Turkijos stiliaus vištiena su pomidorais yra ryškus ir sultingas patiekalas, kuris patiks daugeliui. Sužinokite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka ir būtinai iškepkite spalvingą ir skanią vištieną. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio vištienos su pomidorais virimas turkų kalba
- Video receptas
Turkija yra temperamentingų ir emocingų žmonių šalis. Greičiausiai dėl šios priežasties jų nacionalinė virtuvė yra tokia ryški ir sultinga. Beveik visi turkiški patiekalai yra tikras atradimas įmantriems gurmanams. Turkijos vištienos su pomidorais receptą lengva paruošti, jam reikalingas minimalus ir prieinamas ingredientų rinkinys. Tuo pačiu metu paukštienos ir daržovių derinys suteikia nuostabų rezultatą. Vištiena išeina labai sultinga ir švelni, o mėsingi pomidorai mirkyti paukštį savo sultimis. Turkų šeimininkės šį patiekalą ruošia tik su šviežiais pomidorais. Tačiau Europos versijoje juos galima pakeisti pomidorų sultimis.
Jei mėgstate eksperimentuoti virtuvėje, į patiekalą galite pridėti kitų daržovių. Pavyzdžiui, Turkijoje jie mėgsta naudoti baklažanus, cukinijas, šparagines pupeles, raudonuosius pipirus. Recepte nėra nieko sudėtingo ir sudėtingo, viskas čia yra rafinuota ir patobulinta. Pagrindinis patiekalo akcentas yra turkiškų prieskonių ir žolelių naudojimas. Jų galima rasti maišeliuose prekybos centre arba pagal svorį turguje. Aromatiniai prieskoniai padeda papildyti ir atskleisti skanėsto skonį. Ir žingsnis po žingsnio virimo etapai yra gana įprasti mūsų virtuvėje ir yra žinomi kiekvienai namų šeimininkei.
- Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Kmynai - 1 šaukštelis
- Pomidorai - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Sumak - 1 šaukštelis
- Šafranas - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite vištieną su pomidorais turkų kalba, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos šlaunis ir supjaustykite skiltelėmis. Vietoj šlaunų galite naudoti kitas paukščio dalis: sparnus, blauzdas, kojas ar krūtis. Jei norite gauti daugiau dietinio maisto, pašalinkite paukščio odą. Jame yra labiausiai kenksmingas cholesterolis.
2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos į 4-6 skilteles, priklausomai nuo pradinio vaisiaus dydžio.
3. Į keptuvę supilkite ploną augalinio aliejaus sluoksnį ir įkaitinkite. Įpilkite vištienos ir kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
4. Kai vištiena pakankamai paruduos, į keptuvę suberkite smulkintus pomidorus.
5. Pagardinkite maistą druska, pipirais, šafranu, kmynais ir žagreniais. Galima pridėti kitų turkiškų prieskonių. Pavyzdžiui, raudonos aitriosios paprikos, mėtos, paprika, kardamonas, ciberžolė, imbieras. Tada įpilkite šiek tiek geriamojo vandens ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite paukštieną 45 minutes. Virtą vištieną su pomidorais turkiškai patiekite prie stalo, pabarstydami sezamo sėklomis, kaip tai daroma Turkijoje. Jei norite, virkite makaronus ar ryžius kaip garnyrą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištieną turkiškame padaže.
