Dikarboksirūgščių aminorūgščių junginių grupė yra didelė. Dažniausiai pasitaikančios dvi medžiagos yra asparto ir glutamo. Sužinokite, kaip naudoti ir dozuoti. Didelė dalis medžiagų priklauso dikarboksirūgščių aminorūgščių junginių grupei, tačiau sportininkai aktyviai naudoja tik dvi iš jų - asparto ir glutamo rūgštis. Šių medžiagų metabolitai dar vadinami amino rūgštimis - atitinkamai asparaginu ir glutaminu.
Kiekvieną dieną šių rūgščių populiarumas auga ir rinkoje atsiranda vis daugiau jų turinčių papildų. Jūs tikrai žinote, kad aminorūgščių junginiai paprastai skirstomi į neesminius ir nepakeičiamus. Pirmajai grupei priklauso medžiagos, kurias prireikus organizmas gali paversti kitomis. Esminės amino rūgštys neturi šio gebėjimo.
Būtent tai yra pagrindinis asparto ir glutamo rūgščių bruožas. Konversijos procese visi nebūtini aminorūgščių junginiai pirmiausia paverčiami viena iš šių medžiagų. Tai suteikia pagrindo kalbėti apie jų svarbų vaidmenį azoto balanse. Tačiau asparto ir glutamo rūgščių vertė išsenka ne tik dėl galimybės tam tikru momentu gauti amino rūgščių trūkumą. Jei reikia, organizmas gali perskirstyti azotą.
Paprasčiau tariant, jei viename organe trūksta baltymų junginių, jie bus pašalinti iš kito, kad būtų pašalintas disbalansas. Visų pirma, perskirstant azotą, naudojami kraujo baltymų junginiai, o vėliau ir kiti vidaus organai. Pažiūrėkime, kokios dar dikarboksirūgšties amino rūgštys yra naudingos kultūrizmui.
Glutamo rūgštis
Neatsitiktinai savo apžvalgą pradėjome nuo šios medžiagos. Maždaug ketvirtadalis visų amino rūgščių junginių pirmiausia paverčiami glutamo rūgštimi. Ši medžiaga priklauso neesminių aminų grupei, tačiau naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad jos vis dar negalima papildyti kitomis aminorūgščių struktūromis. Organizmas turi tam tikrą kiekį glutamino, kuris prireikus suvartojamas.
Be to, naujausi tyrimai parodė, kad glutamo rūgštis gali būti paversta kai kuriomis nepakeičiamomis amino rūgštimis, tokiomis kaip argininas ir histidinas. Šios medžiagos, savo ruožtu, vaidina svarbų vaidmenį raumenų audinio augime. Taip pat atkreipiame dėmesį į teigiamą medžiagos poveikį kepenims, žarnyno trakto ir skrandžio veiklai.
Norint paversti glutaminu, į glutamo rūgšties molekulę pridedamas amoniakas. Ši medžiaga yra labai toksiška ir yra azoto metabolizmo metabolitas 85 proc. Į glutamo rūgštį pridėjus amoniako, gaunamas glutaminas, neturintis toksinio poveikio organizmui. Be to, ši medžiaga yra būtina visiškam azoto metabolizmui organizme.
Glutamo rūgštis gali būti sintetinama iš gliukozės, ir tai yra labai svarbus mechanizmas, per kurį smegenys gauna mitybą. Kadangi gliukozė yra vienintelis smegenų energijos šaltinis, naudojant glutamo rūgštį galima greitai pašalinti nuovargį. Ne mažiau svarbi medžiagos savybė sportininkams yra jos dalyvavimas nukleotidų, sudarančių RNR ir DNR, gamyboje. Tai leidžia greičiau gaminti kraują. Norint pasiekti maksimalių rezultatų naudojant glutamo rūgštį, ji turi būti naudojama kasdien 30 gramų ar daugiau.
Asparto rūgštis
Asparto rūgštis, palyginti su glutamo rūgštimi, turi žymiai mažesnį kūno savitąjį svorį. Tačiau tą patį galima pasakyti apie kitus aminorūgščių junginius. Asparto rūgštis taip pat turi savybę detoksikuoti amoniaką. Šių reakcijų mechanizmai yra panašūs, todėl pridėjus amoniako molekulės susidaro asparaginas ir karbamidas. Pastaroji medžiaga nėra toksinas ir gali laisvai pasišalinti iš organizmo.
Taip pat reikėtų pažymėti galimybę naudoti asparto rūgštį smegenų mitybai. Medžiaga oksiduojasi šio organo mitochondrijose ir dėl šios reakcijos susidaro ATP molekulės. Žinoma, tam gali būti naudojamos beveik visos amino rūgštys, tačiau efektyviausios yra glutamo ir asparto rūgštys.
Labai svarbus asparto rūgšties gebėjimas yra gebėjimas padidinti magnio ir kalio ląstelių membranų pralaidumą. Tai unikalus gebėjimas, kurį turi tik asparto rūgštis. Be to, jis ne tik perneša kalį ir magnį į audinių ląsteles, bet pats yra tarpląstelinio metabolizmo komponentas.
Membraninis potencialas yra labai svarbus rodiklis visų kūno audinių ląstelėms. Ši sąvoka turėtų būti suprantama kaip skirtumas tarp tarpląstelinės ir tarpląstelinės terpės potencialo. Ląstelėje yra daug kalio jonų, o už jų ribų - natrio jonų. Nervų ląstelių sužadinimo momentu šie jonai keičiasi, o tai lemia ląstelių depoliarizaciją. Tokiu būdu perduodami nerviniai signalai.
Norėdami grįžti į ramybės būseną, ląstelė turi gauti papildomą kalio ir natrio kiekį iš tarpląstelinės aplinkos. Šis mechanizmas buvo vadinamas natrio-kalio siurbliu. Atkūrus stabilią būseną, ląstelės gali tapti mažiau jautrios išoriniams veiksniams.
Ląstelinė širdies struktūra yra labai jautri išoriniams dirgikliams. Su amžiumi šis rodiklis tik didėja, dėl to sutrinka širdies darbas. To galima išvengti dėl to, kad naudojama asparto rūgštis, kuri aprūpina ląstelę kalio jonais. Taigi, grąžinti ją į stabilią būseną.
Daugelis sportininkų šiandien naudoja asparto rūgštį. Vidaus farmacijos pramonė gamina vaistą „Asparkam“. Jo dozė yra gana didelė - per dieną būtina išgerti 18-30 gramų vaisto. Bet kadangi organizmas negali būti perpildytas asparto rūgštimi, negalima perdozuoti vaistų. Jei medžiagos kiekis yra aukštas, organizmas tiesiog paverčia perteklių į gliukozę.
Daugiau apie amino rūgštis, jų naudą ir pavojus rasite šiame vaizdo įraše:
