Ir vėl tikra skonio šventė - moliūgų kepiniai. Kaip tai skanu su kvapą gniaužiančiu aromatu ir maloniu poskoniu. Visiems kepimo mėgėjams žingsnis po žingsnio receptas su moliūgų bandelių su šokolado glajumi nuotrauka. Video receptas.
Moliūgai dažniausiai naudojami verdant grūdus, uogienes, garnyrus; jie naudoja daržoves salotoms, troškiniams ir desertams. Tačiau iš visų išvardytų receptų kepiniai yra ypač skanūs. Įdomus ir originalus derinys su gardžiu užpilu - ryškūs, aromatingi ir drėgni moliūgų bandelės su šokolado glajumi. Desertą lengva paruošti, jis atrodys elegantiškai ant šventinio stalo. Tikrai patiks visiems be išimties. Pasirinkite prinokusį moliūgą su saldžia, ryškiai oranžine minkštimu. Kuo ryškesnė žaliavinio moliūgo spalva, tuo ryškesni bus paruošti bandelės. Muskato riešutų veislė yra ideali. Glajui naudojau juodąjį šokoladą. Jis švelnus, šilkinis, kreminis ir puikiai dera su drėgnais moliūgų bandelėmis. Tačiau pienas ar baltas šokoladas taip pat puikiai tinka padengti.
Maži porcingi keksiukai yra geri. Juos patogu pasiimti su savimi į kelionę, į darbą, atiduoti vaikus į mokyklą ir tiesiog tinka greitai užkąsti. Jei neturite mažos kepimo formos, galite naudoti didesnę kepimo formą. Tada tiesiog pailginkite kepimo laiką.
Verta paminėti, kad keksiukai taip pat yra labai sveiki. Moliūguose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, vitaminas C išgelbės jus nuo peršalimo, vitaminas B palengvins nuovargį ir sustiprins plaukus, vitaminai A ir E suteiks jaunystės ir padarys odą elastingą, o retas vitaminas T apsaugo nuo nutukimo ir gerina virškinamąjį traktą. Be to, moliūguose yra daug geležies, magnio, karotino, ląstelienos, kalcio …, kurie pašalina vandenį ir druską iš organizmo, tačiau nedirgina inkstų audinių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 325 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Moliūgai - 200 g
- Margarinas - 100 g
- Manų kruopos - 150 g
- Druska - žiupsnelis
- Šokoladas - 100 g
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Soda - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virkite moliūgų bandeles su šokolado glajumi, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite moliūgą iš sėklų, pluoštų ir nulupkite. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sulenkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
2. Užvirus moliūgą virkite uždengtą 20 minučių. Tačiau tikslus kepimo laikas priklauso nuo gabalų dydžio. Todėl išbandykite jų pasirengimą šakute. Jis turėtų lengvai pradurti kūną. Nusausinkite vandenį iš gatavo moliūgo ir sutrinkite, kol sutirštės.
3. Į moliūgų mišinį supilkite manų kruopas ir išmaišykite. Tešlą palikite infuzuoti pusvalandį, kad manų kruopos išbrinktų ir nesiglamžytų ant dantų gatavuose kepiniuose.
4. Įdėkite margariną į dubenį.
5. Ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
6. Kiaušinius su cukrumi išplakite mikseriu iki purios ir šviesios masės.
7. Į kiaušinių masę supilkite ištirpintą margariną. Įberkite žiupsnelį druskos. Jei norite, galite pridėti šafrano, malto cinamono, imbiero miltelių, vanilės ar kitų kvapiųjų medžiagų.
8. Toliau supilkite moliūgų masę, įberkite soda ir gerai išmaišykite tešlą.
9. Supilkite tešlą į silikonines formeles, užpildydami jas 2/3 dalimis, nes kepimo metu jų tūris padidės.
10. Kepkite bandeles į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 20 minučių. Pasirengimą patikrinkite pradūrę medinę lazdą. Ant jo neturėtų likti tešlos.
11. Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir sumaišykite su margarinu (25 g) arba sviestu. Vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite, kol suminkštės.
12. Kai bandelės atvės, išimkite iš formelių ir uždenkite šokolado glajumi. Palikite juos kambario temperatūroje, kad sustingtų. Tada arbatai galite iš karto patiekti moliūgų bandeles su šokolado glajumi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti moliūgų bandelių.
