Jei susiduriate su geru kiaulienos gabalėliu, naudokite jį sultingiems kiaulienos gabalėliams gaminti kiaušinių ir sūrio tešloje. Jie greitai iškeps ir tikrai pasirodys skanūs. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kiauliena mūsų šalyje laikoma populiariausiu mėsos produktu. Kadangi kiauliena yra minkšta, švelni ir sultinga, o iš jos pagaminti patiekalai teikia tikrą malonumą. Ši soti ir maistinga mėsa tinka prie įvairių skanių patiekalų. Mėsa tinka guliašui, kebabams, troškiniui ir karbonadams, kurių receptą siūlau. Visi valgė kiaulienos kotletus, tačiau ne visi turi paruošimo patirties. Aš jums pasakysiu, kaip tinkamai kepti kiaulienos kotletus kiaušinių ir sūrio tešloje. Tai įdomus receptas, kaip paruošti skanų ir aromatingą patiekalą kiekvienai dienai. Vieną kartą paragavęs patiekalas amžinai taps jūsų mėgstamiausiu. Mėsa yra švelni, sultinga ir minkšta traškioje lukšte, pagamintoje iš apetitą keliančios sūrio plutos. Čia sūris suteikia kotletams išskirtinį skonį. Tuo pačiu metu patiekalą labai paprasta paruošti, nors jis turi savo subtilybių. Dalis mėsos gali būti imama karbonato, kaklo, nugarinės, kaulų ar nugarinės. Bet kokiu atveju būsite patenkinti rezultatu, kiauliena pasirodys švelni, sultinga ir neįtikėtinai skani. Tačiau minkštesnės dalys yra nugarinė ir nugarinė. Ant jų praktiškai nėra riebalų ir patogu juos supjaustyti porcijomis.
Tešla gali būti paprastesnė arba sudėtingesnė, turtingo skonio. Šiandien pasirinkau paprastą, bet pikantišką kiaušinį ir sūrį. Tačiau galite pridėti miltų, bet kokių prieskonių, žolelių ir žolelių. Be to, tešlą galima paruošti alaus, vyno, brendžio, pieno, sultinio ir kitų produktų pagrindu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 3 kepsniai
- Prieskoniai ir prieskoniai (bet kokie) - pagal skonį
- Sūrio drožlės - 1 šaukštas
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite kiaulienos kotletus kiaušinių ir sūrio tešloje, receptas su nuotrauka:
1. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite iki vientisos masės. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba naudokite paruoštas sūrio drožles. Įpilkite jį į kiaušinius.
2. Įberkite žiupsnelį druskos, juodųjų pipirų ir bet kokių prieskonių. Pridėjau maltą muskato riešutą ir imbiero miltelius.
3. Įmaišykite kiaušinių ir sūrio tešlą.
4. Kiaulienos kepsnius nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei turite visą didelį mėsos gabalą, supjaustykite jį 1 cm storio kepsniais, kad būtų lengviau, trumpai įdėkite mėsą į šaldiklį, kad ji šiek tiek sustingtų. Tada plaktuku nuplaukite mėsą iš abiejų pusių. Pjovimo dydis taps didesnis ir plonesnis.
5. Pjaukite karbonadą į kiaušinių plakinį.
6. Sukite mėsą, kol ji visiškai pasidengs tešla.
7. Iki to laiko keptuvę gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi. Ant viršaus sudėkite mėsą į tešlą.
8. Kiaulienos kotletukus apkepkite kiaušinio ir sūrio tešloje iš vienos pusės apie 1,5 minutės ir apverskite atgal. Mėsa iškepa labai greitai, nes tai labai subtilu. Todėl keptuvėje nepersistenkite, kitaip jis išdžius.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulienos kotletus sūrio tešloje.
