Šiame recepte pasidalinsime su jumis karosų kepimo keptuvėje subtilybėmis, kad nereikėtų rinktis smulkių kaulų.
Daugelis namų šeimininkių nenori vargti karosų. Ir viskas todėl, kad žuvis, nors ir pigi ir skani, tačiau maži kaulai labai gadina žuvies valgymo procesą. Tačiau šios problemos sprendimas slypi paviršiuje! Kai išmoksite pateikti karosą, kad nebūtų kaulų, ši žuvis dažnai pasirodys ant jūsų stalo. Nežinau, kaip jūs, mes beprotiškai įsimylėję šią „plebėjišką“žuvį, ypač ką tik išimtą iš keptuvės. O kitą dieną žuvis taip pat labai skani ir sultinga. Na, o ką jūs pasiruošę sužinoti maisto gaminimo paslaptį?
Taip pat žiūrėkite, kaip tinkamai išvalyti žuvį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 130 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Karpis
- Druska
- Pipirai
- Miltai
- Žolelių mišinys
Žingsnis po žingsnio kepta kepta karosų keptuvėje, kad nebūtų kaulų:
1. Pirmiausia reikia nuvalyti žuvį nuo žvynų. Jei žuvį galima išvalyti iškart įsigijus, neatsisakykite šios paslaugos. Jei jūsų vyras yra aistringas žvejys, tada įsigykite specialią lentą žuvims valyti, tai labai palengvins jūsų darbą.
Mes pašaliname vidų (galite susidurti su ikrais, jie gali būti kepti arba sūdyti). Nupjauti galvą ar ne - jūsų nuožiūra.
Dabar atsargiai pasidalykime paslaptimi. Mes paimame aštrų peilį ir padarome įstrižus žuvies gabalus. Galite daryti taip, kaip mes turime - kryžių ant kryžiaus arba arti vienas kito pjūvius. Pjūviai leis žuviai gerai iškepti ir suminkštins smulkius kaulus.
2. Dabar kiekvieną žuvį įtriname prieskoniais - druska, pipirais ir žolelių mišiniu. Nors karosams pakanka tik druskos. Jei šaldytuve yra citrinos, apšlakstykite žuvį citrinos sultimis. Palikite žuvį 10-15 minučių, kad įsigertų prieskoniai.
3. Iš abiejų pusių žuvį pamirkykite miltuose.
4. Kepkite žuvį karštame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol pasirodys skani aukso rudos spalvos pluta. Ant vidutinės ugnies tai trunka 5-7 minutes. Jums nereikia uždengti keptuvės dangteliu, kitaip žuvis subyrės.
5. Iš karto patiekiame keptą karpį su taure alaus. Jums garantuotas malonus vakaras!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip kepti karosą
2. Kaip tinkamai ir skaniai iškepti karosą
