kovoje ir netgi galės duoti praktinių patarimų. Vengti cukraus pokyčių palaipsniui. Tuo laikotarpiu, kai dar nepajutote rezultatų, svarbu draugų palaikymas.
Kaip atsisakyti cukraus - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Vengti saldumynų yra sunki užduotis, apimanti ne tik fiziologinį, bet ir psichologinį lygį. Įvertinęs, kas nutiks po to, žmogus turės kovoti ne tik su maisto įpročiu, bet ir su realia priklausomybe. Sėkminga kova įmanoma, jei bus laikomasi pagrindinių taisyklių: pasikonsultuokite su specialistais, kontroliuokite save, kreipkitės pagalbos į bendraminčius.
