Žuvis yra skani, sveika ir patenkinta. Todėl jis turėtų būti įtrauktas į dietą. Ir kad to paties tipo receptai nenuobodžiautų, siūlau paįvairinti savo mitybą gardžiu patiekalu - troškintu jūrų lydeku po daržovių kailiu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tai klasikinis žuvies troškinio receptas. Patiekalo vertė slypi tame, kad daržovių ir pomidorų padažo dėka bet kokia, net ir pati sausiausia žuvis, pavyzdžiui, pollakas ar jūrų lydeka, pasirodo minkšta, aromatinga, švelni ir sultinga. Pagal šį receptą jūrų lydeka gaunama kaip tikros žuvies konservai pomidorų sultyse su minkštais kaulais, bet tik daug skanesni. Daržovių padažas harmoningai papildo jūros gėrybių skonį, todėl tampa įdomesnis. Prieskonių ir prieskonių derinys maistui suteikia neįtikėtinai aitraus skonio. Virimas yra labai paprastas ir greitas. Ir, ko gero, jūrų lydekos yra pigiausias ir lengviausiai prieinamas pasirinkimas, kurį galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre, ir už mažą kainą.
O jei žuvies jūsų meniu nėra dažnai, atėjo laikas pakeisti tokią aplaidumą ir bent kartą per savaitę ją įtraukti į savaitės dietą. Juk vergas yra naudingas baltymų, retų riebalų ir nepakeičiamų amino rūgščių šaltinis. Todėl neaplenkite tokio naudingo produkto. Be to, šis subtilus patiekalas atitinka visus vegetarų, taip pat žmonių, kurie stebi savo svorį, figūrą ir laikosi dietos, reikalavimus. Padidinus daržovių skaičių, nereikia galvoti apie garnyrą, nes iš vienos keptuvės bus sudėtingas patiekalas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 10 vienetų
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Heksas - 2 skerdenos
- Morkos - 2 vnt.
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 3 skiltelės
- Pomidorų pasta - 3-5 šaukštai
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Troškintos lydekos virimas po daržovių kailiu
1. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Tačiau pjaustymo metodas nėra svarbus. Taip pat supjaustykite nuluptą česnaką.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite daržoves. Įjunkite vidutinę ugnį ir virkite, retkarčiais pamaišydami, iki aukso rudos ir auksinės rudos spalvos.
3. Į daržoves suberkite pomidorų pastą, visas žoleles ir prieskonius. Užvirkite ugnį ir troškinkite daržoves, uždengę, 10 minučių.
4. 2/3 troškintų daržovių dėkite į lygų sluoksnį į kepimo indą.
5. Atšildykite žuvį, nes paprastai jis parduodamas užšaldytas. Tada nupjaukite pelekus, uodegą ir nuplaukite. Aštriu peiliu supjaustykite į 4-5 cm dalis.
6. Kitoje keptuvėje augaliniame aliejuje ir ant stiprios ugnies kepkite žuvį iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Atminkite, kad žuvis dedama tik į gerai įkaitintą keptuvę, kitaip ji pradės kepti, o garuoti.
7. Iškeptą jūrų lydeką sudėkite į kepimo indą ant daržovių mišinio.
8. Likusią daržovių dalį ištirpinkite geriamuoju vandeniu, kad masė būtų šiek tiek skysta, ir užvirkite.
9. Perkelkite daržoves ir maišytuvo dubenį ir supjaustykite iki tyrės.
10. Uždenkite žuvį daržovių mase lygiu sluoksniu.
11. Nusiųskite jūrų lydeką kepti iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Tuo pačiu metu virkite produktą pirmąjį pusvalandį po dangčiu ar maisto folija, o paskutines 20 minučių be jo, kad daržovės šiek tiek paruduotų. Paruoštą patiekalą patiekite šiltą arba atšaldytą, nes žuvis pomidorų padaže paprastai patiekiamas šauniai padoriose įstaigose.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintą lydeką.
